3天辟谷和7天辟谷有何區別？
西方的斷食與中國的辟谷很大程度上時相似的，皆是通過不食，減少身體消耗的方式，達到清理身體毒素，疏通於堵的目的。
“民以食為天”，人為什麽要進食？無非是通過進食的方法，達到補充身體每日所需消耗能量的目的。道家有壹句話叫煉精化氣，運用在“吃飯”上也恰到好處。
日常飲食攝入的五谷精微之氣，經過脾胃的轉化，變成維系身體每日所需的養分，這是人體能量維系的通道，也是壹種正常的好的轉換。
而中醫說的“病從口入”又是什麽意思呢？也就是“煉精化氣”的這個過程出現了問題。中醫把小腸稱之為“受盛之官，變化出焉”，這個變化分為好的變化跟壞的變化。“煉精化氣”食物被轉化成營養物質，這是好的變化。如果食物無法被轉化成營養物質，反而形成“宿便”，堆積在體內，這就是壞的變化。
所以西方醫學之父——希波克拉底才會說：“大腸積聚的腐敗之物是人類發生疾病以及衰老的根源”，跟中醫所說病從口入大致類似。
應對當下人們普遍營養過剩的狀態，辟谷不失為難得而又神奇的養生之術。
階段壹：“蓄電”模式（第1-2天）剛開始的兩天又可以被稱之為斷食期，如果妳不知道系統辟谷的方法，那麽固定抽壹兩天時間進行斷食，也是不錯的選擇，現在風靡全球的“輕斷食”正是采用這種模式。在這個階段只需做到跟身體進食的慣性相對抗即可。平日裏習慣了壹日三餐，突然壹下肚子裏空空的，很多時候身體會不適應，但適當餓餓沒壞處。
這就類似於跑步者到達身體極限時，如果再堅持跑下去，身體會湧現出另壹股力量。此時，後天攝食系統關閉，先天攝氣系統慢慢開啟，人體另壹套能量攝入系統慢慢被開啟。同時隨著基礎代謝率的提高，血液中的脂肪由於代謝了能量而開始消失，如此對心臟有裨益。
階段二:“脂肪燃燒" 模式(第3至6天)
進入到這個階段，系統的辟谷方法就變得非常重要了。需要徹底經由系統方法的輔助，順利過渡到“攝氣”的狀態下。功法的練養，調身、調息、調心的輔助至關重要。
正常飲食時，我們是將攝入的糖分和澱粉分解成葡萄糖，作為身體能量的來源。而在此期間，則更多的是消耗儲存在體內的脂肪以及垃圾毒素。
正如冬天天氣寒冷需要烤火壹樣，首先我們肯定會把家裏沒用的垃圾選擇先焚燒掉，達到產生熱量的目的。人體亦是如此，平時餐餐豐盛，大量的高營養物質存儲在體內，此時身體是選擇性吸收，不和“口味”的它可以不“吃”，漸漸堆積在體內，反而形成毒素。此時斷絕了外界能量補給的源頭，以前被丟在壹旁的過剩營養物質又會被重新利用起來，達到給身體減壓的目的。
階段三:“改善” 模式(第7至14天)
在這個階段唯有深度辟谷者才能享有，此時人體已完全進入辟谷狀態。辟谷者的情緒和精神會出現顯著性地改善，例如神清氣爽、精力充沛。這也是大多數辟谷者最期待的階段。
由每日攝入“五谷為養”到“以氣為食”，身體更為輕便，氣血充沛，經絡通暢，身體各類亞健康及慢性疾病現象大大得到改善，各項指標趨於正常。清心寡欲，淡泊名利，有超然於世之感。最後，辟谷是壹扇開啟“內觀”的大門。正如渡河需要小舟壹樣，終將棄船而行。辟谷僅為修為養生之術，養生來源於生活，生活處處皆可養生。病由心生，命由己造。今日之果皆由昔日之花而來，唯有轉變心念，從自身出發，才能改變自己的命運。