壹、吃餃子
在我們中國北方大部分地區，有冬至吃餃子的節日習俗。吃餃子，又稱吃“捏凍耳朵”，源於漢代的壹個傳說。當年張仲景在長沙做官，他告老還鄉時，恰逢大雪紛飛的冬天，寒風刺骨，很多人的耳朵都被凍爛了。
他非常難過，就讓弟子在南陽關東搭起棚子，用羊肉、辣椒和壹些驅寒的藥材放在鍋裏煮熟，然後撈起來剁碎，用面皮包成耳朵的樣子，再放到鍋裏煮熟，施舍給百姓吃。大家吃了以後，耳朵就都好了，後來每逢冬至，人們就模仿這做“捏凍耳朵”吃，後來就稱它為“餃子”。
二、吃餛飩
冬至吃餛飩，最早流行於南宋。相傳宋高宗趙構非常愛吃禦廚做的餛飩，因為有壹次餛飩沒有煮熟，有人就要送這位禦廚去大理寺治罪，但因為只有這位禦廚會做餛飩，趙構就赦免了他。後來餛飩的制作方法就流傳到民間，品種和花樣越來越多，每逢冬至節時，家家戶戶都包餛飩吃，從而有了“冬至餛飩夏至面”的說法。
三、九九消寒
冬至壹到，就進入數九寒天。從冬至開始，每九天分為壹個“九”***分9個“九”嗎，數到81天時，便是“九盡桃花開”。
老北京自清代起，就有吃“九九火鍋”、“九九酒肉”等九九消寒的飲食習俗，在九九當中要吃十次火鍋，十次火鍋還有十種不同的內容，但都壹次火鍋，壹般都是涮羊肉，這在清代和民國時期很盛行。
四、吃羊肉
相傳，漢高祖劉邦在冬至這壹天，吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此以後，在民間就形成了冬至吃羊肉的習俗，以求來年有壹個好的兆頭。
五、吃湯圓
冬至節吃湯圓的傳統習俗，在明清時代就已經約定俗成。尤其是在江南壹帶，湯圓，是冬至必備的食品，意味著“團圓”、“圓滿”，冬至吃湯圓，象征著家庭的和諧與吉祥。
六、吃赤豆糯米飯
相傳，***工氏有個兒子，作惡多端，最後在冬至這壹天死去，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這壹天煮赤豆飯吃，用以驅邪避鬼，防災祛病。
七、蘇州冬釀酒
姑蘇地區對冬至這壹節氣非常重視，在當地流傳著壹句俗語：“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家，都會在冬至這天晚上喝冬釀酒。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄托了姑蘇人對美好生活的壹種寄托。
冬至的相關歷史習俗文化
冬至是二十四節氣之壹，也是壹個重要的傳統節日，它是壹年之中白天最短的壹天，也是夜晚最長的壹天。冬至節的蘊含最為豐富，節俗最為眾多，因此還有很多別名，也叫冬節、長至節、短至節、賀冬節、壹陽節，還有亞歲、肥冬、喜冬等稱謂。
冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。
《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過壹個“安身靜體”的節日。
以上內容參考：百度百科-冬至夜