1，金槍魚刺身
金槍魚刺身是刺身中的極品，而且不僅是老食客得到的味道，就連吃刺身少的人也會選擇金槍魚刺身來享用。
2.三文魚生魚片
鮭魚是世界上最有價值的魚類之壹。鱗刺少，肉色橙紅色，肉質細嫩可口，口感爽滑。可以生吃，也可以熟吃，是壹種很受歡迎的魚。同時，用它制成的魚肝油是壹種很好的營養品。
3.北極貝生魚片
北極貝具有色澤鮮艷(紅、橙、白)、味道鮮美、肉質酥脆的特點，富含蛋白質和不飽和脂肪酸(DHA)，是海鮮中的極品。北極貝捕撈45分鐘後在漁船上煮熟冷凍，只需自然解凍即可食用，安全、衛生、方便。
4.龍蝦刺身
龍蝦肉的蛋白質含有較多的原肌球蛋白。因此，吃龍蝦有補腎壯陽、益陰固腎的作用，對提高運動耐力也有價值。
龍蝦殼比其他蝦殼更紅。這是因為龍蝦比其他蝦含有更豐富的鐵、鈣和胡蘿蔔素。龍蝦殼和肉壹樣對人體健康有益。對各種疾病都很有效。螃蟹、蝦殼、梔子可磨成粉，治療神經痛、風濕、小兒麻痹癥、癲癇、胃病、婦科病，龍蝦殼還可制成止血藥。
5.象牙貽貝生魚片
該貽貝營養價值高，食療效果好。貽貝的出肉率高，可達60% -70%，其中主要食用部分是導水管肌，占總消費量的30% -35%。每100g含81大卡，14.4g蛋白質，65438+脂肪。
6、河豚刺身
河豚雖然劇毒，但肉質鮮美鮮嫩，人們常把河豚切片與日本畫相提並論，柔軟細膩，回味無窮。河豚的制作工藝相當嚴格，但味道鮮美。自古以來就有“吃了壹口河豚，就再也聞不到人間魚香”的說法。
7.蟹刺身
螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹含有較多的維生素A，對皮膚角質化有幫助。螃蟹還有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
8.海膽生魚片
海膽不僅是美味的海鮮，也是珍貴的中藥材。海膽卵的主要營養成分是卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫胺素和脂肪酸。海膽卵中所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有很好的作用。中醫認為，海膽卵性鹹性平，有軟堅散結、化痰消腫的功效。
9.蝦刺身
刺身生蝦經過冷凍後收縮，吃起來更有彈性，入口酥脆香甜，蝦中含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分。
10，鮑魚刺身
對於高級鮑魚品種，日本人往往做成生魚片，生吃。取出整只活鮑魚，用海鹽反復搓洗，洗凈，切片。活鮑魚口感極佳，本身沒有腥味。微微的鹹味襯托出濃郁的美味，甚至入口沒有生肉的感覺。鮑魚清洗後會變得非常堅硬，所以活鮑魚吃起來又脆又韌，仿佛即使到了口中，仍然在顯示著它的生命力。
11，海參刺身
海參是我們生活中眾所周知的滋補佳品。對身體有很好的滋補作用，特別是對身體虛弱和手術後恢復的人，能很快恢復健康。海參還具有很好的美容養顏和補腎壯陽的功效。
12，章魚刺身
章魚是壹種優良的海產品，富含蛋白質、礦物質等營養物質，還富含天然牛磺酸，是抗疲勞、抗衰老、延年益壽等重要保健因子。性平，味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治療癰腫的功效。