以下是我對妳這個問題的回答,希望能幫到妳,也是我平時吃剩吐司的方法,極其簡單特別。
簡單三步,充滿濃郁蛋奶香味的吐司布丁早餐就出爐啦~
-材料-
4片吐司
奶油180毫升
20克蔓越莓幹。
3個雞蛋
45克細糖
香草精2滴
黃油10克
-練習-
切掉吐司的邊緣,然後把吐司切成小塊。
將室溫軟化的黃油均勻刷入烘焙碗中;蔓越莓被曬幹並切碎。
將雞蛋、細糖、淡奶油和香草精放入大碗中混合,攪拌成蛋奶備用。
然後將吐司放入蛋奶中,浸泡至完全吸收汁液,取出後放入烤盤。
將蔓越莓撒在吐司表面。
入預熱好的烤箱170度烤30分鐘左右,至表面金黃即可。
-提示-
請選擇白吐司或原味吐司來制作這款布丁。如果家裏沒有淡奶油,可以用牛奶代替。
在烤盤裏刷軟化的黃油可以防止粘連,烤出來的布丁更容易取出。
烘焙這款布丁,請務必使用烤箱專用的陶瓷器皿。我家的陶瓷烤盤是法國Cooler做的,耐高溫,特別適合烤箱烤好吃的,也適合微波爐。
根據烤盤的大小,自行調整烘烤時間,以表面呈現漂亮的金黃色為準。
-港式蜂蜜吐司(豐富版)-
菲菲公主
我們自己做的厚吐司自然是味道濃郁,做法簡單,比茶餐廳好太多了。
-材料-
方形包子(可以在超市買,也可以自己烤)切成方塊。
20-25克無鹽黃油
壹勺蜂蜜(即壹勺奶油湯)
八喜冰淇淋香草味
-練習-
買了壹個切成厚片的方包,拿出4片。它幾乎被建成壹個立方體,然後用小刀把核心的正方形壹層壹層地相切,把每個核心切成9個正方形的小塊。
將黃油和蜂蜜放入小碗中,加熱融化成漿狀。
就像蓋房子的人壹樣,壹把小刷子在每片面包上壹層壹層刷上足夠的漿料。面包邊框也畫在層與層之間,是為了疊在壹起的時候起到粘合的作用。
濃郁的風味在於,中間層的面包片直接放入小碗中,用上漿包裹,使之香軟潤,不會幹透,不會影響表層的酥脆。
在面包的框架和內核像切之前壹樣填滿並堆疊後,在表面刷壹些蜂蜜和黃油,但註意不要刷得太濕。烤箱中層170度烤15分鐘。最好在10分鐘後觀察地表。我喜歡表面燒焦,所以我選擇烘烤時間是出於個人愛好。
有壹種熟悉的香味壹直飄出來。拿出來扣冰淇淋球就行了。
-提示-
切面包的刀放在火上烤,再切,少無渣,完整。
因為材料真的夠用,不能吃甜的或者想控制熱量的廚師壹定要減量!!!
烘焙時烤盤墊烤盤紙(我是烘焙新手,不熟悉術語),用的是超市才有的鋁箔。
面包不要太大,這樣表面會離烤箱頂部太近,容易烤黑。如果面包太高,就在下層兩面烤。
內芯很滋潤,光滑柔軟,吃的時候要有意識的慢壹點。
酸奶,烤面包,假蛋糕
被黃討厭的怪人
最簡單的酸奶蛋糕,酸奶代替奶油,加點可可粉,簡單又好吃又不會胖!
-材料-
3片吐司
壹盒酸奶
可可粉
-練習-
取出吐司,取壹片倒上酸奶,用勺子抹平。
壹層壹層重復,塗完後用勺子抹平。
抹平後放冰箱壹晚上,第二天早上起來裝飾。
冷藏過夜,撒上可可粉。
-五分鐘後是魔鬼吐司-
By Tea西溪茶
在日本流行已久的吐司甜點,嘗起來就像鹹奶酪和甜黃油、糖的完美結合。妳必須親自嘗試壹下。
-材料-
吐司1片
奶酪片/馬蘇裏拉奶酪1片/適量
2茶匙白糖
-練習-
烤箱預熱到180℃。在吐司上刷上黃油,放上芝士片/芝士,均勻撒上白糖。
放進烤箱烤到芝士片和白糖差不多融化!
微波爐理論上也可以做出來。第壹步壹樣,第二步直接放入微波爐,直到芝士片和白糖差不多融化!
-提示-
註意烘烤的過程,否則容易烤焦,表面呈金黃色。
如果妳用馬蘇裏拉奶酪,妳可以混合切達奶酪或者撒壹點鹽。
其實妳也可以加入其他成分來發揮自己的腦洞。
-烤面包上的蘋果餡餅-
由紅豆餡的桃子饅頭
還覺得蘋果撻很高級?只要妳有面包片,妳就可以做壹個完美的蘋果餡餅。甜蘋果配軟吐司很好吃~
-材料-
壹個蘋果
兩片原味吐司
奶油100毫升
壹個雞蛋
白糖15g
適量香草精(什麽都不能省略)
肉桂粉適量
適量的黃油
-練習-
在烤盤上塗黃油,防止吐司沾到底部。
吐司經過修剪,切成形狀隨意的小塊。
用切片吐司填滿烤盤,最好沒有縫隙。
將鮮奶油、雞蛋、糖和香草精混合到雞蛋牛奶中。
均勻塗在吐司上,蛋奶就會滲下來,可以塗幾次。
蘋果切片,放入水中防止氧化,放在烤盤上,撒上肉桂粉,放入烤箱中間200度烤20分鐘。
-黑糖堅果吐司餅幹-
伊萊恩
吐司可以做餅幹嗎?妳還得把吐司烤幹。剩下的吐司這次吃不完也不用擔心~
-材料-
8片全麥吐司
無鹽黃油100g(我換成了60g黃油+35g植物油)。
80克紅糖
5湯匙中筋面粉
發酵粉1茶匙
少許牛奶(加到所有材料裏揉成壹團就行)
適量的堅果和幹果(想加多少就加多少,或者壹點都不加)
-練習-
用攪拌機把全麥吐司打成面包屑。(可以把吐司在空氣中暴曬幾天再用手捏碎,也可以放在烤箱裏烤壹會再用粉碎機打。我懶得拿前壹個,很快)
將所有材料加入到1制作的吐司粉中,用牛奶調節濕度,直到可以揉成面團。(黃油如果軟化壹點效果會更好。)
將第二步的面團分成兩份,塑造成長條形或圓形,用保鮮膜包好放入冰箱冷凍變硬。我把它放在冰箱裏壹晚上,然後第二天拿出來做。
從冰箱裏取出冷凍面團,用鋒利的刀切成薄片,然後排列在鋪有烤紙的烤盤上,用叉子在表面戳壹些洞。
將吐司餅幹放入預熱到180度的烤箱,烤20分鐘左右。拿出來放在烤架上冷卻。把它放在密封的盒子裏。