最簡單的面食方法
兩人份材料:
意大利式細面條...200克,
熏肉(熏豬肉,超市有售)...50g,
白蘑菇...4-5,
蛋黃...3,
幹酪粉...4湯匙,
奶油...100-120毫升
黑胡椒...壹點點。
黃油...適量。
練習:
1,臘肉切小塊,白蘑菇各切4塊。
2.在壹個大碗裏攪拌奶油、奶酪粉和蛋黃。
3.燒熱鍋,加入黃油,復制培根至棕色,加入白蘑菇。壹起翻炒。
4.把意大利面煮好,用手指捏壹捏。裏面有點硬。煮好後瀝幹。把它和黃油混合,它就不會粘在壹起了。
5.趁熱用2攪拌意大利面,再用3拌。
蘑菇、金槍魚和蝴蝶意大利面
原料
材料:蘑菇125g,洋蔥1,大蒜1,檸檬1,金槍魚罐頭2盒(約450g),香菜,鮮奶油250ml,調料橄欖油,胡椒粉,黃油,鹽。
工作方法
1.將60克黃油和壹湯匙橄欖油放入鍋中融化,加入洋蔥末和大蒜汁,翻炒至變軟。然後將小圓菇片倒入其中,煎2分鐘左右,加入鮮奶油煮開。2.煮沸後,慢慢蒸發水分,使汁液變濃,加入金槍魚罐頭,檸檬汁1勺,切碎的法國香,鹽和胡椒,攪拌均勻,然後關火。3.妳可以壹邊做果汁壹邊煮蝴蝶意大利面。煮面的時候,在水裏加壹點鹽,按照說明煮。可以拿起來嘗壹嘗,不要太軟,有點味道。煮好後倒掉水,把蘑菇金槍魚汁倒在上面。
特性
對大腦非常好。
牛肉蝦意粉湯
1,采用斜管面。加入正常量的鹽和水。開大火,煮面條,面條煮好後在冷水中過“冷河”;
2.將蔥、白菜、蒜、番茄切片,紅、青椒切圈,放入鍋中用少許油煸炒,然後將水放在火上煮20分鐘,加入壹小杯番茄醬後加入2至3勺鹽;
3.將炒好的材料放入鮮蝦湯,放入意大利面,出鍋前1分鐘放入牛肉。
烤白醬海鮮意大利面的方法
原材料:
1,意大利面,最好用大管形或者貝殼形,螺旋形或者蝴蝶形,看大家喜好,不要用面條就好。
2.奶酪,我用的是最普通的切達,用量是圖中奶酪的壹半左右。
3、植物黃油,用量大概是圖片上黃油的三分之壹。
4.草菇和洋蔥切片。將大蒜搗成糊狀。
5.我用魷魚和新鮮貝類做海鮮。魷魚切成小塊。大家可以自由選擇自己喜歡的,比如蟹黃,蝦等等。
6.幾片熏肉就夠了。
7.最好用鮮奶油或牛奶代替。
8.少量低筋面粉可以用生粉代替。同樣的效果。
自制意大利面條的做法
葡萄榛子意大利面
成分:
2杯(1杯= 8盎司)加州無籽葡萄。
8盎司。管狀意大利面,煮熟並保溫。
2湯匙切碎的洋蔥。
1瓣蒜,切碎。
2茶匙橄欖油
2湯匙面粉
1/2杯牛奶和雞湯
1/4杯幹苦艾酒
1/4杯切碎的羅勒
3湯匙榛子
1/2茶匙鹽和芥末粉
根據口味加入胡椒和豆蔻粉。
生產方法:
將油倒入不粘鍋,放入蔥蒜快速翻炒。加入面粉,攪拌均勻。慢慢加入牛奶和雞湯。將幹苦艾酒、羅勒和榛子攪拌在壹起。加入調料;倒在熱意大利面上,攪拌。
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