黑玉米馬蹄烏雞湯
材料:烏雞1，馬蹄200g，黑玉米1，紅棗10，鹽，姜1，蔥1。
步驟
1.將馬蹄去皮，將玉米切成段。
2.將烏雞洗凈，剁碎，放入涼水中加少許胡椒粉，水燒開後撈出。
3.砂鍋加入熱水，放入焯水的烏雞，放入姜和蔥。
4.加入紅棗，燒開，小火燉30分鐘左右。
5、然後加入，菱角，玉米鍋30分鐘，最後加鹽。
廚房悄悄話:最好先把雞塊焯水，可以去除生腥味，讓湯清澈不渾濁，鮮香。
烏雞蘑菇湯
材料:烏雞半只，蟹味香菇1盒，香菇100g。
輔料:枸杞、鹽、香葉、蔥、料酒、大料、桂皮、姜。
步驟
1，烏雞切成小塊放入清水中浸泡1小時，血水全部泡出。
2.將蘑菇洗凈，打碎成小花瓣。
3.鍋內放入足夠的冷水，放入烏雞，水開後撇去浮沫。
4.將烏雞放入電壓力鍋的內膽中。
5.加入蘑菇。
6、放入適量開水。
7.然後加入適量枸杞。調料:鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮、料酒。
8.蓋上電壓力鍋，擰動壓力閥，插上電源，撥到煲湯攤。30分鐘後，烏雞湯就熟了。
小貼士:
1，烏雞很油。每次煲湯我只放壹半，很節省材料。壹只烏雞可以做兩次。
2.用冷水煮烏骨雞有助於更好地去除血液。
冬蟲夏草燜雞湯。
材料:烏雞500克，冬蟲夏草5克，幹棗4個，枸杞10，生姜1，鹽1茶匙。
步驟
1，冬蟲夏草花可以用水洗，不用浸泡。
2、烏雞切成大塊，用清水浸泡1小時，每半小時換水壹次。
3、淹出來用。
4、鍋內放水，放入蟲草、紅棗、搗碎的姜片，大火燒開，撇去泡沫，文火1小時。
5.然後加入枸杞。
6、飲用時加鹽，香油即可。
小貼士:烏雞應該是新鮮的，而不是冷凍的。泡烏雞的時候可以放幾個辣椒。
當歸燉牛肉
材料:牛肉200克，當歸30克，鹽。
步驟
1，牛肉焯水，切塊備用。
2.將牛肉倒入鍋中。
3、翻炒出香味。
4.加點鹽。
5.加入當歸。
6.翻炒壹會兒。
7，然後加入適量的水。
8、燉20分鐘左右即可出鍋。
提示:當歸燥濕，大便溏薄者不宜用。
黃岐當歸羊肉湯
材料:羊肉500克，當歸15克，黃芪20克。
輔料:鹽適量，紅棗20g，枸杞15g，沙參20g，矛1，姜3片，胡蘿蔔350g。
步驟
1，羊排剁成大塊，其他藥材洗凈，胡蘿蔔去皮。
2、羊排骨冷水下鍋，焯至血沫。
3.焯水後，再次洗凈待用。
4.高壓鍋加水，加入洗凈的黃芪、當歸。
5.然後加入沙參、紅棗、枸杞。
6.用焯水加入羊排。
7.放幾片姜。
8.加矛。
9.蓋上鍋蓋，大火開至氣高，再轉中小火燜20至30分鐘。
10，煮20到30分鐘，把鍋裏的氣放掉，把胡蘿蔔塊放進去。
11，再煮20分鐘，用適量鹽調味。
小貼士:煮羊肉的時候，記得在鍋裏放冷水，讓肉裏的血慢慢析出來。