蛤蜊薺菜丸子湯:原料:豬肉三七、蛤蜊、薺菜、木耳、鹽、味精、蔥、姜、雞粉、胡椒粉、香油、料酒。做法:將豬肉剁成肉末。薺菜、木耳飛水後切碎。蔥姜切碎，蛤蜊洗凈。肉餡中加入蔥姜末、料酒、鹽、味精、雞粉、胡椒粉和水，加入薺菜末和木耳末，攪拌均勻，擠成丸子，放入沸水中煮熟。鍋中水燒開，放入蛤蜊煮至開口，撈出放在盤底。將肉丸放入鍋中，加鹽調味，淋上香油，澆在蛤蜊上。
薏米百合瘦肉湯:原料:瘦豬肉500g，薏米15g，胡蘿蔔50g，蓮子15g，百合幹、玉竹、芡實15g，鹽適量。做法:將薏苡仁、蓮子、百合幹、玉竹、芡實洗凈，用溫水浸泡30分鐘。將瘦豬肉切成小塊，放入沸水中煨1分鐘，去除洗凈的血沫；胡蘿蔔洗凈，切成小塊備用。鍋中燒開水，放入肉、胡蘿蔔、薏苡仁、蓮子、百合、玉竹、芡實，大火燒開，再小火燉3小時，加鹽。
海帶燉黑豆:食材:鮮海帶、黑豆、瘦肉、姜、蔥、鹽。做法:黑豆洗凈去雜質；瘦肉洗凈，切成4厘米見方的塊，海帶洗凈切絲；生姜切片，洋蔥切絲。將海帶、黑豆、瘦豬肉、姜和洋蔥放入燉鍋中，加入600毫升水。將燉鍋置於大火上煮沸，去除浮沫，小火燉1小時，加入鹽，攪拌均勻。
黃花菜腦湯:原料:黃花菜150g，香菇30g，瘦豬肉250g，香油，料酒，鹽，清湯，澱粉。做法:將黃花菜放入開水鍋中焯壹下，用冷水浸泡，擠出水分。泡好後擠出水分，香菇切絲。瘦豬肉切絲，加入少許鹽、料酒和澱粉拌勻上漿。砂鍋內放入1000 ml清湯，放入中火煮沸，撒少許鹽，放入肉絲煮沸，撇去油沫，放入香菇絲煮沸3分鐘，放入黃花菜，淋上香油。
香菇肉片湯:原料:瘦豬肉150g，黑木耳25g，韭菜適量，濕澱粉適量，鹽、味精、清湯適量。做法:將黑木耳用溫水浸泡，撕成小塊。瘦豬肉洗凈切片，放入碗中，加鹽和濕澱粉抓勻。韭菜洗凈，切成3厘米長的段。把湯鍋放在大火上，放入清湯和木耳燒開，再把肉片煮壹會兒。肉片熟了，把鹽、味精、韭菜稍微煮壹下，然後起鍋，放進湯碗裏。
香菇豬肉湯:原料:瘦肉100g，鮮香菇100g，鹽和蔥姜絲。做法:將瘦豬肉洗凈切片。鮮菇洗凈，撕成條狀。湯鍋加適量水，放入肉片和香菇熬湯，撒上蔥姜絲，加鹽調味。
榨菜肉絲湯:原料:瘦肉100g，榨菜50g，香油、鹽、味精、料酒、醋、清湯、香菜各適量。做法:將瘦豬肉洗凈，切成細絲。榨菜略洗，切成細絲。香菜洗凈，切段。將湯鍋放在火上，放入清湯和肉絲燒開，放入榨菜絲燒開，放入鹽、味精、料酒、醋、香菜，倒入香油。
苦瓜薺菜豬肉湯:原料:瘦豬肉125g、苦瓜250g、薺菜50g、料酒、味精、鹽。做法:將苦瓜撈出，切成小丁。瘦肉切片，薺菜洗凈切碎。將切好的肉片加入料酒和鹽，放入沸水鍋中煮5分鐘，加入苦瓜和薺菜，煮成湯，加入味精。
絲瓜平菇稀肉湯:原料:瘦豬肉150g，絲瓜250g，鮮平菇200g，雞湯，姜片，鹽，味精，醬油，料酒，濕澱粉。做法:平菇去根洗凈。絲瓜洗凈，切成厚片。瘦肉洗凈切片。將雞湯倒入湯鍋中，煮沸。加入平菇、絲瓜片、肉片、姜片，加入醬油、料酒、味精，大火煮10分鐘，再加鹽，濕澱粉勾芡。
酸菜冬瓜瘦肉湯:原料:鹹酸菜、冬瓜、瘦豬肉、夜香花、姜、鹽。做法:酸菜用清水浸泡3小時，洗去鹽分，瀝幹，切成細絲。洗凈夜晚芬芳的花朵。冬瓜洗凈，去皮，切成小塊。生姜洗凈切片。將瘦豬肉洗凈，切成小塊。將酸菜、冬瓜、瘦肉、生姜放入沸水中煮2小時，加入夜香花煮10分鐘，加入適量鹽調味。
黃瓜丸子湯:配料:黃瓜、蕓豆餡、幹海苔、鹽、胡椒粉。做法:將幹海苔用清水沖洗幹凈，浸泡壹會兒。將黃瓜去籽，切成片。蕓豆肉做成丸子，放在煎鍋裏煎5分鐘。翻下壹頁，煎至兩面金黃。將幹海藻、黃瓜和1000克水煮沸。加入炸好的肉丸，再次煮開。飲用時加入鹽和胡椒調味。
冬瓜丸子粉絲湯:原料:豬肉餡、冬瓜、粉條、雞蛋、蔥花、姜末、香菜粉、鹽、雞精、料酒、香油。做法:冬瓜去皮洗凈，切塊，粉絲用溫水泡軟。先把肉餡放在壹個大碗裏，用筷子攪拌，然後把雞蛋、鹽、料酒和姜末混合到肉餡裏，開始攪拌。將冬瓜放入鍋中，加適量的熱，水不能燒開，最好是溫熱的。將攪拌均勻的肉餡擠壓成小球。球做好後，用中火煮10分鐘。冬瓜快熟時，放入粉條煮1分鐘，然後放入雞精，撒上蔥花和香菜粉，再將香油倒出鍋。
肉末雷公根湯:原料:瘦肉、雷公根、鹽、醬油、姜絲、少許料酒、油。做法:將豬肉剁碎，加入油以外的調料腌制五分鐘。雷公根洗凈，用清水浸泡十分鐘。鍋中放油，將腌制好的肉末放入鍋中炒香，倒入清水煮至乳白色。倒入瀝幹的雷公藤根繼續煮五分鐘，或者煮久壹點比較好。
清湯:原料:瘦豬肉150g，山藥10g，薏苡仁，芡實，百合，蓮子，玉竹5g，鹽適量。做法:將瘦豬肉洗凈，切成粗條，用開水浸泡。將所有材料洗凈。將所有主輔料放入鍋中，加適量水，小火燉2小時，加鹽調味。