酸奶怎麽做比較好吃？如何做到簡單快捷？讓我們壹起來看看，如何做出美味的酸奶。
自制酸奶
材料
鮮奶兩袋(約500ml)，小酸奶壹杯(約100ml)，白糖壹湯匙(用量看妳口味)。
工作方法
1.清潔容器，並用沸水再次沖洗。
2.在鍋裏放上水，等水燒開。這時候可以加入牛奶加熱。誰打開，牛奶也是熱的。將溫熱的鮮牛奶倒入盛有白糖的容器中(如果喜歡酸味，可以少放糖，也可以不放；反之可以多放點糖)攪拌至糖融化，然後倒入壹杯酸奶拌勻。
3.蓋上容器。
4.用毛巾包裹容器。
5.放入保溫袋中，拉上拉鏈，靜置8小時。
用電飯煲煮酸奶
牛奶，500克，原味酸奶，50克，白開水，清水。
1.我們要先準備壹個保鮮盒喝壹勺，電飯鍋加水，加熱至鍋壁微熱。將500g牛奶倒入保鮮盒，坐在電飯鍋的熱水中，蓋上蓋子，將牛奶加熱至溫熱。
3.將裝有牛奶的保鮮盒從電飯煲中取出，再次蓋上蓋子，在牛奶中加入50g酸奶。
4.用小勺子把牛奶和酸奶攪拌均勻。
5.蓋上保鮮盒。
6.將保鮮盒放入電飯煲中，蓋上鍋蓋，關閉電源，發酵12小時。
酸奶
純牛奶500ml，純酸奶125ml。電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐。
1.將瓷杯(連同鍋蓋)和勺子放入電飯煲內，加水煮沸10分鐘消毒。
2.取出杯子倒入牛奶中(7分鐘就滿了，如果牛奶是新開的，說明已經消毒好了，不需要煮沸消毒)。把牛奶放在微波爐裏加熱，不要熱到碰到杯壁。
3.將酸奶加入溫牛奶中，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子。
4.關閉電飯鍋電源，倒出鍋內熱水，將瓷杯放入電飯鍋內，用幹凈的毛巾或其他保溫物品蓋在電飯鍋上，利用鍋內余熱發酵。
5、8 ~ 10小時後，低糖酸奶就做好了。如果是晚上煮的，第二天早上就可以喝到美味的酸奶了。
自制簡單酸奶
純牛奶500 ml，酸奶1小杯，糖適量。
1.將純牛奶倒入鍋中加熱(只加熱，不煮沸)。
2.在加熱過程中，在牛奶中加入酸奶和適量的糖，攪拌均勻。
3.把牛奶拿出來，放在密封的容器裏。
4.然後放在陽光直射不到的地方(夏季1天，其他季節2到3天)發酵。
5.時間到了，可以加入自己喜歡的水果壹起吃。
技巧
用壹小杯酸奶換壹大碗酸奶值得嗎？
超簡單的自制酸奶
純牛奶、原味酸奶、糖(純牛奶和酸奶的比例為5: 1，糖可根據個人口味多可少)。
1.準備好成品的容器，保鮮盒或者密封瓶，洗凈，用開水燙壹下，晾幹備用。
2、牛奶和糖放入鍋中，中小火加熱至微沸，然後離火，期間不斷攪拌，以免糊底。
3.鍋壁不熱時，加入原味酸奶，攪拌均勻。
4.倒入容器中，用毛巾包好，放在溫暖的地方發酵至粘稠狀。
5、冰箱冰櫃保存，隨身攜帶，服用時使用幹凈無油水的勺子。
1，牛奶加熱至微沸消毒，使成品保質期更長。量少的話可以加熱到不燙的溫度，酸奶可以直接加入。
2.之所以強調不熱的溫度，是因為這個溫度最有利於發酵。溫度過高會燙死細菌，溫度過低發酵時間過長。
3、糖的添加量根據個人喜好，喜歡甜的，多放糖，喜歡酸的，少放糖。
4.在發酵過程中，沒有經驗的朋友最好經常觀察發酵情況，避免發酵過度。如果妳發現成品最上層有水狀透明液體，那就是過度發酵，牛奶是清澈的。妳必須馬上把酸奶搬進冰箱冷藏，吃的時候攪拌均勻。
5.如果室溫太低，不利於發酵。妳可以把酸奶放在稍微加熱的微波爐、烤箱或者電飯鍋裏，甚至是稍微有點溫度的蒸鍋上，但是要註意控制好溫度。
6.做好的酸奶不要吃完，留壹些作為下次做酸奶的引子。
酸奶蛋糕
雞蛋4個，酸奶1杯(100g)，面粉70g，白醋幾滴；糖40克，食用油2湯匙(可選)。
1.首先，把蛋白和蛋黃放在幹凈幹燥的鍋裏。
2.生產步驟(7張)2。首先，混合蛋黃糊:在蛋黃中加入半顆糖、2湯匙油和壹盒酸奶。加入70克面粉，攪拌均勻。就是這樣。這壹步很簡單。
3.把蛋黃糊放在壹邊，攪拌蛋白。在蛋清中加入幾滴醋，開始向同壹個方向送。當它變得粗糙時，加入壹半剩余的糖。打至濕潤起泡，再加入剩余的糖打發走。
4.就這樣打，直立的小尖角。
5.將蛋白和蛋黃糊混合。將蛋清三次拌入蛋黃糊中，像炒菜壹樣上下攪拌，轉盆倒入蛋糕模中，搖晃兩下讓氣泡逸出。
6.包好保鮮膜，入鍋蒸30分鐘。
7.蒸好後倒出來就大功告成了。
結論:以上就是如何給大家做酸奶的全部內容。相信大家看完整篇文章，都明白了如何做出好吃又甜的酸奶。邊肖介紹幾種簡單又美味的方法。喜歡就趕緊試試吧。