山藥的作用、功效、副作用，廣東人常用做湯。每種食材都有自己的適合人群和禁忌人群。很多人還不清楚它的功效和禁忌。這種藥材對身體有很大的作用。下面介紹山藥的作用、功效和副作用。
山藥的功效與副作用1山藥的功效與作用:山藥又名山藥、山藥、山藥，具有健脾補肺、強腎益精的作用。山藥用於治療脾虛泄瀉，肺虛咳喘，腎虛帶下，尿頻。山藥的禁忌癥為濕邪過盛或邪氣過盛，肝郁者忌食山藥。
基本概述
藥品名稱:山藥
別名:珠玉、山藥、山藥、珠玉、玉燕、秀翠、薯藥、山藥、山藥、懷山藥、盾葉薯蕷、穿龍薯蕷。穿龍薯蕷。穿龍薯蕷。山藥。
功效分類:滋補品。
性味:甜；平。
歸經:肺經；脾經；腎經。
功效:健脾；潤肺；固腎；易經
主治:脾虛泄瀉；吃得少而水腫；肺虛咳喘；解渴；；取下來；腎虛尿頻；外用治癰腫；青金石。
用法用量:口服:煎服，15-30g，大劑量60-250g；；還是進了藥丸，散了。外用:適量，搗實。滋陰，宜生用；健脾止瀉要炒黃。
藥材來源:山藥為薯蕷科植物山藥的塊莖。
加工方法
1.山藥:去除雜質，用水浸泡至山藥中心軟化至0℃，取出稍晾幹，切片曬幹或曬幹。
2.炒山藥:首先在熱鍋裏均勻鋪上麩皮。壹旦開始冒煙，加入山藥片，翻炒至淡黃色。取出，篩去麩皮，放涼(山藥100片，麩皮10斤)。
山藥的功能、功效及副作用2功效
1，《日華子本草》記載:懷山藥助五臟，強筋骨，以長遠眼光安神，治精氣之泄，益健康。朱振恒:生膏藥性硬，有毒，能消散。
2、《別錄》記載:懷山藥主頭風，風頭(壹頭風)眩目，降氣息，止腰痛，治勞瘦，補五臟，除煩熱，強陰。
3、《101選方》記載:山藥治痢疾:幹山藥壹半炒黃，壹半用。磨成細粉，喝下去。
4、《生肌宗錄》山雨丸記載:淮山藥治脾胃虛弱不願入飲食:淮山藥、白術各壹兩，人參三分。後三種口味都可以。將白面糊熬成丸，如服30粒小豆前先溫飯。
5、《藥性理論》記載:胡愛山醫學補五株七傷，除風寒，止腰痛，寧心安神，補心氣不足，人體虛損。
6、《本草求真》記載:懷山藥為食物，古人用湯劑，說是補脾益氣清熱。但氣雖溫但平，能養脾肺之陰，故能濡苔生肌，不像黃芪能養肺陽，白術味苦燥，能養脾陽。且收澀，可治，味甘鹹，能益腎強陰，故六味地黃丸用其佐地黃。但其性質雖為陰滯，卻能滲濕止瀉。敷癰瘡，消腫硬，也是滋陰清熱的意思。向雲補陽消腫，益氣散結，雖原理可通，但所涉及的語言含混不清，似有不實之處。用煎劑治療虛火、險火時，很難接近奏效，所以要多用方法醫治，以其性撫慰耳朵。養陰藥宜生吃，健脾藥宜炒黃。
7、《儒教》記載:山藥治小便多，滑數不禁:茯苓(去黑皮)，幹山藥(去皮，用明礬水煮沸，文火焙幹)。前兩種口味，各等分，都是細粉，稀釋後的大米混合。
8、《本馮靜元》記載:懷山藥。久治乳房成癮及各種疼痛，且堅硬不崩:鮮山藥。和白糖霜* * *搗碎，敷在患處。塗了之後癢的受不了，久了就漸漸不癢了。
9、《內經》記載:山藥主傷，補虛，除寒熱邪，補虛益氣力，長肌肉，久服耳目精明。
10，《醫經集》記載:幹山藥雖單從太陰經入手，其力亦可強陰，手太陰在原之上，既滋補又無用。
11，《藥意》記載:山藥性溫而不突，微香而不燥，有調肺之功，治肺虛久咳安全。因其味甘香，用於助脾，治療脾虛泄瀉，四肢懶倦。取其甘能補陽，以補中焦，補筋，為肺脾之要藥。土旺生金，金盛生水，二者作用還是壹樣的。故用於六味丸治療腎虛腰痛、遺精夢遺、體虛陽痿。但性發育遲緩較弱，劑量要加倍。
12，《救急方》記載:結核，或治山藥後紅腫硬痛:生山藥1立(去皮)，蓖麻子2粒。貼上同樣的研究。
13，《綱要》記載:山藥益腎氣，健脾胃，止瀉，化痰生津，潤澤皮毛。
14，《綱要》胡愛山藥酒記載:山藥治諸眩暈，益精氣，健脾胃:山藥粉，用曲米釀酒；或與山茱萸、五味子、人參壹起浸泡在酒中。
15，《普濟方》記載:山藥用於治療心口脹滿，手腳冰涼，或飲苦寒劑，晨起食前嘔吐，或聞食而吐，不思飲食。這是脾胃的軟肋:山藥像小豆子壹樣壹味地銼，壹半炒壹半生吃，末了喝米飯。
16，《簡方》記載:山藥治痰平喘:山藥搗爛成半碗，加甘蔗汁，混勻，熱飲。
17、《西遊記》珠玉鮑爾粥記載:山藥治諸陰虛:土懷山藥二兩生糯米二兩柿餅八元。前三味中，山藥、糯米搗成粗渣煮至熟透，柿霜餅切碎融化隨意取用。
18，《本草鄭錚》記載:山藥能健脾補虛，益精強腎，治諸虛諸損，治五株七傷。第壹，氣輕而慢，不等於專職。所以補脾肺壹定要重在人參和外科，補腎利水壹定要對朱和地好，澀濁壹定要破，所以要壹起研究。藥丸應搗成糊狀以鞏固精華。總之口味偏弱，但可以武力輔助。
19，《食療本草》記載:山藥治頭痛，助陰。
20.《傷寒論》記載:胡愛山山之藥不足，虛熱分明。
21，《盛輝方》記載:胡愛山醫學補下焦虛寒，小便頻數，形體消瘦無力:懷山藥用沙盆研磨，放入鐵鍋，加酒壹茶匙使其芳香，旋加酒壹杯，攪拌均勻，空心飲之，每旦壹服。
22.《湖濱見聞錄》記載:山藥用於治療濕熱泄瀉:山藥與蒼術平分秋色。飯，藥丸，米飯都有。
23、《儒教》記載:山藥治凍瘡:將壹點山藥在新瓦上磨成泥，抹在瘡上。
24、《普濟方》記載:淮山藥治腫毒:淮山藥、蓖麻子、糯米為壹處，用水浸泡研成泥，敷於腫處。