口味:鹹香工藝:炒筍。材料:主料:竹筍250克。
調料:蔥5g，姜3g，鹽1g，醬油1g，味精1g，植物油10g教妳怎麽做炒竹筍，炒竹筍怎麽做才好吃。
2.鍋燒熱，放植物油，九成熱時，放蔥(切末)入鍋翻炒；
3.將竹筍、姜(切末)、鹽放入鍋中，翻炒至竹筍熟，加入味精，翻炒幾下，起鍋裝盤。小貼士-健康小貼士:
此菜可清熱解毒，適用於小兒痰熱驚痛、發熱頭痛、孕期頭暈等癥。
馬蘭頭筍湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:肝硬化方子
口味:鹹鮮味工藝:燒馬蘭頭筍湯制作材料:主料:馬蘭頭250克，筍150克。
調料:鹽3克，味精1克教妳怎麽做馬蘭頭筍湯，怎麽做馬蘭頭筍湯才好吃。1.馬蘭頭、竹筍洗凈，切段備用；
2.將馬蘭頭和竹筍壹起放入鍋中，加入適量的水將湯煮沸；
3.加鹽和味精，調味後去渣。小貼士-健康小貼士:
本品適用於肝硬化濕熱腹水患者。
竹筍粥的做法詳細介紹了菜系和功效:便秘方、健脾開胃方、抗癌方、胃炎方。
口味:鹹鮮味工藝:水煮筍粥制作材料:主料:粳米100g，竹筍100g。
輔料:豬肉(瘦肉)50克
調料:鹽2克，65438+味精0克，香油4克，蔥3克，姜3克教妳怎麽做筍粥，怎麽做筍粥才好吃。豬肉、蔥、姜都切段；
2.竹筍煮熟切絲；
3.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹；
4.鍋中加入香油和肉末翻炒片刻；
5.加入筍絲、鹽、味精、蔥花、姜末，翻炒至口感好，放入碗中；
6.將粳米放入洗凈的鍋中，加入1000 ml冷水，大火燒開，改為小火煮成粥，加入筍絲和肉末，拌勻，煮熟。小派-食物相克:
粳米:唐？6?1孟偉:“粳米不能與馬同食肉類，引起腫瘤。不能和蒼耳壹起吃，令人心碎。”
卿？6?1王玉英:“炒飯雖香，但燥助火，腹瀉者忌用，除非天涼。”
萵筍做法詳細介紹了菜系和功效:便秘食譜、利尿食譜、減肥食譜、清熱解毒食譜、防暑食譜。
口味:鹹甜工藝:拌萵筍筍制作材料:主料:竹筍400g，萵筍200g。
調料:料酒5克，姜5克，香油10克，鹽3克，味精2克教妳怎麽做萵筍，萵筍怎麽做才好吃。生菜去皮洗凈，切成卷刃；
2.將去殼的竹筍洗凈，切成卷刃；
3.將竹筍和生菜壹起放入沸水鍋中；
4.取出瀝幹水分。將鹽、味精、姜末、料酒和白糖混合成竹筍和生菜片，然後澆上香油。萵筍制作小貼士:壹定要選擇嫩竹筍。小貼士-健康小貼士:
這道菜有清熱解暑、利尿通便、去脂減肥的作用。
筍炒牛肉的做法詳細介紹了該菜系及其功效:補氣血方，補虛強身方，健脾開胃方。
口味:清香工藝:筍炒牛肉。材料:竹筍100克，牛肉(肥瘦)150克。
調料:泡椒10g，姜3g，鹽2g，醬油3g，料酒5g，澱粉(豌豆)5g，植物油15g。筍子炒牛肉的特點:筍子香滑，味長。教妳怎麽做筍炒牛肉。竹筍炒牛肉怎麽做才好吃？1.將鮮筍切片；牛肉切片，加鹽、醬油、料酒、濕澱粉拌勻。
2.鍋裏燒熱油，放入泡好的紅椒和姜，把牛肉片炒幾下，把竹筍炒到生。竹筍炒牛肉的制作關鍵:可以用冬筍代替竹筍。小貼士-健康小貼士:
竹筍和牛肉是高蛋白食物，還含有鈣、鐵、維生素B1和維生素B2。牛肉有健脾和胃、益氣血、強筋骨的作用。竹筍含有豐富的纖維素，具有消食、調中、補氣、開胃的功效，特別適合身體虛弱、食欲不振、消化不良的女性食用。
鮑魚筍湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、便秘食譜、滋陰食譜、營養不良食譜
味道:鹹鹹的。工藝:烤鮑魚筍湯。材料:主要成分:鮑魚100g。
配件:竹筍15g。
調料:料酒5g，胡椒粉1g，鹽1g，味精1g。鮑魚筍湯的特點:營養豐富，味道鮮美。教妳鮑魚筍湯怎麽做，鮑魚筍湯怎麽做才好吃。
2.竹筍用溫水泡發，洗凈，切塊，放入開水鍋中略燙，撈出放入湯碗中；
3.鍋內放入高湯，燒開，沸水鍋焯鮑魚片；
4.用竹筍撈入湯碗後，撇去湯汁中的浮沫；
5.加入料酒、精鹽、味精、胡椒粉調好味，和竹筍壹起倒入湯碗中。鮑魚筍湯制作小技巧:本品需高湯500克左右。如果沒有肉湯，可以用水代替。小派-食物相克:
鮑魚:鮑魚不宜與雞、豬、牛肝同食。
竹筍鯽魚湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、水腫食譜、滋補食譜、健脾開胃食譜。
味道:鹹鹹的。工藝:水煮筍鯽魚湯。材料:主料:鯽魚500克。
配件:竹筍100g。
調料:鹽4克教妳做筍鯽魚湯，筍鯽魚湯怎麽做都好吃。1.鯽魚去鱗去內臟，洗凈；
2.鮮筍洗凈切片；
3.將鯽魚、竹筍放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，去除浮沫；
4.用小火慢煮至鯽魚和竹筍熟透，加適量鹽調味後再煮。小貼士-健康小貼士:
1.100克竹筍含有約4.1克蛋白質、0.1克脂肪、5.7克糖、22毫克鈣、56毫克磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b 1克和生長素B2
2.不僅如此，生竹筍含有大量的纖維；
3.能促進腸道蠕動，防止便秘，也是肥胖者減肥的佳品。
小派-食物相克:
鯽魚:鯽魚不宜與大蒜、糖、芥末、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸同食。避免在吃魚前後喝茶。