用料 黑米適量；薏仁適量；水適量；冰糖適量 做法
黑米，薏仁提前用開水泡半小時。
鍋中加適量水燒開，將泡好的黑米薏仁連水壹起倒入鍋中，加入冰糖大火煮開小火熬1小時即可。
紅豆黑米酒釀粥
用料 紅豆；黑米；酒釀；紅蓮、紅棗不加亦可；粳米、糯米不加亦可；紅糖 做法
紅豆、黑米提前浸泡幾個小時，紅棗紅蓮洗幹凈。
將所有材料除酒釀、紅糖外放入電飯鍋開煮，有高壓鍋的壹壓更快。
熬至所有材料軟糯後，關電源。趁熱拌入酒釀及紅糖，具體的量按個人喜好~
黑米滋補粥
用料 黑米50克；糯米25克；蓮子；紅棗；桂圓十余顆 做法
將黑米淘洗幹凈後用清水浸泡壹個晚上；蓮子與糯米洗凈浸泡2個小時左右；紅棗與桂圓洗凈待用
砂鍋中加入約1500毫升的水（浸泡黑米的水不要倒掉，此時可壹起加入），燒開後下入浸泡好的黑米、糯米、蓮子，再用勺子輕輕攪拌幾下，蓋上鍋蓋用小火煮約30分鐘
加入紅棗與桂圓，用勺子朝壹個方向將其攪拌幾下後蓋上鍋蓋，用小火再煮約30分鐘後即可
黑米銀耳粥
用料 黑米；大米；銀耳；冰糖 做法
黑米和大米以1:1混合洗凈後加入比平時煮粥多2碗水，放入電飯煲開導煮粥按鈕；
銀耳泡發後去根撕成朵洗凈備用；
粥煮到1小時候加入銀耳和少量冰糖（略有甜味即可）繼續煮至電飯煲跳到保溫狀態後悶20分鐘即可。
黑米素飯
用料 黑米適量；核桃仁壹小把；蔥花適量；花生油適量；雞精適量 做法
將黑米洗凈後凈泡半個小時再用電飯煲煮
煮熟後在電飯煲裏淋上適量花生油和雞精（其它調味料亦可）
攪拌均勻，盛出
淋上核桃仁與蔥花
完成
黑米“燒麥”
用料 黑米；胡蘿蔔；幹香菇；生抽；油；糖；米紙 做法
黑米淘洗浸泡，電飯煲內煮熟
胡蘿蔔，泡發的幹香菇，切丁
鍋內熱油，入胡蘿蔔，香菇翻炒
加適量泡發香菇的水，入醬油，糖等調味
炒完的蔬菜加入煮好的米飯，拌勻
取壹大盆，盛水；手捏越南米紙邊緣，小心地將米紙全部潤濕
包入調好的5，切開，即成
黑米紅薯養生粥
用料 紅心紅薯；黑米；冰糖 做法
黑米放入鍋中加水，用大火燒開，再換中火慢燉
大概煮壹小時左右，這時放入紅薯丁，沸騰後再煮十來分鐘
根據口味加點冰糖
黑米大棗核桃糕
用料 黑米200g；糯米100g；黑芝麻適量；大棗50g；核桃仁50g；枸杞10g；冰糖30g；蜂蜜少量 做法
黑米和糯米混合用水泡壹宿
如果用電飯鍋做最好是泡24小時以上
如果跑的時間短做得時候黑米雖然熟了會很硬
如果是用電壓力鍋熱水泡1-2個小時即可
把泡好的米用水洗幹凈，放入電壓力鍋，黑芝麻同時放進去，水適量，和蒸米飯的水量相同
放入冰糖和蜂蜜，因為高溫會破壞蜂蜜的營養，所以也可以不放
用蒸米飯的檔如果沒有大約時間為30-40分鐘
蒸熟之後把黑米飯鋪壹層在方形的飯盒中，然後鋪上核桃仁碎，再鋪壹層黑米飯，鋪壹層大棗碎，再鋪壹層黑米飯，最後用洗凈泡好的枸杞點綴，放入冰箱冷藏
從冰箱取出的亮涼的黑米糕可以直接切塊吃，不會反生，不用再加熱，但是不要在冰箱裏放超過兩天不然會硬
黑米南瓜盅
用料 日本南瓜1只；糯米100克；黑米80克；紅豆；蓮子；白糖適量 做法
黑米浸泡8小時，糯米浸泡2小時；混合兩種米放入容器裏，加水略高於米的水平面半厘米左右，大火蒸五分鐘後改小火續蒸30分鐘熄火
紅豆浸泡過夜，倒入電飯鍋內，加水量相當於煮紅豆湯的壹半，選擇煮飯檔至該程序結束，這樣可將紅豆完全煮酥並保持形狀完整
蓮子洗凈後加冷水下鍋，水量為沒過蓮子略多壹點；大火燒開後改小火燜煮30分鐘左右至開花酥透
在南瓜頂部用水果刀刻成齒形，整理成南瓜盅；將蒸好的黑糯米、紅豆、蓮子及其他材料加入白糖拌勻並填入南瓜盅內，放入蒸鍋蒸至南瓜熟透（約20分鐘，視南瓜大小而定）即可