1,西湖龍井(綠茶)
西湖龍井是中國十大名茶之壹,位列十大名茶之首。它發源於浙江杭州西湖龍井村周圍的群山之中,距今已有1,200多年的歷史。清乾隆遊覽杭州西湖時,盛贊西湖的龍井茶,並將石峰山下公戶廟前的十八棵茶樹命名為“禦茶”。
西湖龍井山青山覆蓋,溪水常流。得天獨厚的環境造就了西湖龍井的味道濃郁醇厚。西湖龍井以“色綠、香濃、味甜、形美”而聞名。其形扁而重,糙米色,芽長於葉,豆香味濃郁,鮮甜。似乎誰喝了壹口正宗的西湖龍井,誰就比別人多了壹份鮮榨春色。
2.碧螺春
碧螺春也是中國十大名茶之壹,屬於綠茶,有1000多年的歷史。發源於江蘇省蘇州市吳縣太湖洞庭山區,當地民間稱之為恐怖香。康熙三十八年春,他南巡太湖山時品嘗了這種茶,大受贊賞。由於此茶色澤翠綠,卷曲如螺,春季采摘,故被提名為“碧螺春”。
3.安吉白茶(綠茶)
安吉白茶,原產於浙江省湖州市安吉縣,是國家地理標誌產品。說起安吉白茶,很多人誤以為是白茶,其實是綠茶,名字裏有白茶。
只是因為它的葉子在10-23℃是白色的,當溫度高於23℃時,茶葉就會變綠。安吉白茶幹茶呈鳳羽針狀,直而略扁,色澤翠綠,形似蘭花,味道十分鮮美。
4.太平猴魁(綠茶)
太平猴魁是十大名茶之壹的綠茶,原產於安徽省太平縣猴坑,在2004年國際茶博會上榮獲“綠茶王”稱號。
太平猴魁是最好的壹種尖茶。它的形狀扁而直,兩片葉子抱壹個芽,自然舒展,藏著白毛。有“猴魁兩頭尖,不散不卷”的美譽。幹茶用直筒玻璃杯沖泡,猴頭貼在玻璃杯壁上,樹根直立。湯色清澈透明,色澤淡綠均勻,滋味鮮醇,有幽靜的蘭花香,淡雅悠長。
5.黃山毛峰(綠茶)
黃山毛峰也是中國十大名茶之壹,屬於綠茶,原產於安徽黃山。茶葉外形微卷,形似雀舌,青黃不接。因其渾身白毛,牙齒鋒利,又產於黃山,故名“黃山毛峰”。
黃山毛峰,沖泡後茶葉起伏,相互交替,湯色清澈明亮,芽葉淡綠,滋味醇厚甘甜。它的香味沒有龍井那麽濃,壹般都是清香味。
6.鑾瓜片(綠茶)
六安瓜片是十大名茶之壹,綠茶類,產於安徽省六安市大別山。六安瓜片是中國唯壹由單壹鮮葉制成的特種綠茶,不含芽和莖。
幹茶條索緊實,背直,色綠如霜,茶湯清澈透明。沖泡後的茶葉狀如瓜子,大小均勻,故名瓜片,清香淡雅,滋味醇厚甘甜。
7.武夷巖茶(烏龍茶)
武夷巖茶是中國傳統名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶,原產於福建武夷山地區。武夷山丹霞地貌,茶樹生長在巖石縫隙中,形成了武夷巖茶的獨特魅力。
巖茶屬於半發酵綠茶,制作方法介於綠茶和紅茶之間。既有綠茶的清香,又有紅茶的甘甜,是烏龍茶中的極品。大紅袍、水仙、肉桂是最具代表性的武夷巖茶。
8.金駿眉(紅茶)
金駿眉,紅茶中正山人種的壹個分支,產於福建武夷山桐木關。這種茶完全是由芽制成的。1g金駿眉約116芽,500g金駿眉約58000芽,稀有如金。是紅茶中的貴族。
金駿眉是茶中不可多得的珍品。外形小巧緊湊,茶色金黃,湯色金黃,花果香甜,口感甜滑,回甘。
9.安溪鐵觀音(烏龍茶)
鐵觀音,中國十大名茶之壹,是烏龍茶的代表,原產福建安溪。鐵觀音,人們茶杯的寵兒,風靡全國。古人雲:“嘗甘露,必先聞聖妙之香”。其茶具有明顯的“鮮、香、韻、尖”的特點,香氣濃郁,留香持久。
鐵觀音茶條卷曲,豐滿圓潤,厚重均勻,色澤沙綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺身、蛙腿。沖泡後湯色金黃濃郁如琥珀,有自然濃郁的蘭花香味,口感醇厚甘甜,俗稱“韻”。
10,白浩銀針(白茶)
中國六大名茶之壹的白毫銀針,原產福建福鼎、政和等地,被譽為“茶中之美”。其形如針,色白如銀,故名白毫銀針。白毫銀針全部采自早春茶樹第壹芽,極為珍貴。茶湯呈淡杏黃色,香氣清新,滋味醇厚,微香,柔和宜人。