壹、春季飲食衛生
“蘇文?”四氣調神論》雲:春三月,此謂陳,天地生,萬物傲。夜臥早起,大步庭中,被放慢腳步,從而使生活,生而不殺,予而不取,賞而不罰,這個春天應該是養生之道。與此相反,傷肝,夏寒,長輩少。。春屬木,其溫達肝,導致泄。普通感冒是壹年四季中的第壹季。這個時期陽氣上升,天氣由冷轉暖,萬物生發,人體陽氣上升,肝氣釋放,氣血趨向體表,壹個冬天之內也會散發出熱量。經過冬季長期進補和正月油膩甜食,人體腸胃嚴重停滯,容易醞釀痰熱。此外,由於感冒的命令,人體很容易受到感冒的傷害。風為陽邪,具有上升、向上、向外的特點,容易誘發潛邪,引發疾病。有舊病的人,尤其是肝陽上亢的人,此時容易出現眼疾、頭暈、頭痛等疾病。有肝炎病史的人也容易出現肝區腫脹和疼痛。同時,春季季節性傳染病也比較流行。
“吃飯就要”說;?春天,我們應該吃小麥來降溫,而不是取暖。沒有溫暖的食物和熱的衣服?。根據春季陽氣上升、胃腸郁結重、肝陽上亢、春季氣溫普及化的特點,冬季宜改溫補、脂甘之味,以清肝養肝,有益於春季胃腸。
[常見食物]
(1)養肝食物:竹筍、芹菜、薺菜、菠菜、枸杞葉、荸薺、海帶、雞蛋、瘦豬肉、鯉魚、山藥等。
(2)胃腸類食物:蘿蔔、海蜇、菠菜、黃瓜、香蕉、蕎麥、馬齒莧等。
[食譜示例]
(2)芹菜炒肉絲:芹菜和瘦肉炒。用於清肝養肝。
(3)狗頭蛋炒雞蛋:狗頭蛋和雞蛋壹起炒。用於清肝明目,養肝補血。
(4)蘿蔔粥:蘿蔔、粳米、粥。是用來疏通腸胃,清理腸道的。
[應避免飲食]
(1)飲食宜清淡,保護腸胃。
(2)不宜肥甘厚膩,以免堵塞腸胃,引起痰熱。
(3)不宜溫熱食物及辛辣調味品,以免助熱上火,引發肝陽上亢。
二、夏季飲食與健康
“蘇文?”四齊曲子《大神論》說;?夏三月,這叫香秀,天地氣交換,是壹種華而不實的東西。夜臥早起,百日不厭,使其不怒,使華英作秀,使她生氣。如果她愛外面,這個夏天的炎熱也是健身的方式。相反,令人難過的是,秋天是瘧疾崇拜期,接受者寥寥無幾,而冬天至日卻病得很重。?夏為火,其熱在心中,導致主久養,季邪。這期間天氣炎熱,暑氣逼人,人體在太陽下太熱,容易耗氣傷津液。暑為陽邪,熱則升,散則泄,耗氣傷津。體弱者易受暑邪傷害,引起中暑。此時,人體脾胃功能趨於減弱,食欲普遍下降。如果飲食不當,容易引起脾陽受損、腹痛、腹瀉等脾胃疾病;或者飲食不潔,容易引起腹瀉、痢疾等腸道疾病和食物中毒。夏屬土,其氣濕,通脾,濕當令。這個時候每到陰雨綿綿,就充滿了濕邪,人體就容易被濕邪所傷,或者說夏季的邪氣濕了,就容易患上濕邪綜合癥。
吃喝就要說:?夏天比較熱,要涼拌著吃,不能熱著吃。無暖飲飽腹,濕地儒。?根據夏季熱盛、多汗、津液受損、脾胃功能減弱、易患胃腸疾病的特點,以及夏季濕熱的季節性,夏季宜清熱解暑、益氣生津,夏季宜清熱利濕。
[常見食物]
(1)清熱解暑的食物:金銀花、菊花、綠豆、紅小豆、苦瓜、冬瓜、紫菜、西瓜等。
(2)益氣生津的食物:三味藥、甘蔗、西瓜、番茄、蘋果、葡萄、菠蘿、烏梅、鴨子、鹹鴨蛋、雞蛋等。
(3)清熱利濕食物:冬瓜子、馬齒莧、冬瓜、赤小豆、茯苓、砂仁等。
[食譜示例]
(1)金銀花茶:金銀花、白糖用開水沖泡,不用茶葉。用於清熱解暑。
(2)綠豆湯:綠豆,煮濃湯。用於清熱解暑,瀉火解毒。
(3)天然白虎湯:西瓜絞汁喝。用於清熱解暑,生津止渴。
(4)馬牙粥:馬齒莧、粳米、煮粥。用於消暑、利尿、防治腸道疾病。
[應避免飲食]
(1)易酸易甜的食物刺激食欲,促進生津。
(2)宜采用清淡易消化的飲食,保護脾胃。
(3)應選用新鮮幹凈的食物,以免損傷脾胃。
(4)多喝清涼飲料,如西瓜汁、金銀花晶、菊花晶、綠茶、刺梨汁、淡鹽水等。,清熱解暑,生津止渴。
(5)不宜暴飲冷飲,以免損傷脾陽。
(6)不宜肥甘,以免損傷脾胃。
(7)不宜熱食,以免有助於熱功。
(8)不宜攤開太多,以免耗氣傷津。