1.手撕白菜:用手將白菜撕成碎片，然後洗凈，瀝幹白菜的水。幹辣椒切段，姜蒜切片。鍋裏燒熱油，放入幹辣椒、姜、蒜翻炒出香味。倒入卷心菜，翻炒壹會兒，然後加入鹽和糖。繼續翻炒至熟，加入醬油和陳醋翻炒均勻。
2、五花肉炒白菜:將白菜葉子剝掉，洗凈，瀝幹水分，然後用手將白菜撕成碎片。五花肉和大蒜切片，幹辣椒對半切，不要用辣椒籽。往鍋裏加油，加熱。加入胡椒粉，小火煎。將胡椒煎至微焦。去掉胡椒。加入五花肉片翻炒。將五花肉切片炒至出油。加入蒜片，炒幹辣椒。加入白菜，大火翻炒至碎。
倒入料酒、生抽、蠔油，加少許鹽，大火翻炒均勻，圈入米醋，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤，壹盤五花肉炒白菜菜就做好了。
3、白菜炒面:面條熱軟。卷心菜的葉子去皮，洗凈，瀝幹，切成絲。取出泡好的粉絲，加入油和醬油，拌勻，給粉絲上色。鍋裏加油，燒熱，放入蔥花、姜末、蒜片和幹辣椒片，炒香。加入白菜絲，大火翻炒至碎。加入粉絲，加鹽，淋上幾滴米醋，大火快速翻炒1-2分鐘，關火，即可食用。
4、白菜炒辣椒:將白菜的葉子剝去，用清水洗凈，撈出瀝幹水分，然後切成絲。把辣椒的梗和籽去掉，然後切成絲。鍋內放油燒熱，放入花椒小火煸炒，將花椒炒至微焦，撈出花椒。加入蔥花、姜末和蒜片，炒香。加入白菜絲，大火翻炒，撈出瀝幹水分。用中火翻炒，直到卷心菜稍微變軟。倒入生抽，加鹽，放入辣椒絲，大火翻炒均勻，關火，即可食用。
5、白菜西紅柿炒辣椒:將白菜葉放在壹邊，洗凈，瀝幹。西紅柿和辣椒洗凈，西紅柿切塊，辣椒切塊。用手將白菜撕成大小均勻的片，用刀片將梗較粗的部分切開。將鍋放入油中加熱，加入蔥花、姜末和蒜片，直至爆香。大火翻炒白菜，撈出水分，放入西紅柿翻炒1-2分鐘，放入辣椒片，加鹽，快速翻炒均勻，關火，出鍋。
6.蠔油炒白菜:將白菜的葉子剝去，洗凈，瀝幹水分，用手撕成大小均勻的片。大蒜切成粉，鍋裏放油燒熱。加入蒜末，炒香。加入白菜，大火翻炒至碎。加入蠔油，加少許鹽，大火快速均勻翻炒，關火，盛出。
7、拌手撕白菜:將白菜洗凈，撕成碎片。將大蒜切碎，將幹辣椒切成兩半。將鍋用水燒開，加入少許鹽，放入白菜焯壹下，直到顏色變成深綠色，直到斷了。取出，放入冷水中，取出。鍋裏加油，燒熱，放入幹辣椒炒香。將焯水的白菜放入鍋中，加入鹽和蒜末，倒入炸好的油，用筷子攪拌均勻，盛出裝盤。
8.白菜番茄牛肉湯:將牛肉用清水浸泡2小時，期間換水兩次，將血水浸泡，將牛肉切成大小均勻的塊。鍋中加水，將牛肉放入冷水中焯壹下，煮開撇去浮沫，將牛肉焯壹下變色，撈出，用溫水洗凈血沫。電飯煲加入熱水，放入水煮牛肉，放入蔥、姜、花椒、大料、料酒，蓋上電飯煲蓋子，點擊電飯煲的粥湯功能，約50分鐘。
燉的時候西紅柿去蒂切塊，白菜葉子去皮洗凈，用手撕成碎片。時間到了之後，打開電飯煲的鍋蓋，放入白菜和西紅柿，繼續煮15分鐘，不要蓋鍋蓋。時間到了，加鹽調味，放入白胡椒，攪拌均勻，撒上香菜段。
9、白菜雞蛋粉條包子:首先將面團攪拌至面團軟滑，充分揉搓，蓋上保鮮膜，置於溫暖或陽光充足的地方充分醒發1小時。將粉條用溫水浸泡，切成小塊，白菜切碎，撒上半勺鹽，用手捏白菜，腌制幾分鐘，然後將白菜用清水洗凈去掉鹹味，將白菜撈出用手擠出備用，胡蘿蔔去皮洗凈，再將胡蘿蔔和洋蔥切成粉。
鍋裏加油，燒熱，倒入蛋液，攤開，將蛋液加熱至微微凝固，用筷子打圈攪拌，將雞蛋攪成小塊，取出備用。將白菜放入鍋中，加入粉條、蛋塊、胡蘿蔔末、蔥花，再加入熟油或色拉油、蠔油、醬油、花椒粉、十三香，用筷子攪拌均勻，包子就做好了。將醒發好的面團揉成條狀，分成大小均勻的劑量，取壹劑，壓平，搟成皮，裹上適量餡料，包好。
包好包子，靜置壹會兒，蓋上稍濕的軟布或保鮮膜，防止皮膚幹燥。蒸鍋加水，將饅頭放入有冷水的蒸鍋內壹定距離，蓋上鍋蓋，大火燒開水，SAIC蒸15分鐘，關火，燜2分鐘。
10、涼拌白菜:將白菜洗凈，切成細絲。從鍋裏燒開水，加入壹勺鹽和壹勺油。燒開水，加入卷心菜，直到水再次沸騰。去掉冷水，控制水變幹。加入蒜末、剁椒、蠔油、醬油、糖、香油、辣椒油和香醋，攪拌均勻。倒入卷心菜，攪拌均勻，裝盤。