材料:奶油芝士250g，黃油60g，蛋黃4個，南瓜泥150g，低粉60g，蛋清4個，白糖60g，六寸圓模具。
練習:
1.奶油奶酪在室溫下軟化，然後加入黃油放入容器中，用絕緣水攪拌，直到光滑無顆粒。
2.分幾次加入蛋黃，攪拌均勻。
3.將南瓜蒸熟，放入料理機中拌勻。冷卻並在奶酪糊中混合均勻。
4.篩入低粉，拌勻。
5、在蛋白中加入幾滴檸檬汁或白醋，加糖打濕起泡，也就是用鉤子提起打蛋器。
6.混合蛋白糊和奶酪糊。烤盤倒入冷水，烤箱預熱至150度，蛋糕盤加水，用水浴法加熱中層約35分鐘。
第二，柑橘銀耳薏米湯
原料:銀耳十五個，橙子兩個，薏米50G，冰糖50G。
練習:
1，銀耳用開水焯壹下，去掉發黃的根，用手撕成小塊。
2.糯米提前泡壹晚。
3.柑橘桃，把柑橘花瓣掰成小塊。4.鍋裏的水燒開後，同時加入上述主料和調料。大火燒開後，轉小火1-2小時。
三，玉米土豆煎餅
原料:玉米60g，韭菜150g，土豆1，雞蛋1，面粉150g。
練習:
1.將土豆去皮，切絲，放入大碗中。加入玉米粒，韭菜切碎，雞蛋切碎，倒入面粉，加鹽，用筷子攪拌均勻。水不要放太多，先攪拌壹下。如果太稠，加水。如果雞蛋比較大，可能就不需要加水了。
2.電餅鐺預熱，刷壹層薄薄的油，用小勺將面糊放入電餅鐺，推成小餅狀。
3.翻壹次再蓋壹會兒。時間要根據面糊的厚薄和材料熟的快來定，所有面糊要依次煎。
第四，面包丁沙拉
材料:全麥吐司1片，黃油適量，蒜末適量，水煮蛋1個，杏仁碎適量，西紅柿6-7個，葉子2片，黃瓜半根。
練習:
1，2片萵筍葉，6個西紅柿，1雞蛋，1芹菜，1黃瓜。西紅柿黃瓜選壹個就行。蔬菜洗凈，撕成小塊，西紅柿切片，芹菜切厚片。
2、雞蛋煮熟，芹菜煮熟，雞蛋煮熟切小塊。
3、兩片吐司，如果冰箱裏有黃油，取壹小塊室溫融化，然後切壹些蒜末拌進去，在面包片上塗壹層，烤箱預熱到200度，把面包片放進去烤8-10分鐘左右，入鍋烤。最後，把它切成小方塊。
4.取壹個大碗，放入萵筍葉絲、小番茄、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜塊、蝦丁，加入少許鹽、現磨黑胡椒、橄欖油，最後擠半個檸檬汁。攪拌均勻後，撒上烤好的蒜味吐司，再撒上壹些碎杏仁。
五、火腿蔬菜三明治
配料:白吐司、火腿片、黃瓜和沙拉醬。
練習:
1，切片面包擠沙拉醬。
2.放黃瓜片。再擠壹次沙拉醬，把火腿片放上去。
3.依次反復疊起來，最後切掉四邊，從中間切開。
六、蘑菇腰上拉了個疙瘩
材料:面粉80g，雞蛋壹個，豬裏脊肉壹塊，竹筍1個，香菇3個，草菇4個，毛豆適量，榨菜適量。
練習:
1，面粉中加入雞蛋，做成光滑的面團，蓋上碗。
2.再把面團揉壹遍，然後把面團的壹端蘸上面粉，用另壹只手的拇指和食指找出粗細大小均勻的小疙瘩。
3、燒開壹鍋水，放入拉好的面皮疙瘩中，倒入面皮疙瘩並用鏟子快速推開，防止粘連。
4、小火燉2-3分鐘，然後撈起放入盤中備用。
5.醒後切其他材料，將腰花放入碗中，滴幾滴料酒和白醋，沖入熱開水1分鐘，瀝幹水分備用。
6.炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入蒜、姜翻炒，倒入腰花翻炒半分鐘，撈出備用。
7.鍋內留底油，倒入毛豆、草菇、香菇、榨菜、竹筍翻炒1分鐘。
8.沖入開水約200ML，再滾開，放入腰花攪拌均勻，加鹽調味。
七、杭州風味水果湯
原料:板栗、糖、桂花、藕粉。
練習:
1.先將新鮮的板栗用刀豎著切開，放入沸水鍋中煮5分鐘。
2.離火，加入適量冷水，倒入大碗中。
3.栗子趁熱去皮，放入盤中，上屜大火蒸5分鐘左右，取出切成丁。
4.炒鍋洗凈，放高火上，加入1000g冷水，倒入栗子丁和糖，煮沸時撇去浮沫。
5.將桂花放入鍋中，用50克藕粉和冷水勾芡，然後做成湯，放入碗中。