用平底鍋(最好是砂鍋)。將鴿子肉用熱水洗壹兩次，瀝幹血水，直接在鍋裏放些水，放入兩片姜，用大火煮開，然後小火慢燉30分鐘左右，再加入少許鹽。
這是最好的。
問題二:燉壹只鴿子多少水合適，高壓鍋燉多久？高壓鍋燉鴿子最重要的壹點就是少放點水，只要水不過鴿子就行，放太多水就沒味道了。
蓋上鍋蓋燉壹小時，即可食用。
問題三:高壓鍋燉鴿子幾分鐘？壹般20分鐘就夠了。
問題4:高壓鍋怎麽煮鴿子？將所有調料翻炒至表皮發黃，然後放入高壓鍋中加入適量冷水，將鴿子淹沒。限壓閥排氣後關小火，繼續按十分鐘，限壓閥不排氣後再開蓋。美味的食物在等著妳。
問題5:高壓鍋燉鴿子需要多長時間？如果用高壓鍋煮鴿子湯，營養會流失。
鴿子湯的正確做法如下:主料:鴿子輔料:姜片、枸杞、蔥鹽雞精1、壹只鴿子、枸杞、姜片。
2、燒適量開水，不斷沖洗鴿子全身。鴿子很幹凈，不會有很多浮沫。3、鴿子的內臟也是煨的。
問題6:高壓鍋壓鴿子要多久？據《本草綱目》記載，枸杞燉乳鴿，文火慢燉，煮五個小時，壹流！
用的是現代的燃氣竈，既然妳是高壓鍋，可以把時間縮短壹半。
(註:古代壹小時=兩小時)
問題7:用高壓鍋蒸鴿子幾分鐘。
材料:鴿子1只，綠豆2-3顆，雪耳1只。
做法:將鴿子、綠豆洗凈，銀耳去蒂，恙蟎3只，蜜棗3枚，放入鍋內用冷水焯半小時，再用中火煨1小時。可以上調料。
天麻燉乳鴿
材料
鴿子？1天麻？5克火腿10克香蔥？三棵生姜樹？1小塊
調味品
湯？3湯匙料酒？1茶匙精鹽？1茶匙味精？小勺子
工作方法
1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯壹下；火腿切片；洋蔥洗凈，打結；生姜洗凈切片；
2.將乳鴿、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥姜放入碗中，入蒸鍋蒸2小時，取出，去掉蔥姜，加鹽、味精調味。
特點:好吃，熄風解痙。
燉乳鴿
用清水和壹袋純牛奶煮甜玉米。這種甜玉米可以吃。倒出壹碗煮好的湯，剩下的留下:
把鴿子泡在這熱湯裏，抖幾下。
3~5分鐘後撈出鴿子，倒出湯汁。
將泡好的鴿子放入鍋中，加入:火腿片、筍片(筍幹)、黃酒、姜、茴香，加滿水，還有那碗玉米湯~ ~
大火燒開，小火慢燉很長時間，可能的話，2個小時。
然後吃之前加點蘑菇和鹽。
白剁鴿子。
材質:土格子
調料:洋蔥、高良姜、醬油
做法:燒開壹鍋水，放入整只鴿子，關火；蓋上蓋子燉10分鐘。用血切鴿子骨髓是合適的。切好後，點燃調料吃。
特點:保持了鴿肉的鮮美和原汁原味。
幹炸鴿子
配料:鴿子、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、雞蛋、面粉、水、油、椒鹽。
實踐；將鴿子挑選洗凈，切成小方塊，加鹽、料酒、味精和蔥姜切絲片刻，然後掛壹個用鴿子蛋、面粉和水做成的糊，炸至熟，冷卻後食用時蘸胡椒粉和鹽。
沸騰的鴿子
配料:鴿子、鹽、料酒、醬油、水、油、胡椒粉、鹽。
做法:將鴿子清洗幹凈，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，炸至熟，用勺子將油炒起，將熱油反復倒在鴿子身上，倒至鴿子皮燒焦切成小塊，食用時蘸上胡椒粉和鹽。
鍋燉乳鴿
配料:鴿子、高湯、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、糖、胡椒粉、大料、雞蛋清、面粉、油和胡椒面。
做法:將鴿子清洗幹凈，鍋內加入高湯，加入件、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、糖、花椒、大料，煮熟去骨，然後掛上蛋清面團粉做成的糊，炸至黃色，取出剁成1寸長的塊或條，撒上胡椒面。
脆皮鴿子
材料:鴿子、料酒、鹽、胡椒粉、蔥姜絲、面粉、油、椒鹽。
做法:將鴿子清洗幹凈，放上料酒，擦上鹽，撒上胡椒粉，把蔥姜絲放在肚子裏壹會兒，放在籠子裏，然後撈出蔥姜絲和胡椒粉，放上醬油，掛上面粉，炸至金黃色，切成小塊。
蘑菇鴿
配料:鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、糖、高湯、蔥、姜、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
做法:將鴿子清洗幹凈，剁碎，香菇泡發去根，洗凈(洗幾次)。鍋內熱少量油，放入鴿塊翻炒至變色，放入香菇、鹽、醬油、料酒翻炒幾下，再放入少許白糖、高湯、蔥、姜、蒜切片、花椒、大料，燉熟，放入味精，倒入香油。
蔥油乳鴿
配料:鴿子、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油。
做法:將鴿子洗凈，放入鍋中，加水，加入料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，燒開後連同湯汁壹起取出，加蓋燜2小時，取出後切塊，加入少許蔥姜、味精、原湯，再將油燒開後澆在蔥姜上。
鴿子糊
材料:花菜鴿、花菜、油、蔥姜絲、高湯、鹽、味精、面粉。
做法:將鴿子清洗幹凈，去骨，剁成泥，菜花洗凈掰成小花，然後切碎，用開水燙壹下，撈出瀝幹，鍋裏放少許油，蔥姜絲煸炒，放入鴿子泥煸炒至變色，再放入高湯、鹽、菜花煮熟，放入味精勾汁。
鴿絲炒鴿子蛋。
材質:鴿子.....> & gt
問題8:燉乳鴿要放多少水？壹般淹死鴿子就夠了。根據自己的要求，喜歡喝湯就多加水，也可以根據鴿子的嫩度多加水，嫩了就少加水。
問題9:高壓鍋怎麽燉鴿子湯？妳想要整個的還是切成塊的？洗凈後放入高壓鍋中，加入酒和茴香，鴿子加水，將高壓鍋轉小火燉20分鐘左右，即可食用。
問題10:野鴿的高壓鍋20分鐘做好要多久？如果上面的蒸汽是標準的，它將在SAIC後10分鐘準備好，然後保持火的壓力。