原料
涼拌生菜食材照片(12照片)
生菜、洋蔥、胡椒粉、醋、醬油、雞精、香油各500克。
方法1
普通冷生菜照片(20張)
(1)生菜切成薄片，或者細絲放在盤子裏。把煮好的辣椒和花生壹起油炸，會很香。
(2)將花椒和洋蔥剁成細粉，與其他調料混合，澆在生菜上。
方法2
(1)生菜洗凈去皮，切成長條小塊，放在盤中。
(2)加入精鹽攪拌，腌制1小時，去水，加入味精和白糖拌勻。[1]
技巧
1，生菜不僅有減肥的功效，而且營養豐富，有壹定的食療價值。最突出的特點是有利於清腸、開胃、消除水腫。
2.熱燙的過程是為了去除生菜的微苦味。
3.加入幾滴清油，保持水溶性維生素等營養物質的水分流失。
問題2:去除萵苣苦味方法。。炒萵筍葉去除那點苦味如下:
材料
萵苣葉，芝麻醬，熟花生，鹽
工作方法
1.萵筍葉洗凈後，用開水焯壹會兒，然後撈出，切成段。
2.將芝麻醬倒入碗中，倒入壹些涼開水，充分攪拌，使水和芝麻醬完全融合，加鹽拌勻。
3.將煮熟的花生去皮，切碎。
4.將準備好的芝麻醬倒在萵筍葉上，撒上壹些花生。
問題三:生菜如何去皮保鮮？用保鮮膜包好放冰箱，但不要放太久。
問題四:生菜裂莖如何處理嚴重影響生菜品質。許多菜農往往不能有效防止生菜裂莖，嚴重降低了他們的經濟效益。為了提高生菜的品質，減少菜農的損失，現就莖裂的原因及預防措施簡要介紹如下:莖裂多發生在收獲期，原因很多:壹是與水肥、水肥供應不均、幹旱漬水有關，特別是肉質莖成熟時，表皮已木質化，此時肉質莖突然膨大，表皮無法隨之膨脹而開裂；二是氣候不均衡；三是缺硼條件下，萵筍維生素C含量降低，植株抗逆性和抗病性下降，肉質莖表面易開裂；第四，生菜收獲期太晚，容易造成裂紋，降低其品質。壹是加強肥水管理。管理的要點是，當生菜的心葉與蓮座葉齊平時，生菜的莖開始膨大，要用小水澆透，每次施速溶性肥料8-10 kg，葉面噴施1500倍多硼酸鹽。註意，水肥壹定要及時，過早或過晚對多肉莖的生長都不利。澆水後，莖的膨大速度會加快，水肥用量增加。地面稍幹時，澆水要均勻，水量要適中，以防淹水。地面能量入人時，淺松土破板，結合澆水，追施1-2次，噴施1500倍的聚硼酸鹽1倍溶液，可防止莖裂的發生。第二，適時收獲。當生菜主莖頂端與最高葉尖端相等時，為適宜采收期。此時肉質莖已經充分膨大，質脆質嫩，不易裂莖。
問題5:剛買的生菜該怎麽辦？(主要是削皮，謝謝~)把生菜的根部倒吊起來，用刀或者削皮器順著葉子的方向削，這樣可以更好的去除粗纖維。。不要用力過猛，以免浪費。
問題6:生菜頸裂怎麽解決？1.生菜開裂的原因有很多。在我們的種植過程中，生菜整田開裂與種植品種、施用未熟有機肥、氮肥過量、土壤板結、鹽漬化、連作有關。從溫度上看，高溫季節莖稈開裂較多。從灌溉角度來說，澆水太晚裂莖更重。
2.生菜開裂往往是天氣或管理不當造成的。當生菜接近收獲季節時，嫩莖底部的表皮已經變硬。這時候下雨或澆水過多，容易造成嫩莖基部縱向開裂。在雨水較多的春生菜栽培中，由於裂縫處病原菌的繁殖和擴散，容易引起軟腐病和菌核病，從而使莖黑褐色。
3.如果秋萵筍前期幹旱長勢不好，後期突然降水或人工澆水，容易導致開裂。萵苣莖開裂後，激進的措施就更加困難了。為防止幹裂，種樹時盡量不澆水或少澆水，多用有機肥作基肥，臨近收獲時控制澆水，下雨時及時收獲。
4.整地時，施腐熟有機肥，增加土壤有機質含量，配合使用有機肥，增加微生物制劑和微量元素，全面調理土壤。預防或減輕疾病的發生。
問題7:如何快速剝生菜？我用了削皮刀。很長。
問題8:萵筍莖剝皮後變黃怎麽辦？放入冷水中5分鐘，然後在水中加入少許食用鹽。
問題9:生菜怎麽種出來根又粗又白，葉子用洗碗水垂下來？在未來變得強大