如何用好的食材做金華酥餅
水油皮材料:面粉250g，100g水，糖25g，油40g。
酥脆材料:低面粉100g，油70g。
準備餡料:梅幹菜45g，半肥半瘦豬肉200g，白糖3湯匙，高度白酒2湯匙，椒鹽粉適量，生姜1片。
1.首先我們提前將梅子幹用清水浸泡壹個小時，將豬肉和生姜剁成餡，然後在餡中加入適量的鹽、胡椒粉和白酒，攪拌均勻，再將適量的油放入鍋中。
2.將肉翻炒至變色，再加入適量醬油翻炒，然後將泡好的梅幹菜翻炒均勻。
3.我們把所有的水油皮料混合，然後揉成面團，把所有的面皮料混合，把水油皮搟成2-3毫米厚的面團，然後在上面鋪面皮，撒上壹些面粉，再鋪均勻。
4.然後把皮卷起來。我們可以壹邊卷壹邊拉伸，然後把兩邊的嘴合上。可能我們做起來比較困難，因為皮膚上有軟油。可以像包餃子壹樣包好所有餡料，然後封口。
5.這時候我們可以把它放在烤盤裏，然後在上面刷點蛋液，撒點芝麻，然後放在烤箱裏烤半個小時。
我們可以控制烹飪時的鹽水，這樣烤出來後味道會更脆。
金華酥餅粉的營養價值是酥餅最重要的原料。面粉富含碳水化合物、蛋白質和維生素，並含有磷、鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質。我們可以吃面粉來滋養心臟和腎臟，它也可以清熱解渴。我們吃金華酥餅，可以為身體提供很好的能量。當我們餓的時候，吃壹些可以幫助補充我們的身體能量，維持我們的血糖平衡，因為酥餅含有大量的碳水化合物和脂肪，它還含有纖維，可以幫助我們的胃運動，幫助清胃排毒。
幹梅含有蛋白質，分解後能產生氨基酸，就是會有非常獨特的香味，吃起來非常好吃，味道也不壹樣。吃梅幹不僅能刺激食欲，還有很好的滋補作用。幹梅子富含胡蘿蔔素和鎂，吃幹梅子可以彌補疲勞。幹西梅含有芥子油苷、蛋白質和礦物質。反應後，這些物質會使肉類食品具有更獨特的風味，味道更鮮美。因此，我們可以添加壹些幹梅子來幫助改善味道，增加食物的營養價值。
金華酥餅怎麽做脆？刷上蛋液，撒上芝麻，可以讓金華酥餅更酥脆，口感更好。
水油皮豬肉酥餅怎麽做:高面粉120g，清水50g，糖20g，豬油40g，鹽1g。
酥脆:低面粉80g，豬油35g，雞蛋1，熟芝麻。
步驟:
1首先將準備好的除豬油外的材料用水和油混合均勻，然後放入豬肉，混合面團，然後蓋上保鮮膜醒發面團半小時。有能力的話可以揉揉面團，效果會更好。
2.用中低面粉和豬油做成面團，然後蓋上保鮮膜，醒發半小時。
3.然後將水包油皮和糕點分成10份，用水包油皮包裹糕點。
4.然後卷成長條形，卷成圓柱形，醒神10分鐘左右。
5.然後卷成長方形，從兩邊開口像中間壹樣折疊，然後醒神10分鐘左右。
6.醒來後可以用手把它壓成餅狀，然後在上面刷點蛋黃液，撒點熟芝麻。可以根據自己的口味和喜好加壹些餡料進去。味道會更好。
以上就是給大家介紹的關於金華酥餅的相關內容。大家看完就知道怎麽做了。方法比較簡單，但是需要掌握好壹些技巧，這樣會比較好脆，但是大家壹定要註意不要吃太多，以免身體不適。