第八集
妳對客家文化的印象如何？勤勞的藍襯衫還是精致漂亮的紙傘？或者說，是美味的客家菜？其實讓妳驚喜的客家文化，來自於生活環境的艱苦努力。做藍衫的客家大叔說，有個外國朋友曾經問他，客家人怎麽能把米食做得這麽精致？冬瓜為什麽能成為美味？叔叔說，妳要先走嗎？只有了解了我們的文化，才能理解客家人為什麽如此偏愛這些食材。手工板條文告訴妳為什麽他是美國唯壹壹個不用機器制作的人。文章。米食品的老板吳玉民認為，不含添加劑的客家米食品才是真正母親的味道。黃豆豆離開城市結束朝九晚五的生活，回到大溪鄉下經營客家菜，卻發現原來住在臺北的那壹家在家裏不工作了。在再次向姑姑學習的過程中，她對人生有了新的認識。其實客家美食是屬於母親和記憶的。
第九集
就算妳沒見過臺灣省的帶殼蛤蜊，妳也壹定吃過蚵仔煎。但是除了蚵仔煎，蚵仔煎還可以做成蚵仔煎面、蚵仔煎卷、蚵仔煎爸爸、烤蚵仔煎。如此多樣的食材不僅美味，還包含了臺灣省人的創意烹飪哲學。臺南七大研究生黃毅成，願意放棄多姿多彩的城市生活，輟學回臺南鄉下養牡蠣。圈子可能是上壹代臺北最重要的地標。圈蚵仔煎的老板賴炳勛從少年時期就開始在臺北賣蚵仔煎，現在已經六十多歲了。他的牡蠣生活，見證了圈子的繁榮、孤獨和回潮。臺南國華路蚵仔煎的老板張大喜已經八十多歲了。他仍然用最傳統的方法做蚵仔煎。真正具有古代風味的蚵仔煎會放肉幹和豆芽，他說。彰化鹿港林的嶽父是鹿港蚵仔煎的原始祖先。聽她說說鹿港蚵仔煎的由來。廣東汕頭西田巷的邱淑英，壹輩子都在炒生蠔。在那裏，生蠔煎改名了-？燃燒。新北板橋的陳俊成認為，面線好吃，手工面線的制作絕對馬虎。臺南安平的陳從壹個蠓農變成了賣蠓卷的老板娘。蠓卷是怎麽發明的？grub零食的創意是無限的，蘊含著臺灣省人頑強的生命力和超強的適應能力。
第10集
美食家韓良祿認為，臺菜的源頭是閩菜，但臺菜不等於閩菜。明清時期，大量河洛人遷居臺灣省，引發了壹系列的美食融合。從最早融入原住民美食，到荷蘭統治後臺灣省人開始吃韓國料理，最後受日本人影響，中華料理成為臺灣美食的重要基石，多元文化的融合成為臺灣美食的特色。新野的老板李秀英說，臺灣菜是家常菜的俗稱。她是怎麽讓炒豬肝、花園雞蛋這些老百姓的菜放到臺北101，別人來買單的？福建聚春園第八代傳人楊告訴妳為什麽？閩南節日壹定要有紅色嗎？年糕？福建福州同裏肉燕的老板陳說，吃貢丸和魚丸是整個閩南文化的壹大傳統。這是什麽？原因？依蘭琳壹手打造的廚師長陳認為，臺灣菜其實是媽媽做的家鄉菜。臺灣美食代代相傳，既保留了她母親的味道，又不斷融入新元素，成為獨特的世界混合料理。
第65438集+01
如果說臺灣菜是家常菜，是媽媽的味道，那麽餐廳菜就是融合了臺灣菜的宴席菜。餐館菜肴的發展歷史與我們的祖先收復臺灣省的時間壹樣長。其實最早的餐廳，就像宴會廳或者私人招待所壹樣，都是商界政要交流作伴的地方，多少歷史事件都是壹杯茶決定的。國宴頂級廚師阿中石，臺灣美食界第壹人。他是李前總統鴻禧山莊賓館的廚師，也曾幫助總統和馬總統處理國宴外的燉菜。不過，阿中石的功夫是要向大道城的餐館學習的。讓阿忠大師和蔣渭水的孫子蔣朝根先生帶領我們回到樓、黑美人等餐飲遺址，壹起懷念大道城的鼎盛時期。
第12集
臺灣省號稱水王之國，但其實我們在水果攤上看到的水果種類繁多，沒有壹種原產於臺灣省。菠蘿來自南美，芒果原產於馬來半島，香蕉最早生長在馬來半島和印度尼西亞群島。是什麽樣的機遇讓這些原本不屬於臺灣省的果實成為今天臺灣省的驕傲？如果不是，大多數人都不知道臺灣省有壹個香蕉研究所，那裏保存著世界上最古老的香蕉植物。在這裏我們可以壹窺臺灣省如何成為香蕉王國的秘密，為什麽？香蕉王國會因為黃葉病的爆發而衰落嗎？雖然芒果的原產地不在臺灣省，但由於郭文忠博士的努力，現在國際上的芒果品種都是他嫁接的。菠蘿自1903年由日本人引入臺灣省以來，壹直是臺灣省最重要的水果之壹。菠蘿結實的外表其實是壹種需要長期呵護的水果。高雄大樹的楊告訴我們為什麽菠蘿要戴小帽子。有人說，臺灣省最美的風景是人，正是這些可愛的農民默默付出，才讓臺灣省成為令人羨慕的水果王國。
第13集
鳳梨酥是早年臺灣省婚禮習俗中的重要角色之壹。鳳梨酥因其河洛方言的諧音，壹直受到臺灣省民的喜愛。不過早期的鳳梨酥，不用菠蘿做餡，裏面其實包著甜瓜。直到微熱的丘陵開始用土菠蘿做餡，鳳梨酥才名副其實。韋若山有壹個像偶像劇壹樣夢幻的名字。誰能想到，其實是四兄弟中年跳槽的創業品牌？創始人徐明仁說，剛開始的時候，我真的沒有想到威熱希爾能成為鳳梨酥裏的品牌領袖。壹個不愛吃甜食的男人怎麽做？臺灣省鳳梨酥產值五年間從15億元飆升至250億元。在浪潮上的徐明仁，其實對微熱丘陵有著更宏大的規劃。他的農業企業最終能達到什麽樣的境界？
第14集
差不多半個世紀前，內灣是壹座不夜城。內灣野生姜花餃子的創始人彭老師說:因為林業和礦業，內灣成了鄉鎮的中轉站和聯絡站。辛苦了壹天的工人們在內灣揮霍了自己的青春和金錢，無論是劇院，餐廳，酒館，內灣各種娛樂應有盡有。人們都說內灣的輝煌是東方十年西方十年後的漫長。從1950壹直到1970森林開采的衰落，街道變得冷清，就像曾經在內灣被廣泛使用的調料野姜花被人遺忘壹樣，只用了壹代人的時間。新竹內灣野生姜花的復興只是個開始。與此同時，屏東的牡丹和宜蘭的圓山也利用了野姜花，讓曾經失傳的野姜花重新繁盛起來。《野姜花》的故事是獻給那些失去了壹代人的人。