白蘿蔔花生豬蹄湯的做法是什麽？

1、紅燒豬蹄\x0d\食材:豬蹄450g、花生38g、香料1包、香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19g，醬油1茶匙，海山醬1/4茶匙。\x0d\ Production: \x0d\ 1。將豬蹄切塊，用清水焯壹下，撈出。\x0d\ 2。將豬蹄、調料、花生、香料壹起煮15分鐘。\x0d\ 3。將煮好的紅燒豬蹄放入大碗中，用香菜裝飾。\x0d\備註:海山醬是壹種甜辣五香醬，原料多為五香、糖、醋、辣椒醬、澱粉。\x0d\\x0d\ 2。洋蔥燉豬蹄\x0d\食材:洋蔥50g，豬蹄4只，鹽適量。\x0d\制作:豬蹄去除毛堆，洗凈，用刀切開；將蔥切段，與豬蹄壹起放入鍋中，加適量水和少許鹽，先用武火煮沸，再用文火燉至熟爛。\x0d\功效:補血消腫。適用於血虛、肢痛、水腫、瘡腫。\x0d\ x0d \ 3。紅燒豬蹄\ x0d \食材:750g豬蹄。\x0d\調料:鹽和蔥13g，姜8g，香油和料酒20g，胡椒粉5g，冰糖50g，湯1300g。\x0d\制作:\x0d\ (1)將豬蹄刮幹凈，剁去爪尖，對半切開，用清水煮透，放入冷水中。姜、蔥搗碎備用。\x0d\ (2)用炒勺加熱少許香油，加入冰糖炒至紫紅色，然後調湯至淡紅色。\x0d\ (3)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、胡椒粉，將湯燒開，撇去浮沫，將豬蹄用武火燒至變色，再移至小火燉，收濃汁。\x0d\x0d\ 4。豬蹄冬瓜香菇湯\x0d\藥材:紅棗30g，黃芪12g，枸杞12g，當歸5g \ x0d \原料:豬前爪1，絲瓜300g，豆腐250g，香菇。\x0d\ 2。將豬前蹄洗凈切碎，放入沸水中煮10分鐘，撈起用水沖洗幹凈，將黃芪、當歸放入過濾袋中備用。\x0d\ 3。將10杯藥材、豬蹄、香菇、姜片、水放入鍋中，大火燒開，再用小火煮至肉熟(約1小時)，再放入絲瓜、豆腐5分鐘，最後加鹽調味即可。\x0d\功效:養血通絡，催乳。適用於產後虛弱、汁液不足的人群。\x0d\\x0d\ 5。大蹄扒海參\x0d\食材:水海參750g，豬蹄2只。\x0d\調料:植物油800g(實際用量50g左右，熟大油100g，姜15g，醬油25g，料酒25g，蔥姜油、鹽20g，白糖50g，味精5g，蔥25g，糖色少許，濕澱粉適量，雞湯。\x0d\制作:\x0d\ (1)將豬蹄刮幹凈，外面劃壹刀，用開水徹底煮熟，撈出放入植物油七成熱的炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝幹油。海參洗凈後，用直刀切成兩半備用。\x0d\ (2)用大油炒香蔥、姜，在料酒、醬油中加入味精、雞湯、鹽、糖。將勢放入炒勺中，然後放入豬蹄，煮1小時，翻面，再用小火煨熟，放入盤中。挑出蔥姜，取出涼席，將海參放入勺子中3分鐘，用濕澱粉勾芡，倒入蔥姜油。\x0d\特點:色澤鮮紅，爛蹄，海參柔軟鮮美。\x0d\ x0d \ 6。鹵水豬蹄\ x0d \請屠夫將豬蹄剁下，在家燒開水，洗凈血沫，豬蹄放壹鍋涼水，加醬油、料酒、精鹽、生抽、糖、姜、蔥、大料、丁香、肉桂、山奈、白芷、沙。爛！糯！無話可說！\x0d\再煮八個雞蛋，去皮，加入剩下的湯，煮十分鐘，泡壹夜，早上就有鹹蛋了。這種湯可以用香料和調料重復使用。這是壹種很好的鹽水汁。\x0d\\x0d\ 9。紅燒豬蹄\x0d\食材:肥肥的豬蹄四只，毛根洗凈，放入沸水中焯去血水，撈出放入寬水中，加入鹵汁、黃酒、糖煮開，小火煨至熟，取出去骨，盡量保持豬蹄完整待用。\x0d\將豬蹄用醬油抹勻，放油鍋中晾幹，炸皮至糖色固定。在另壹個油鍋裏把蔥和姜炒熟後，把豬蹄放進去，加入兩勺料酒，兩勺冰糖或不加原料的糖肉湯，燒開收汁。小心翼翼地把豬蹄從壹個大盤子裏拎出來，把剩下的汁倒在上面。\x0d\又甜又鹹，又粘又糯，又美又營養。\x0d\x0d\ 8。紅燒豬蹄\x0d\主料:豬蹄\x0d\調料:冰糖、大料、花椒、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、香油。\ x0d \方法:\x0d\ 1第壹個。3炒鍋加香油，燒熱，放冰糖，(壹般四只豬蹄放冰糖10 Li左右。)加熱至冰糖融化\x0d\ 4放入花椒、大料，放入蔥姜、料酒、醬油，將豬蹄放下，翻炒，加水至豬蹄出鍋。\x0d\ 5把它們煮熟。可以出鍋了。\x0d\\x0d\ 9、豬蹄醋\x0d\壹只豬手，壹小塊老陳醋，壹塊姜，幹辣椒，醬油，壹整粒蒜米，糖(冰糖更好)\x0d\ 1。豬蹄去毛，切塊，水煮去血。\x0d\ 2。姜切成大塊，拍平，用豬手炒(無油)，油鍋初放入蒜米(全粒)，幹辣椒3-4條，醬油少許，醋半根燒開。\x0d\ 3。加水煮至豬蹄糜爛，加糖調味，不夠酸可加醋。\ x0d \x0d\ 10，花生配冰糖豬蹄\x0d\ 1。豬蹄用開水洗凈，花生米用冷水泡軟備用。\x0d\ 2。將八角、桂皮放入熱鍋中，先用油炒香，再放入姜、蔥炒香，放入豬蹄翻炒，煮料酒，見蒸汽將盡，放入醬油翻炒至紅色，再放入冷水，即使豬蹄未蓋，蓋上鍋蓋，大火。\x0d\ 3。水燒開後，打開鍋蓋，加入適量冰糖，可以多壹點，視口味而定。(對於鹵菜，我更喜歡甜壹點的。)然後加鹽，把泡好的花生放進去，蓋上蓋子，用小火燉壹個小時左右。註意中間最好少煮，所以為了避免燒鍋，壹開始就多放冷水。\x0d\ 4。最後開鍋觀察準備下鍋，用筷子輕輕戳豬蹄。如果順利進去，說明皮爛肉熟，再開大火收湯。湯濃而亮的時候就可以煮了。\x0d\x0d\ 11、豬蹄黃豆湯\x0d\食材:豬蹄500g、黃豆x0d \x0d\調料:姜、蔥花、鹽\ x0d \做法:\x0d\ 1。將大豆在水中浸泡壹會兒。\x0d\ 2。將黃豆、豬蹄、姜片放入高壓鍋中煮20分鐘。\x0d\ 3。加入蔥花調味即可食用。\ x0d \ x0d \ 12、麻辣美蹄\ x0d \ x0d \配料:750g生豬蹄配料:花椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。\x0d\制作過程:\x0d\第壹步:先將生豬蹄放在火上燒，去毛，然後切塊放油鍋裏炸至表皮微焦。\x0d\第二步，將炸好的豬蹄用熱水焯壹下，去除焦味。\x0d\第三步，將冰糖放入鍋中煎至焦糖色備用。\x0d\第四步:將大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中煸炒出香味，然後加入料酒，加水，將煮好的豬蹄放入水中煮約1小時。在這個過程中，加入鹽和味精，不斷在水中加入焦糖色，給豬蹄上色。\x0d\第五步:取出煮熟的豬蹄，放在盤子裏。用少許油將花椒和幹紅辣椒炒至花椒微黃，澆在豬蹄上，撒上壹些芝麻。\x0d\口味特點:麻辣鹹菜\x0d\功效:美容養顏\x0d\x0d\ 13、花生燉豬蹄\ x0d \花生200g，豬蹄2個，鹽、蔥、姜、黃酒適量。\x0d\將豬爪、豬毛去除，洗凈，用刀切開，放入鍋中，加入花生、鹽、蔥、姜、黃酒、清水，用武火煮沸，再用文火煮至熟，按需食用。\x0d\功效:治氣血虛弱。