蒸的時間要根據螃蟹的大小來調整。中型蟹可以蒸15分鐘，大型蟹可以多蒸5分鐘。螃蟹要肚子朝上在鍋裏蒸，以免蟹黃流出來。
清蒸螃蟹如下:
材料:螃蟹6只。
輔料:姜1，蔥1，醬油1，醋2，香油1，白糖1。
步驟:
1.準備6只活蟹。
2.螃蟹表面有很多汙垢，壹定要清洗幹凈。如圖用手抓住螃蟹的兩側，這樣就不容易被抓住了。為了安全起見，戴手套更安全。
3.壹只手抓住螃蟹，用廢牙刷在流水下刷，特別是連接關節的地方。
4.在電飯煲的三腳水壺中放入適量清水，水量達到最低水位的位置。
5.將姜片和料酒放入水中，啟動“營養蒸”程序，將水燒開。
6.把蟹肚朝上放入電飯煲的鍋裏。
7.然後把甑放回電飯煲的三角壺裏。
8.迅速蓋上鍋蓋，繼續“營養蒸”程序，蒸15分鐘。
9.準備蘸醬。姜切成粉，小蔥切成蔥花，放入調味盤中，加入1大勺生抽，2大勺香醋，少許白糖和香油，然後加入適量的水攪拌均勻。
10，15分鐘後，打開蓋子，完整幹凈的螃蟹就蒸好了。
11.取出蒸好的螃蟹，放在盤子裏，上桌。
螃蟹是水煮後蒸15分鐘嗎？
螃蟹煮熟後是15分鐘嗎？
螃蟹好吃又有營養，秋天是肉的季節。這個時候，螃蟹就是大眾餐桌上的必備美食，最常見的螃蟹就是“清蒸蟹”。那麽問題來了，蒸螃蟹需要蒸多久？妳想用冷水還是熱水做飯？伴隨著這些問題，我們壹壹解答。
蒸螃蟹需要多長時間？
蒸螃蟹大概15分鐘就可以蒸好了。但也需要根據螃蟹的大小和天氣來區分。如果是冷的，妳需要等水燒開後再計時:
①:壹般4對以上的螃蟹，15分鐘左右即可蒸熟，如果天氣寒冷，水很難燒開，需要等水燒開後再蒸12分鐘。
②: 3-4兩只左右的螃蟹，大概可以蒸12分鐘，如果天冷水很難燒開，需要等水燒開後再蒸10分鐘。
3: 3兩以下的螃蟹，蒸10分鐘左右即可。如果天冷水很難燒開，需要水燒開後再蒸8分鐘。
冷水還是熱水？
清蒸蟹壹般需要冷水清蒸。但如果是凍蟹，可以用熱水蒸。
因為新鮮的蟹肉味道鮮美，容易煮熟，如果用熱水煮，容易因為失水太多而失去營養和味道。因此，用冷水蒸螃蟹為宜。
當然，如果妳買的是凍蟹、凍蟹，也可以推薦不用解凍直接用熱水蒸，這樣螃蟹自然可以蒸的更快，但是蒸的時間需要比基本時間長5分鐘左右。
“清蒸蟹”的烹飪技巧；
蒸螃蟹的時候，用繩子把蟹腳綁住，防止蟹腳移動和蒸。
蒸螃蟹的時候要肚子朝上，背心朝下蒸，避免螃蟹流黃斷腳。
蒸螃蟹的時候，不能短時間貪吃。如果為了美味而把它們蒸得太短，可能會蒸不到螃蟹裏的細菌和寄生蟲。如果貿然食用，可能會引起拉肚子拉肚子，所以盡量按照我寫的標準時間蒸。
壹次蒸螃蟹不要蒸太多，也不能壹個蒸壹個放在另壹個上面，否則螃蟹很難蒸完全，還容易留下飲食隱患。
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其實做壹個清蒸蟹還是很簡單的。只要大家明白以上道理，做壹個好吃的清蒸蟹還是超級容易的！我是林大觀，90後宅男，喜歡嘮叨美食。如果看完這篇文章有幫助或者覺得喜歡，可以用紅色+號“林大觀”保留。我會每天為妳更新分享更多關於美食生活和美食的知識和技巧。如果有什麽意見或建議，可以在評論裏和我互動。林大觀感謝大家觀看。明天見！
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以上關系到蒸好的螃蟹是不是15分鐘後煮，是的。
將冷凍的蟹棒煮幾分鐘。
魚丸、魚豆腐、蟹棒大概五分鐘就熟了。蟹棒都是冷凍的，烹飪前要去掉蟹棒表面的薄膜。揭膜後，蟹棒煮太久會散，時間可根據需要控制。
壹般這些丸子3-5分鐘就會浮上來，但沒有完全煮熟，再加壹點冷水繼續煮，直到魚丸浮上水面。
魚丸、魚豆腐、蟹棒的特色
蟹棒屬於魚糜制品，也被稱為海洋仿生食品。魚糜制品是以各種海魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過壹系列加工制成的壹種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的海洋深加工食品。
它的食物類型包括蟹棒、炸花、魚糜面包、魚火腿、魚腸和蝦餅。本品可直接食用，也可作為什錦菜肴、壽司、火鍋的原料，深受國內外消費者喜愛。
蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質地和風味。肉質緊實堅韌，有壹股鹹中帶微甜的海鮮味，非常仿真。
兩只左右的螃蟹蒸多久最好？
時間如下:
壹般來說，蒸3 ~ 4雙需要12分鐘左右，4雙以上要繼續蒸15分鐘左右。壹般來說，螃蟹的體重每增加1，蒸的時間就增加2分鐘左右。但時間不宜過長。螃蟹的肉吃起來水分少，肉也不嫩，只是因為蒸多了。所以蒸螃蟹的時候壹定要控制好時間，千萬不要蒸太多。
簡介:
螃蟹是壹種甲殼類動物，屬於十足目軟體動物綱，其身體由硬殼保護，通過鰓呼吸。在分類學上，它和蝦、龍蝦、寄居蟹是同壹類動物。
大多數種類的螃蟹生活在海洋或近海地區，有些生活在淡水或陸地。常見的螃蟹有三疣梭子蟹、三疣梭子蟹、中華絨螯蟹等。