雞肉、蘑菇、紅棗、姜 、香菜、醬油、花生油
01準備好所有材料：雞肉半邊、蘑菇適量、姜適量。
02蘑菇采用的是幹蘑菇，所有要提前半小時泡軟。
03雞肉清洗幹凈，瀝幹水分備用；
姜切片，備用。
04紅棗十顆，清洗幹凈，備用。
05把雞肉、泡軟的蘑菇、紅棗、姜片壹起放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。
06大火煮開後，轉小火慢慢燉，雞肉比較好熟，大概煮壹個小時就可以了。加入適量的鹽，就可以出鍋了。
07燉壹個小時就可以喝到濃濃的蘑菇雞湯了。
08香菜清洗幹凈，用涼開水過壹遍，然後切斷，放盆子裏，加入適量的花生油和醬油，攪拌均勻。
09然後把雞肉撈起來放在香菜上，這樣就不用再去配調味料了，吃起來也特別好吃。