那種看起來像大白菜的植物是什麽？葉子層層包圍，像壹朵大花。它們通常是淺黃色和紫色。

羽衣甘藍是十字花科蕓薹屬二年生草本植物，又名青甘藍、牡丹，是甘藍原始形態的變種。羽衣甘藍起源於希臘，在歐洲廣泛種植。近年來，北京地區從歐美、日本等地引進並開始作為壹道特色菜種植。白菜莖在營養生長期短粗硬，第二次生殖生長期抽薹開花時，裂片像褶皺壹樣互相覆蓋，有些品種的裂片卷曲起來像西蘭花的小花蕾。葉色因品種而異，中間有紫紅色、鮮紅色或綠色，形似荷花的觀賞品種，作為食用栽培壹般為綠色。羽衣甘藍(北京綠色東方農業技術研究所)羽衣甘藍是十字花科蕓薹屬二年生草本植物，又名青甘藍、牡丹，是甘藍原始形態的變種。羽衣甘藍起源於希臘，在歐洲廣泛種植。近年來，北京地區從歐美、日本等地引進並開始作為壹道特色菜種植。白菜莖在營養生長期短粗硬，第二次生殖生長期抽薹開花時，裂片像褶皺壹樣互相覆蓋，有些品種的裂片卷曲起來像西蘭花的小花蕾。葉色因品種而異，中間有紫紅色、鮮紅色或綠色，形似荷花的觀賞品種，作為食用栽培壹般為綠色。羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2和各種礦物質，尤其是鈣、鐵和鉀。其中維生素C的含量非常高，每100 g嫩葉達到153.6 ~ 220 mg，與白菜中的西蘭花不相上下。其熱量僅為209焦耳，是健身減肥的理想食品。羽衣甘藍可以不斷地剝離葉子，產生新的嫩葉。嫩葉可炒、可涼、可煲湯，風味鮮爽，煮後仍保持鮮美、鮮綠色。1.生物特征1。植物學特征羽衣甘藍植株高大，根系發達，主要分布在深度為30 cm的耕層中。莖縮短，葉密集。葉厚，倒卵形，覆蓋蠟粉，深波狀，褶皺，呈鳥羽狀，外形美觀。花序總狀，蟲生花，莢果，扁圓形果實，球形和褐色種子，千粒重約4克。2.對環境條件的要求:白菜喜歡寒冷溫和的氣候，耐寒性強。經過良好鍛煉的幼苗可以承受-12度的短時低溫，生長中的植株在我國北方冬季可以短時間承受幾十次霜凍而不枯萎，但不能承受長時間的持續寒冷。采種植株在2度到10度的溫度下，經過春化抽薹，需要30多天才能開花。種子萌發的最適溫度為18 ~ 25℃，植物生長的最適溫度為20 ~ 25℃，夏季可在35℃的高溫下生長。而高溫季節收獲的葉片風味較差，葉片較硬，纖維較多。羽衣甘藍更耐陰，但葉片生長快，質量好，光照充足。采種植物應該在長時間的陽光下發芽開花。需水量大，幹旱缺水時葉片生長緩慢，但不耐澇。對土壤適應性強，以富含腐殖質的沙壤土或粘壤土最為適宜。在肥水充足、氣候涼爽的條件下生長迅速、產量高、品質好。它在含鈣豐富、pH值為5.5 ~ 6.8的土壤中生長最為旺盛。在栽培中，應經常施用薄肥，尤其是氮肥，以及少量的鈣，有利於生長和品質的提高。二、引進名優品種1。觀賞品種——羽衣甘藍花羽衣甘藍是原產於歐洲的十字花科植物。經過多年的篩選和種植，日本將其名稱改為葉牡丹，這意味著祝福。葉牡丹外形美觀，易於栽培，觀賞期長。冬季11至12可見。最適合冬季花壇美化和盆栽，也可作為切花等裝飾品。播種期為7月中旬至8月上旬，種植期為8月中下旬，觀賞期為11 ~ 65438+2月。種植間距25厘米~ 30厘米，行距50厘米。基肥為主，追肥在10的前十天進行。1.食用品種1)東方綠嫩從國外引進，株高中等，長勢旺盛，葉片深綠色，無蠟粉，葉片嫩綠，有皺邊，品質優良，耐儲藏，耐寒，耐熱，耐肥，抽薹晚，采收期長。春秋兩季可在露地栽培，冬季可在溫室或陽畦栽培。從播種到收獲大約需要50天。春播如果管理好，可以連續收獲，產量很高。Apeda從荷蘭引進的第壹代雜交品種。植株中等高度，葉片藍綠色，卷曲大，外觀豐滿整齊，品質嫩，風味好，抗逆性強。春秋兩季可露地栽培，冬季也可用於保護地栽培。加工後，產品能保持綠色和獨特的風味的大陸。3)科琳從荷蘭引進的第壹個雜交早熟品種。這些植物中等高度，生長迅速而整齊。該品種具有較強的耐寒性、耐熱性和肥水耐受性。3月中旬播種，加強管理，9月下旬即可收獲，優質高產。栽培技術要點1。栽培季節1)露地春播在保護地2月中下旬進行，苗齡35-40天。3月下旬至4月上旬在露地播種，播種後25-30天左右，4月中下旬至5月上旬開始收獲。2)露地秋播，6月下旬遮光防雨播種育苗。苗齡30天左右，7月下旬至8月上旬播種，8月下旬至9月上旬收獲。3)冬春日光溫室種植7月下旬至8月下旬，10 9月下旬至6月中旬種植，10 6月下旬至次年3月采收。4)春改良陽畦栽培65438+10月上旬至中旬播種，2月上旬至下旬播種，3月下旬至6月收獲。2.栽培技術要點:1)根據不同季節選擇苗木移栽育苗場地。春耕，育苗壹般在65438+的10月上旬至2月下旬在日光溫室進行，播後溫度保持在20 ~ 25度。苗期少澆水，適當松土，防止幼苗白長。播種後25天，2-3片葉、5-6片葉時播種。夏秋季節，6月初至6月下旬應在露地栽培幼苗。氣溫高時，苗床上要搭遮蔭棚，防雨，註意排水。2)種植的羽衣甘藍貧瘠耐肥，能在貧瘠的土地上生長，但產品品質差，易老化。因此，為獲得優質產品，宜選擇砂質壤土或腐殖質豐富、肥力疏松的壤土。制作100 ~ 120 cm的小高邊框，種植時間根據每個季節確定。3)田間管理後，澆定栽水，中耕，5-6天後，澆緩苗水，地面稍幹時，中耕松土，提高地溫，促進生長。以後要經常保持土壤濕潤，夏天不要積水。生長期適當追肥，每次收獲追肥1次。註意防治菜青蟲、蚜蟲和黑斑病。4)從播種到收獲大約需要55-65天，從種植到收獲大約需要25-30天。當外葉鋪開10-20片時，即可收獲嫩葉食用，每株壹次收獲5-6片，留下心葉繼續生長，陸續收獲。壹般每10 ~ 15天收獲壹次。如果在春末夏初管理好，沒有菜青蟲的危害，可以收獲到初冬。秋冬稍霜後風味更佳。在炎熱的夏季，葉子變得堅硬，纖維多壹點，味道差，所以要更早采摘，從早春到深秋。冬季等寒冷季節采收的嫩葉品質和風味更好。