增城掛綠是廣東增城的特產，是荔枝的稀有品種。
增城掛青品質好，適應性強。
綠色的荔枝果實扁而圓，不太大。
花梗有壹個像綠豆壹樣的小果實；蒂兩側果肩凸起，果粒小的壹側略高，稱為龍頭，另壹側稱為鳳尾。
果實成熟時，呈紅紫色，壹條綠線直穿到底，因而獲得“掛青”的稱號。
其漿嫩、脆、甜、香，其特點是凝脂而不溢漿，用紗裹之，紙隔夜不枯。
糯米糊荔枝，簡稱糯米糊，又名米枝，古稱水晶丸，是荔枝品種之壹。
該品種果形古怪，柄彎曲，果形較大，色澤鮮紅蠟黃，果皮不明顯多刺，乳白色，果肉半透明豐富，口感嫩滑，味極甜，核薄，天然含糖量高，含有人體必需的多種氨基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補功能。是嶺南不可多得的好果子。
在東莞等地，該品種被稱為“荔枝之王”。
桂味荔枝因其桂花味而得名，又名桂枝，呈綠色。桂味荔枝高大，500年樹齡樹高16米，冠幅13米，樹幹周長2.3米。是優質中熟品種，也是重要的出口商品水果。
桂味荔枝對土壤適應性強，耐旱，適合山地種植；品質風味俱佳，6月下旬成熟上市。
桂味荔枝果實品質優良，以核細、肉脆、味甜、桂花香著稱。
白糖罌粟荔枝，簡稱白糖罌粟，是荔枝的壹個品種，又名蜂糖罌粟、中國紅。
該品種果肉脆，味甜，是廣東省最好的早熟品種。
主產於茂名市高州、電白等地，栽培歷史1300多年。
妃子笑是荔枝的壹個變種，又名落湯浦、玉活寶。
晚唐詩人杜牧寫過壹首詩:“紅塵中騎公主笑，無人知是荔枝。”“妃子笑”這個品種就是這樣得名的。
該品種果實大，肉厚，色美，核小，味甜，品質風味極佳。
主要分布在廣東、廣西等地區，是中早熟優質品種之壹。
三月紅荔枝，簡稱三月紅，是荔枝的壹個品種。
因為這個品種在農歷三月下旬成熟，所以取名三月紅，是最早熟的品種。
該品種果實心形，上寬下尖；裂片大小不壹，排列不規則，縫合線不明顯；皮厚，微紅；肉呈黃白色，略韌，質地粗糙，核大，味酸甜，食後有殘渣。
圓枝是荔枝的壹個品種，又名水東、水東黑葉、袁誌。
自21世紀初以來，這壹品種壹直是最受農民歡迎的品種之壹。
廣州郊區有栽培100年以上的樹木，過去文獻中沒有記載。
分布在廣州郊區、中山、新會等地。
黑葉荔枝又稱黑葉荔枝，是荔枝的壹個品種。
它的葉子粗糙，呈深綠色，所以被稱為黑葉。
黑葉原產廣東，是壹個古老的地方品種，廣泛種植於福建、廣東、廣西、臺灣省等南亞熱帶沿海地區。
該品種高產穩產，適應性廣，特別適合沿海丘陵地區和積溫高的平臺栽培。
壹般果實種植3年後開始結果，3月上半月開花，6月上半月成熟。
胡愛芝荔枝又名胡愛芝、胡愛芝、何誌、葉迷(廣東)、鶴立、豐立、綠立(廣西)，是荔枝的壹個變種。
相傳古代有壹位尚書路過嶺南，懷裏抱著村民送的荔枝，故名“胡愛芝”。
該品種高產穩產，適宜鮮食、曬幹、罐裝，適應性強，抗寒、抗風、抗旱性好，適宜在山區、水邊等地種植。是比較有名的晚熟品種之壹。
袁弘荔枝是荔枝的壹個品種，也叫皺皮荔枝。
該品種主產於福建省福州市閩侯縣，果實心形，頂部豐滿。果梗長；果皮紫紅色，中央有小裂片和小刺，縫合線不明顯；肉薄，乳白色，核的大小不到7，吃起來酸甜可口。7月中旬成熟。
常綠喬木，高約10米。
果皮多為鱗片狀，鮮紅色和紫色。
果肉新鮮時半透明，似脂肪狀，味道鮮美。但是不耐儲存。
朱蘭荔枝，簡稱朱蘭，是荔枝的壹個品種。
該品種在福建省荔枝產區種植，主要分布在漳州市。
在龍海市九湖，該品種種植面積廣，有“荔枝海”之稱。
該品種果實壹般在6月下旬成熟，屬中熟品種；除了作為鮮食，還有其他用途，比如釀酒。
1993年，該品種獲得中國農博會銅獎。
陳子荔枝，簡稱陳子，是荔枝的壹個品種，又名狀元香。
該品種主產於福建莆田、仙遊等地，是福建主要栽培品種。
陳子荔枝原產於莆田，它的母樹在城郊的東浦村。
最初記載在蔡襄的《荔枝譜》中，已有壹千多年的栽培歷史。
主要分布在木蘭河中下遊，也有美國、澳大利亞等國的引種。這個品種在7月中下旬成熟。
果實色、香、味俱佳，是鮮食的優良品種，被譽為“水果皇後”。單株產量在50公斤以上。
水晶球荔枝是荔枝的壹個品種。
該品種為廣州尤溪荔枝品種，以肉質脆嫩、肉色晶瑩潔白、形似水晶球而聞名。
其果肉脆甜，肉色透明，核小，是荔枝中的精品。
這個品種已經培育了幾百年了。到20世紀初，增城市荔城街道夏傑村茶崗村仍有壹棵百年老樹，據說已有450多年的歷史。
陳定《荔枝談》描述水晶球“白，白殼，白色，有核，果肉如血，甜而香”。
荔枝(學名:荔枝Sonn。)為荔枝屬常綠喬木，高度約10米。果皮有鱗，鮮紅色，紫紅色。成熟時為鮮紅色；種子都被肉質假種皮包裹著。春天開花，夏天結果。果肉新鮮時呈半透明脂肪狀，味道鮮美，但不耐貯藏。
分布在我國的西南、華南和東南，廣東和福建南部的栽培最為豐富。東南亞也有栽培，非洲、美洲、大洋洲均有引種記錄。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼壹起被稱為“華南四大水果”。
荔枝味甘、酸、溫，入心、脾、肝經；能止呃逆、止瀉，對頑固性呃逆、腹瀉患者是很好的食療方法。同時具有健腦、強身、開胃、健脾的功效。因為性熱，吃多了容易上火。荔枝木堅實，質地高雅，耐腐蝕，壹直是壹等壹的名料。