1.螞蟻爬樹是壹種什麽服務？服務項目裏螞蟻爬樹是什麽意思？螞蟻爬樹是壹種按摩手法，屬於按摩服務。螞蟻爬樹時，客人先躺下。按摩師從腰部開始，用拇指、食指、中指交替捏或提揉，沿著脊柱向頸部移動。
2.此外，肉末炒粉絲也稱為肉末面，是四川省著名的傳統菜肴之壹。因粉條上粘有肉末，形似螞蟻在樹枝上爬行而得名。
3.螞蟻爬樹
1.螞蟻爬樹是壹種什麽服務？服務項目裏螞蟻爬樹是什麽意思？螞蟻爬樹是壹種按摩手法，屬於按摩服務。螞蟻爬樹時，客人先躺下。按摩師從腰部開始，用拇指、食指、中指交替捏或提揉，沿著脊柱向頸部移動。
2.此外，肉末炒粉絲也稱為肉末面，是四川省著名的傳統菜肴之壹。因粉條上粘有肉末，形似螞蟻在樹枝上爬行而得名。
3.螞蟻爬樹是常見的菜。無論是普通人的餐桌上，還是小餐館的菜單上，甚至是高檔餐館的菜單上，樹上都會出現螞蟻。
螞蟻爬樹的方式有很多種，但可以分為加水和不加水兩種。那麽這兩種做法呢？
兩種螞蟻爬樹練習所需的材料是壹樣的:
配料:紅薯粉絲
輔料:小塊五花肉
調料:鹽、豆瓣醬、醬油、味精、糖、青椒、蒜、姜、小蔥、泡椒。
加水的方法是1。將紅薯粉條折成小段，放入盆中，沖洗幹凈，用溫水浸泡20分鐘。妳可以在溫水中加入壹點鹽。浸泡至粉絲無硬心，撈出備用。
2、五花肉洗凈，去皮切碎。
3.將兩瓣蒜和壹小塊姜剁成姜蒜末，小蔥切成蔥花，紅辣椒剁兩三片。
4、鍋熱，倒入菜籽油，熟時放入幾粒青椒，放入肉末，翻炒出油，放入姜蒜末和泡椒，放入少許豆瓣醬翻炒紅油。加水，加鹽、生抽、白糖、味精調味，將水加入浸泡過的粉絲中。燉兩分鐘，讓粉絲充分吸收湯汁。水快幹時，加入蔥花，翻勻。
無水制作法1、將紅薯粉條掰成短段，放入鍋中，洗凈後用溫水浸泡20分鐘。妳可以在溫水中加入壹點鹽。浸泡至粉絲無硬心，撈出備用。
2、五花肉洗凈，去皮切碎。
3.將兩瓣蒜和壹小塊姜剁成姜蒜末，小蔥切成蔥花，紅辣椒剁兩三片。
4.鍋熱時倒入菜籽油，熟時放入少許青椒，放入肉末，翻炒出油，放入姜蒜末和泡椒，放入少許豆瓣醬，翻炒紅油，放入泡好的粉條，翻炒幾十秒，將粉條翻炒至軟，再放入鹽，少許生抽，放入少許味精和白糖，翻炒均勻。
自問自答，這樣就不用對1感到疑惑了。螞蟻爬樹有水和沒水有什麽區別？
回答:加水讓螞蟻爬樹，粉條不用泡太久，就算有點硬。這樣做出來的粉條更軟滑，粉條吸收湯汁，口感更濃。
不加水的螞蟻爬樹，粉條必須泡的沒有硬度。這樣做出來的粉條有嚼勁，口感更好。
2.為什麽選擇肉末五花肉？
答:如果選擇整塊瘦肉做肉末，味道會比較幹。建議選擇肥肉多壹點的五花肉，油後的肉末更滋潤。
3.做粉條需要註意什麽？加鹽是什麽意思？
回答:最好用40_50度的溫水泡粉絲，因為冷水泡的時間會比較長，而且如果用非常熱的水，粉絲表面已經泡軟爛了，但是粉絲的芯還沒有吸水。
在浸泡粉絲的水中加鹽，會加速粉絲對水分的吸收，縮短浸泡時間。而且鹽泡的粉條也比較厲害，不容易斷。
目前市面上的粉絲種類很多，有的會添加膠、明礬等。怎樣才能區分挑選出來的紅薯粉條？
1，看顏色和氣味。紅薯粉條的正常顏色是微黃色，接近紅薯澱粉的顏色。再聞壹聞，看有沒有臭味或者無味。正宗的紅薯粉條，用熱水泡過之後有淡淡的紅薯味。
2、用手折疊。用手折粉絲，純紅薯粉絲折起來會斷，而帶膠的粉絲比較軟，不容易斷。
3、用火。純紅薯粉條燒後會呈白色和灰色，混合粉條燒後會呈黑色和灰色，帶膠粉條燒後會呈黑色。
4.在水中煮沸。純紅薯粉條煮後晶瑩剔透，不易煮開，口感濃郁。