宋？王禹說:香香的，像三秋郝躍輪壹樣圓？就是形容普洱茶的香味。普洱主要分為生普洱和熟普洱。生普洱和熟普洱有什麽區別？剛接觸普洱茶的朋友不知道如何區分生熟普洱茶，可以從以下八個方面來區分。
生茶和熟茶不屬於綠茶，但生茶接近綠茶，和綠茶區別很大。簡單來說，生茶直接用曬青綠茶高溫蒸軟，熟茶必須發酵後再壓制。生普洱和熟普洱的主要區別如下:
1.外觀區別:生普洱茶也叫青餅。茶餅中的茶葉以青綠色和深綠色為主，部分變為黃紅色，白色為芽頭。熟茶也叫熟餅。茶餅中茶葉的顏色為黑色或紅褐色，茶則有的芽呈暗金黃色，有壹股濃濃的堆發酵味，類似黴味。輕度發酵的有類似桂圓的味道，重度發酵的有潮濕草席的味道。
2.從顏色上區分:生茶壹般是黃綠色，老生茶是深綠色；熟茶呈紅褐色，甚至黑色，主要受堆發酵程度影響，新出的熟茶會感覺有點灰。隨著發酵，自然發酵的生茶的葉、莖呈現紅紫色，然後逐漸變紅，黃綠色逐漸消失，最後變成栗色或紅褐色，並有光澤感。
3.從茶湯顏色區分:生茶沖泡的茶湯顏色為透明黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯呈栗色或紅褐色，甚至近乎黑色，發酵不充分會有點發黃。隨著發酵的深入，生茶的黃色變淺，紅色加深，最後變紅變亮，茶湯表面會有油氣。
4.從氣味上區分:生茶聞起來像是茶本身的清香味，熟茶是特殊的老香。如果在濕藏或堆發酵中掌握不好，會有點黴味。
5.從口感上區分:生茶的口感和綠茶很像，有苦味；熟茶滋味甘甜，滑爽柔順，清甜爽口，甜味明顯。
6、葉底的區別:生茶新茶產品以黃綠色、深綠色為主，活性高，比較柔韌有彈性。沒有雜色，形狀有形，展開後仍保持完整葉形(當然不是主要依據，還要看茶葉的產地和種類)的才是好茶。輕度發酵熟茶的葉底呈紅褐色但不柔韌，重度發酵茶的葉底多為黑褐色或黑色，堅硬易碎。
7.從營養和功效上區分:生茶富含茶多酚，抗輻射，抗癌。清涼爽口，具有清熱解暑、解毒止渴、生津止渴、消食通便的功效。熟茶經過發酵後，在酶的作用下產生許多新的營養物質，因此在普通茶的基礎上有了更多的功能，如降血脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、養胃護胃、健齒護齒、消炎殺菌、抗衰老等。
8、生產工藝差異:
鮮葉采摘後的生茶是綠色的嗎？揉？曬青，即生散茶，或曬青綠茶。曬幹的綠茶經過高溫蒸制，放入固定的模具中成型，幹燥後成為壓制茶產品，也成為綠餅或各種類型的磚塊。
鮮葉采摘後熟茶是綠色的？揉？曬青，即生散茶，或稱曬青粗茶，是經過人工快速催熟發酵、澆水、堆制發酵後的熟散茶。渥堆技術是昆明茶廠在1973年實驗成功的，也就是說1973之前的熟茶是假的，1973之前沒有熟茶。將熟散茶蒸熟，成型為熟緊壓茶。
生普洱和熟普洱主要有八大區別。從以上幾個方面，相信大家應該知道如何區分生茶和熟茶。當普洱湯的顏色由栗紅色變為深栗色時，茶底由栗色陳化為深褐色。隨著時間的推移，茶的味道變得醇厚、厚重和狂野，就像壹位經歷過蒼桑的老人，甚至？無味？最高境界。不變的是茶底的生命力，茶質的真韻，茶氣的彈性。提醒飲茶者註意茶的數量、濃度和禁忌。如果要進行普洱茶批發、加盟、團購、代理，請選擇品牌產品。