人體當中有很多器官，心，肝，脾，肺，腎等等。肝器官對於我們人體自身來說，它的作用是非常強大的，而且是非常重要的壹種奇怪，我們常常聽說熬夜會傷肝，這是因為肝器官在晚上11:00~1:00，這個時間段會幫助我們人體排出體內多余的毒素，那麽我們應該怎樣保護這樣重要的壹個器官呢?也就是我們常常說的養肝，我們如果想要養肝的話，可以從飲食方面來進行，不過又有哪些方法呢?下面來具體介紹壹下。
吃什麽食物養肝護肝1、黃豆：黃豆在我們的日常生活中是非常常見的壹種豆子，而且黃豆中含有人體所必需的氨基酸，因為有壹些氨基酸是我們人體自身不能夠合成的，需要從外界攝取，而黃豆中就含有許多人們所需要的氨基酸，而且這些氨基酸是能夠對我們的肝器官起到壹定的幫助的，所以如果我們本身患有肝病或者是其他肝功能異常的病癥的話，是可以使用黃豆來緩解的，除此之外黃豆中含有比較多的卵磷脂，這類成分是可以有效的防止脂肪肝的形成的。
2、綠豆：綠豆在我們大多數人的認知裏是可以起到壹種清熱的作用的，所以我們在夏天才會經常喝綠豆湯，但除此之外綠豆還有壹種功能是解毒，因為綠豆本身含有比較豐富的賴氨酸，這兩種營養元素是能夠幫助我們的肝功能，正常運行的。
養肝護肝食療方法韭菜胡蘿蔔炒雞蛋
1、首先我們要將韭菜摘好，然後要把韭菜用鹽水泡壹會兒，再沖洗幹凈，將水控幹凈之後切成寸段。
2、胡蘿蔔要將它洗幹凈，然後去皮將胡蘿蔔切成細絲，準備好雞蛋，根據自己的使用量來準備雞蛋的個數，打散加入壹些鹽就可以了。
3、在我們準備好的平底鍋裏稍微放多壹點的花生油，等到油熱了之後，倒入我們準備好的雞蛋液，然後要將雞蛋快速的滑散，再加入我們準備好的胡蘿蔔絲，翻炒到胡蘿蔔絲變軟即可，然後再將我們準備的韭菜根兒放入鍋內，放入鍋內翻炒之後，壹定不要忘了再加入適量的鹽調味，再翻炒兩下就可以出鍋了。
什麽時候養肝護肝最好
我們既然要準備保護好我們的肝臟的話，那麽我們就要了解壹下，到底在什麽時間段養肝護肝是最好的時間，從季節上來說的話，我們最好在春季養肝，因為春季是生命萌發的季節，也是我們保養肝臟的最佳季節，如果我們在這個季節肝臟受到了損傷，也會影響到其他的器官運行。中醫方面都認為春季如果養肝不當的話，是最容易引發心腦血管疾病的，除此之外高血壓，高血脂等等也會在春季產生或者是加重，所以我們壹定要註意春季養肝護肝的方法。
我們上面說的是季節的，保養時間，那麽在壹天之中，什麽時間是最佳的保養肝臟的時間了，中醫認為在我們淩晨1:00~3:00是最好的時間，因為這個時間段是我們肝臟值班的時間，也是我們養肝的最佳時間，他只要會利用這個時間段來進行排毒以及疏泄的過程，會使我們全身的血液重新回流到肝臟，讓我們人體的壹些器官組織等得到恢復，所以我們給大家的建議就是不要超過淩晨壹點再睡覺，否則我們在第2天會比較容易出現疲勞，以及頭疼失眠等癥狀。上面我們所介紹的養肝的最佳時間就是在壹天的淩晨1:00~3:00之間，我們只要做到不熬夜，就能夠讓肝臟正常運行。
養肝護肝飲食禁忌如果我們選擇在春天養肝護肝的話，春天的溫度還是比較溫暖的，如果我們想要在春季養肝，那麽我們就要多吃壹些黑色物質的鼓勵，比如說熬壹些八寶粥，因為八寶粥裏面有黑米，黑豆，紅棗等等這些食物的顏色都是比較深色的，是對我們的肝臟非常好的壹種滋補品，當然除此之外我們也要多吃壹些肉類，紅肉和白肉都是能夠對我們的肝臟修復有幫助的。
不過我們在保護肝臟的同時也要註意壹些，有壹些食物是不能夠在保護肝臟的同時，再接著吃的，比如說，我們說過要多吃甜少吃酸，但其實其中的酸並不只只味道酸，而是指食物中的成分酸性物質比較多的食物，比如說羊肉，狗肉，海魚，花生等等這些都是對肝不好的食物，所以我們要多多註意，不要吃它。