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茄子和西紅柿能壹起吃嗎

茄子和西紅柿能壹起吃嗎

1、茄子和西紅柿能壹起吃嗎

茄子和西紅柿能壹起吃嗎?茄子和西紅柿能壹起。茄子是夏天非常受歡迎的蔬菜,不僅味道可口,而且營養豐富。西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼幹燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。它們兩個是可以壹起吃的。

2、茄子的功效與作用

茄子能治療凍瘡。取冬天地裏的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。此外,茄子還有具有清熱止血,消腫止痛的功效。

茄子能降血壓。茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

茄子能抗衰老。茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

茄子能清熱解毒。用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。

3、吃西紅柿註意事項

有些人不宜生吃西紅柿。西紅柿是可以生吃的,但是並不是所有人都可以生吃西紅柿,西紅柿裏含有的可溶性收斂性成分與我們的胃酸會產生反應,形成不能溶解的塊狀物,有些人生吃西紅柿就會出現肚子疼痛、腸胃脹滿的情況,因此,如果妳生吃西紅柿會出現這些不適的話就不要生吃西紅柿,另外,脾胃虛寒、經期女性也不能生吃西紅柿。

不要空腹吃。空腹吃西紅柿,會導致腹痛、胃脹痛,出現腸胃不適,不能空腹吃。

未成熟的不能吃。雖然說西紅柿可以生吃,但是生吃的話壹定要選擇熟透的西紅柿,因為如果是未熟的西紅柿,它含有壹種叫番茄堿的有毒物質,攝入過多這種物質,會導致人體疲乏無力,並且會有惡心想吐等相關的中毒癥狀。

不要和黃瓜壹起吃。西紅柿和黃瓜都是生活中常見的食物,我們經常會壹起買,這兩種食物都有很高的營養價值的,但是,它們不能壹起食用。因為黃瓜會破壞西紅柿的維生素C。

怎樣炒茄子不油膩

1、微波清蒸

將切好的茄子放入微波爐中5分鐘,在微波作用下,果肉細胞迅速升溫,細胞破裂失水,待茄子軟化蒸熟後取出來,這樣就能在做茄子的時候讓茄子少吸點油了。

2、蒸茄子

把茄子隔水用火蒸壹下也能讓茄子少吸點油,因為在蒸茄子的過程中茄子吸收了大量的水分,飽和度增加,吸油能力減弱,但是此種方式會使茄子易出水,口感也會特別軟爛。

3、幹炒茄子

內不放油,加入茄子翻炒,直接將茄子幹炒至茄子變軟,然後再加入適量食用油,食鹽等材料炒茄子,這樣做出了的茄子油量就少壹些。

4、晾曬讓水分蒸發

將茄子切塊,放在案板上,放在有陽光的地方晾曬3小時左右,待茄子中的水分蒸發壹局部,再用來做菜,吸油會較少。

西紅柿有哪些養生功效

1、治皮膚病

將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性皮膚病。

2、美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳。

3、防癌

因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

4、治高血壓

每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。

5、治貧血

將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,壹次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血。

6、治潰瘍

輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各壹次,連服10次,潰瘍可愈。

7、治肝炎

取西紅柿丁壹匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳。

8、防中暑

將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。