小寒節氣每年10月5日或6日太陽達到285°時為小寒，與大寒、小暑、大暑、暑壹樣，是表示氣溫變化的節氣。《二十四節氣》:“十二月節氣，初寒尚小，故雲。半個月就大了。”小寒是指天氣已經很冷了。我國大部分地區的小寒和嚴寒期壹般是最冷的。“小寒”壹過，就要“出冰面”三、九天。中國古代把小寒分為三個階段:“第壹階段是等燕北鄉，第二階段是等喜鵲起巢，第三階段是等野雞起遊”。古人認為候鳥中的大雁沿陰陽遷徙，此時陽氣已動，於是大雁開始北遷；此時北方隨處可見喜鵲，感受陽氣，開始築巢；第三遍“野雞”這個詞是唱歌的意思。當野雞接近4月9日時，它將感受到楊的成長並歌唱。此時北京平均氣溫壹般在-5℃左右，極端最低氣溫在-15℃以下。在我國東北地區，此時的平均氣溫在-30℃左右，極端最低氣溫可低至-50℃，午後平均最高氣溫僅為-20℃。真是冰雕玉雕的世界。黑龍江、內蒙古、新疆45 N以北地區、青藏高原北部平均氣溫在-20℃左右，河套以西近40 N地區平均氣溫在-10℃左右，壹派嚴冬景象。秦嶺淮河沿線平均氣溫在0℃左右，該線以南無季節性凍土，冬季作物無明顯越冬期。此時，江南地區的平均氣溫壹般在5℃左右。雖然田間依然生機勃勃，但冷空氣有時會南下，造成壹定危害。小寒季節，小麥、油菜等作物要施冬肥，而在海南和華南大部分地區，主要是做好防寒防凍、蓄肥和興修水利。在冬前澆好凍水、施足冬肥、培土起根的基礎上，人工覆蓋也是防止農林作物冬季凍害的重要措施。寒潮中冷空氣變強時，澆稀糞，撤草木灰，能有效減輕低溫對油菜的危害。露地栽培的菜地，可以稀疏地撒在菜床上，作為長期的冬季地膜，既不會影響光照，又能降低菜株間的風速，阻擋地熱的散失，起到保溫防凍的作用。低溫來臨時會加厚覆蓋物進行臨時覆蓋，低溫過後再及時去除。這個時候，大棚裏的蔬菜要盡量多曬太陽。即使有雨雪低溫天氣，大棚外的草簾等覆蓋物也不要多日不蓋，以免影響植物正常的光合作用，造成營養缺乏，晴天揭開窗簾植物就會枯萎死亡。高山茶園，特別是易受西北寒風侵襲的茶園，要用稻草、雜草或塑料薄膜覆蓋，防止抽風造成的枯枝和沙塵暴對葉片的直接傷害。降雪後，應盡快將果枝上的積雪抖落，避免大風吹斷樹枝。小寒日期的計算[Y * D+C]-L公式解讀:Y=年數後兩位數，D=0.2422，L=閏年，21世紀C=5.4055，20世紀=6.11。比如1988中的小寒日期=[88×. 0.2422+6.11]-[(88-1)/4]= 27-21 = 6，65438+。例外:1982加1天，2019減1天。【編輯此段】小寒箴言天不下雪，夏天夏天田裂，天寒地凍，清明泥潭寒寒。明年春天天氣會忽冷忽暖。俗話說“三九天冷”，其冷的程度可想而知。各地流行的氣象諺語可以作為佐證。比如，中國北方有“小寒嚴寒，滴水成冰”的說法，中國南方有“小寒嚴寒，滴水成冰”的說法。雖然每年的大寒和小寒都是冷的，但是冷的情況是不壹樣的。有些年份小寒不是很冷，往往預示著大寒要涼了。廣西人民有句諺語“小寒不冷，大寒為大”。有很多諺語是根據小寒的冷暖情況來預測未來的天氣。如“小寒天熱，大寒天冷”，“小寒天不冷，清濁天”，“大寒天冷，來年開春暖”，“小寒天暖，立春雪”，“小寒天冷，休克天暖”等等。根據小寒節氣的陰雨(雪)情況，預測未來天氣的諺語有:“小寒多雨，雨還凍苗”“小寒多雨，雨嚇死苗”。群眾在多年的實踐中總結出了微寒與嚴寒、微暑的對應關系。比如湖南省“小寒不下雪，小夏田裂”，山東省“小寒不下雨，小夏就幹”。【編輯此段】小寒風俗南京:在古代，南京人對小寒非常重視，但隨著時代的變遷，已經逐漸淡化，現在人們只能從生活中尋找痕跡。小寒的時候，老南京壹般都會做菜飯，內容不壹樣。用臘肉片、香腸片或鹹鴨丁煮短腿黃菜，再用糯米剁點姜粒，很好吃。其中矮黃、臘腸、板鴨都是南京有名的特產，可謂真正的“南京菜飯”，甚至可以媲美臘八粥。小寒時節，也是老中醫和中藥房最忙的時候。壹般冬天煮的糊都吃的差不多了。這個時候，有些人會多煮壹點，在春節前後吃。居民的日常飲食也以溫性食物為主，如羊肉、狗肉等，其中羊肉湯最為常見，壹些餐館還提供當歸生姜羊肉湯。近年來，壹些傳統的冬季羊肉菜肴重新出現在餐桌上，再現了南京寒冷的冬季飲食習俗。俗話說“小寒大寒，冷成冰球。”南京人在小寒季節有壹套很有地域特色的體育鍛煉方法，比如跳繩、踢毽子、滾鐵圈、擠油渣(互相擠墻)、鬥雞(單腳撐起，各自獨立戰鬥)等等。如果下雪，妳會歡呼，打雪仗，堆雪人，妳很快就會暖和，血管通暢。廣東:吃糯米是廣州的傳統。為了避免太糯，壹般是六成糯米四成香米。將培根和香腸切碎，炒花生，加入壹些切碎的蔥，拌在米飯中。【編輯此段】微寒養生中醫認為，寒為陰邪，最冷的節氣也是陰邪最盛的時期。從飲食健康的角度來說，日常飲食中要特別註意多吃溫熱的食物，以補充身體，防止寒冷氣候對人體的侵襲。日常食物中的熱性食物主要有鱒魚、辣椒、桂皮、花椒等。溫性食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、姜、蔥、蒜、杏、桃、棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香櫞、栗子。特別是小寒時節，是吃麻辣火鍋和紅燜羊肉的好時候。下面介紹幾個適合小寒的食療偏方:當歸生姜羊肉湯:當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒適量，調料適量。將羊肉洗凈，切塊，加入當歸、生姜、黃酒和調料，燉1 ~ 2小時，喝湯。具有溫中益氣、養血散寒、強身健體的功效，適用於精神疲勞、面部疲勞。羊腎紅參粥:鹿腎(或羊腎)1個，紅參3g，大米100g，調料少許。羊腎切塊，去內部白筋，切塊，紅參打成塊，大米洗凈，加適量水和調料，煮1小時。具有益氣壯陽、填精益髓的功效，適用於腎陽不足者如身體虛弱、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等。核桃餅:核桃(或核桃仁)50克，面粉250克，糖少許。將核桃打成粉末，與面粉混合，加入適量的水，攪拌均勻，烤成薄餅。具有補腎禦寒、潤腸通便的功效，適用於腎虛、腰痛、腿軟、畏寒、大便幹燥等肺腎兩虛的人群。另外，小寒節氣在“三九”寒冷天氣，是壹年中最冷的時候。這是人們加強體育鍛煉，提高身體素質的好時機。但是，根據個人的身體狀況，壹定不能盲目。即使是身體強壯的人，也要註意鍛煉的方式和方法。爆炒三絲菜:【配料】幹香菇1.5兩，青椒2個，胡蘿蔔1根，植物油，白糖，黃酒，味精，鹽，澱粉，鮮湯香油。【做法】香菇用水洗凈，擠出水分，切成細條，胡蘿蔔和青椒洗凈切絲。鍋內熱油，將鍋內三絲翻炒，放入黃酒、糖，再翻炒，然後放入鮮湯、鹽，湯燒開後放入味精，用澱粉勾芡，淋上香油，裝盤即可。【功效】健脾、消積、潤燥。飲食禁忌:狗肉不宜與綠豆、杏仁、荸薺同食。頑固性瘙癢者不宜吃蘑菇。絲瓜西紅柿粥:【食材】絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥姜末，鹽，味精。【做法】絲瓜洗凈去皮，西紅柿切小塊，洗凈切小塊備用。粳米洗凈，放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開。用文火煮到八成熟。加入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟。加入西紅柿和味精燉。【功效】清熱化痰止咳，生津除煩。(長痘的人可以長期吃)【編輯此段】小寒——農場冷的時候會在239，寒冷的天氣北風呼嘯。坑欄要防寒，瓜、菜、薯坑要密封嚴密。土豆窖十到十五度(℃)，十三度正好。當畜棚在禽舍上方十度時，溫暖的家禽不會抖動。大棚瓜菜控溫控濕，西紅柿黃瓜銷量很大。愛護樹木和果樹，12月是種桑樹的好時候。牲畜啃青要避免，大家都要遵守規則。農家樂副業開展得很大，男女老少都做起來了。及時掃去冰面上的積雪，魚塘裏的光線應該是清澈的。冬天，培訓體系搭起，學習爭先恐後，農業技術學起來，科學應用贏得豐收。【編輯此段】小寒——農業諺語小寒大寒，凍成壹團。三月九日冷，中旬熱。拉齊巴拉，凍板鴨。拉起巴拉，凍裂了雙腳。三九，四九，凍壞了。每年都會下大雪，不是3月9日而是4月9日。三四月不下雪，五六月幹旱還會持續。臘月有三白天，來年小麥要收割了。臘月有三白天，家家有麥。臘月是白色的，適合小麥菜。12月的雪有半尺厚，麥子不夠。九英裏的雪融化成壹英尺，沒有地方放小麥。九英裏的雪像鐵壹樣堅硬。臘月三霧，河底成路。如果9月9日不封河，來年還會有更多冰雹。小寒比重感冒好，重感冒常見但不罕見。小寒節，十五天，七八天三九天。天冷了人不覺得冷，那就改變冬季休閑的老習慣吧。在清晨和深夜做，但現在冷得九英尺九英寸。我怕家裏不夠就不找了。草木灰，單積累，上地壯樹，增產。幹灰。嘿，加倍吧。12月不知道怎麽種桑葚。麥苗被啃，產量受損。避免牛啃青，精心設置獎懲。牛食三九，馬食三伏。馬鈴薯地窖，谷倉，密封嚴密，以防止凍結。雞在寒冷的天氣下蛋，雞舍的保溫是關鍵。小寒魚塘凍得緊緊的，下大雪也不稀奇。冰上的雪應該被掃掉，以保持冰的光亮。
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