原料:蓮子600克，紅棗120克，糖200克。
做法:紅棗洗凈。湯鍋加水1200ml，燒開，放入紅棗，繼續小火煮30分鐘。加入蓮子煮30分鐘，最好加糖。
功效:養心健脾，最適合熬夜者補腎。
小貼士:如果買的是幹蓮子，煮之前壹定要在水裏泡2個小時，這樣容易熟。可以選擇購買易煮的蓮子，或者方便真空包裝加工過的蓮子。
紫百合紅燒肉
治療神經衰弱和心悸失眠。
蓮子百合煲豬瘦肉湯，滋潤可口，不油膩不滯澀，營養豐富。可治療神經衰弱、心悸失眠等。
材料:蓮子百合30克，瘦肉300克，姜3片。
烹飪:蓮子、百合洗凈，略浸泡，去蓮子核；將瘦豬肉洗凈。放入裝有生姜的陶罐中，加水2500毫升，大火燒開後文火燉2小時，加入適量鹽。適合2 ~ 3人。
木瓜花生排骨湯
食材:此湯取鮮熟木瓜壹個(約500克)，幹鮮花生100克，鮮排骨250克，調料適量。
制作:將新鮮木瓜洗凈，去皮去核，切成粗片備用。幹鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮排骨用清水洗凈血漬，切成粗片，加精鹽拌勻。然後將上述湯料放入湯鍋中，加入適量的水，先用武火煮，再用文火煮。煮到花生熟透變軟。
功效:此湯能清熱解暑，潤澤肌膚，潤腸通便。
荷葉蓮子檸檬清湯
材料:鮮荷葉半片、檸檬3片、蓮子30g、薏米20g、雞內金30g、瘦豬肉500g、生姜3片。
烹飪:所有食材和藥材洗凈略泡；瘦肉洗凈，不用刀切整塊。除檸檬和荷葉外，與生姜壹起放入砂鍋中，加入清水2500毫升(約10碗水)，大火煨2小時後，加入檸檬和荷葉，加入適量鹽和食用油。這個量可以供3 ~ 4人使用。瘦肉和蓮子可以挑起來佐餐。
功效:鮮荷葉、蓮子、檸檬鍋豬瘦肉清香，微開胃，可消暑止渴、皮膚燥濕。
鮮荷葉煲湯，可解暑，清暑；檸檬能生津解暑，健脾消食；蓮子能益心、補腎、健脾、止瀉、固精安神；薏苡仁能健脾止瀉，清熱解毒，祛濕除痹；雞內金能促進消化，止遺尿，溶解結石；瘦豬肉能滋陰潤燥。
白菜紅棗牛肉百葉湯
材料:大白菜1000克，蜜棗6個，牛柳皮500克，瘦豬肉100克，姜2~3片。
烹飪:將白菜洗凈，切去莖葉；將瘦豬肉洗凈，切片，用生油、生粉、醬油腌制片刻；將蜜棗清洗、浸泡、去核；將牛肚用開水浸泡2分鐘，去黑，洗凈，切成梳狀。先將菜梗、蜜棗、生姜放入砂鍋中，加入清水2000毫升(約8碗水)，用武火而非文火煮1小時，將白菜葉放入鍋中再煮20分鐘，將牛肉葉、瘦肉放入鍋中用武火煮至變軟，加入適量鹽和油。這個量可以供3~4人使用。
用廣州人的話說，秋白菜“香、甜、‘淋’”，用它煲湯“清、潤、美”。白菜、蜜棗、牛肉百葉，可謂是秋天滋潤肺、脾、胃的壹道湯。大白菜性平味甘，有解熱、除煩、止渴的作用。吃喝就要說“治和益胃”；大棗有生津潤肺的作用，可與大白菜同用，增加潤澤津液的功效。牛肉百葉性平，味甘鹹，有補虛益脾胃的作用。本草蒙泉說有“健脾胃，免積食”的作用。用瘦豬肉，湯可以更鮮美，還可以合湯清熱不傷胃，潤燥不滯脾。
丹參田七煲排骨
關鍵詞:清熱、涼血、活血化瘀
材料:丹參45g，田七30g(中藥店有售)，紅棗10，排骨500g，生姜3片。
烹飪:將丹參、紅棗洗凈，略浸泡，去紅棗核；用鐵鍋小火炒田七，加入少許雞蓉或食用油，炒至微黃，放涼，斷；排骨洗凈。將它們壹起放入壹個陶罐中，加入2500毫升水(10碗)，用武火煮沸，再小火燉2小時，然後加入適量的鹽。
初夏有陣雨，對心臟有影響，尤其是下雨前氣壓低。丹參三七燉排骨，既能清熱涼血，又能活血化瘀。是夏季養心妙方之壹，也可作為冠心病的輔助治療。
丹參具有涼血化瘀、清心除煩的作用，常用於血熱心煩、血瘀閉經、冠心病等。現代藥理分析表明，具有擴張冠狀動脈、增加血流量、抗菌、鎮靜、安定等作用。田七性溫，味甘，微苦。能散瘀、止血、消腫、止痛。煮熟了可以補血補血。老藥師的經驗認為，心血管用的應該炒熟。