鄭州人的早餐，胡辣湯肯定是首選！總有部分童鞋選擇胡辣湯時，牢騷裏面的肉肉不夠，那麽高老大牛排胡辣湯妳就壹定是喜歡啦。實在的老板把原本胡辣湯中需要拼人品才能遇到的牛肉粒變成了大塊的牛排，毫不吝嗇。大塊的牛排直接扣在湯裏，讓妳瞬間無力招架，超級過癮。
油餅，胡辣湯經典伴侶之壹！大大的餅子切成長條狀，吃起來比想象中更柔軟些，易咀嚼易消化，也可以泡在湯中。各種吃法，全憑妳喜好！
地址：鄭州中原區工人路23號(工人路潁河東裏交叉口向東)
價格：12元
方中山胡辣湯總店
說起胡辣湯，首先想到的便是方中山，這個開了幾十年的老店以辛辣聞名，讓人又愛又怕。喜歡喝方中山的人都是看中了他家的湯味道夠辣，各種材料都煮的很爛並且很入味兒，木耳和面筋都很有嚼頭。把蔥油餅泡到裏面吃，或者單獨吃幾口餅，然後喝壹口湯，油餅和熬了好幾個小時的胡辣湯攪拌壹起，是最美的配搭。
牛肉盒子，每次來這裏必點的，壹定要現炸的，外面金黃色的薄殼壹切開，裏面的牛肉粉條就顯露了出來，很夯實。
地址：紫荊山路順河路交叉口
價格：10元
楊夫人經典街坊小吃
被大多數人熟知是因為他家的小吃，可某日聽壹位老鄭州說他家的三鮮包絕對是妳沒吃過的餡料。鮮肉與鵪鶉蛋、大塊火腿搭配的三鮮，在意的是營養均衡，有半顆鴨蛋黃的鮮肉包有種誤食蟹黃包的錯覺，而鮮肉蝦仁包驚現的三顆蝦仁，壹口下肚吃得滿心歡喜。融合大料的植物油入餡香而不膩，軟嫩有少許肉汁溢出，這全靠師傅每日三點半現做餡料現包的功夫。
色澤鮮紅的八寶粥有八種以上的配料，豆子軟爛、米香濃郁。早餐來壹碗，胃裏最舒服！
地址： 工二街49號
價格：5元
府苑燴面
家常口味的早餐，很受周邊人歡迎。胡辣湯作為河南人的早餐常客，必定是點單率最高的，再來兩根油條，泡在胡辣湯裏，湯汁的鹹辣沁入到油條裏層，咬上壹口，油條的外皮焦嫩，伴著胡辣湯的麻辣鹹香，精神壹下便抖擻了。
另外，店裏還有包子、生煎、蛋餅、菜角兒等多種家常早餐品種可供選擇，均以價格實惠、衛生幹凈而備受好評。菜角焦脆的外皮只有趁熱吃才能察覺得到它的酥香；蛋餅雖說是薄薄的壹層，但面質筋道、蔥香味溢，也不由得讓人交口稱贊。
地址：緯四路16號院附1號府苑飯店2樓(近政五街)
價格：10元
閃高興丸子湯
雖然門頭經過裝修，但還是熟悉的樣子，略顯簡陋的小店裏擠滿了端著碗大口喝湯的食客，空氣中依舊彌漫著熟悉的丸子湯味道，照例壹份酥肉、壹份丸子，壹份餅絲，老板熟練的給妳數好丸子填上羊湯，最後不忘撒上壹把鮮嫩的韭菜提味。
相比丸子，酥肉中牛肉紮實的纖維感就來的更猛烈壹些了，酥肉軟香的外皮下，是壹塊塊實實在在被炸的酥香，又被蒸的軟爛的牛肉塊，來上壹口瞬間滿足妳所有嗜肉的欲望！另外不得不提的是他家餅絲，外皮酥脆，內層筋軟，帶著溫溫的氣息入口，完全沒有油膩感，泡在湯裏吸飽羊湯之後又是另壹番滋味。
地址：西大街與北下街交叉口北30米路西
價格：10元
永城風味名吃
流行於蘇魯豫皖四省交界地帶的饣它湯，端上來香氣四溢，顧不得它還冒著熱氣兒就忍不住嘗上壹口。原來啥湯是用雞湯為基礎，伴以雞蛋等食材煨煮出來的，出鍋時再撒上點兒蝦米皮、香菜提鮮，味鮮香醇，口味獨特，讓妳的味蕾壹下子從早晨的迷糊中舒展開來，整個人都食欲大開。
這家小店的另外壹款人氣產品要數豆粥了，可選加糖或者不加糖。比起豆漿來，豆粥更加稠密。這家的豆粥稀稠適度，香滑可口。
地址：中原東路（鄭大老校區北門對面）
價格：6元
豫東小吃
窗口前面隊伍不短，還好出餐速度很快，不壹會兒就可以端到熱乎乎的啥湯和豆粥了。壹只雞蛋打在碗底，澆上提前熬煮好的滾燙的雞湯，撒上壹把香菜提味，鮮香濃郁，不會太鹹，隱隱透出的壹點胡椒味也很過癮，從胃裏暖到心裏。
現炸的大油條表面酥脆，內裏綿軟，可以泡在啥湯裏吃，味道融合在壹起不但口感加分，還減少了油膩感，不過不要泡太久哦，用筷子夾著稍微蘸壹下口感就很棒，吃得人心滿意足。
地址：祥盛路與萬安街交叉口
價格：10元
馬億發包子
包子不僅種類多，價格也比較實惠。羊肉粉條的皮還算薄，餡也挺多的，而且才壹塊錢啊！羊肉大蔥裏面的餡都快抵得上我們學校七毛錢的包子壹整個大了。羊肉味很足，但並不會覺得膻，估計是因為加了胡椒粉所以餡看起來會有點黑黑的，但是整個餡結合成了壹個丸子，很結實有嚼勁，還能吃出來羊肉的顆粒感。
最特別的當屬優質胡辣湯，十塊壹碗的價格略貴，但是裏面的肉粒真的蠻實在，口味上不重辣而重鹹香，點壹點芝麻醬，很不壹樣的味道哦~
地址：經七路與紅旗路交叉口向北100米路西
價格：8元
方秀華周口優質胡辣湯
壹碗燙手的胡辣湯，加上適口的香醋，迅速攪拌後趕緊_溜上壹口，濃烈的辛辣立刻在整個口腔中攻城略地，不僅是單純的辣，五香粉，胡椒粉，麻醬的味道也都夾雜其中，刺激的口感轉化為更多的快意，除了各種香料外，湯裏的各種配搭也是功不可沒。木耳，粉條，面筋，肉丁，必須都是標配，配量不算少，保證口口連湯帶菜，湯，整體入口舒適過癮。
剛出鍋的現炸牛肉盒，壹定是胡辣湯的最佳伴侶。圓潤豐腴的肉餅外皮被炸至焦黃，咬下去哢嗤的聲音，足以顯示餅皮的焦香酥脆，壹刀切兩半，內裏滿滿的粉條和牛肉沫多到仿佛要溢出來，鹹香適口，油而不膩。
地址： 伏牛路66號(近伊河路)
價格：9元
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