豆類蔬菜以感性評價，具有化濕補脾、調節消化系統、補腎止吐、益氣鎮咳的功效，特別適合脾胃虛弱的人。其蛋白質含量高於壹般蔬菜，還含有豐富的各種維生素和礦物質含量，因此豆莢也被選為“蔬菜中的肉類”，可以吃到分享甜豆的5種方法、美味的米飯、美味的味道、香噴噴的味道和三碗米飯，每天都吃不膩。下面看看有什麽辦法
常客豆莢的5種方法，好吃的飯，好吃的，香噴噴的，我可以吃三碗飯
第壹，[五花肉燉豆]
主要材料：五花肉500克，黃豆角500克，植物油適量，鹽6g，蔥1段，生姜1元，大蒜2盤，糖1T匙，胡椒10粒，八角2，紅燒醬油2T匙，調料酒10
1.豆莢洗凈，長壹點的切成兩半，五花肉切成塊
2.往鍋裏加水，冷水裏放五花肉加熱，水煮，泡沫，撈出五花肉準備
3.往鍋裏放油加熱，放糖，炒糖顏色，五花肉炒糖，直到糖變色，再放入蔥段、生姜、大蒜粒、胡椒、炒八角
4.要加熱水，再加壹些水。不超過肉面，醬油、調料酒、大火沸騰，轉小火，蒸40-50分鐘
5.有時間的話，放入煮好的五花肉，再往鍋裏放油，用豆莢往下炒，直到豆莢顏色變深
6.把五花肉和湯倒在豆莢裏，放鹽，煮好豆莢就可以了
第二，[燉排骨豆莢]材料：豆莢750克，排骨750克，土豆1個，豆油適量，鹽5g，醬油3T勺，餐酒1T勺，冰糖1T勺，蔥1段，姜1個，大蒜2瓣，胡椒
1.準備好食材，土豆去皮，豆子摘兩段，長的用手掰斷，洗凈。排骨斷了
2.把土豆切成刀塊，用水沖洗
3.往鍋裏加水，冷水裏放排骨，煮，煮出血泡沫，撈出排骨
4.鍋裏放油加熱，放冰糖，等到顏色變暗，放入排骨翻炒上色，放入蔥、姜、大蒜、幹辣椒、胡椒調料調味，然後燒香
5.加入適量開水(不要超過排骨)，加入調味料，加入醬油調整顏色，大火沸騰，小火煮30分鐘
6.在此期間，加入另壹個鍋，加入豆油加熱，炒至豆莢、土豆、豆莢顏色較深，變得稍微柔和
7.煮好的排骨和湯倒在豆莢裏，放鹽調味，中火烤豆莢和土豆就可以了
第四，[幹四季豆]材料：四季豆500克，五花肉150克，油鹽適量，生姜1片，大蒜2頁，胡椒1/3T匙，幹辣椒5個，生抽1T匙，調料酒1T匙練習：
1.把四季豆去掉兩端，洗凈，瀝幹幹凈的水，然後把豆子切成單面
2.五花肉切成碎肉，幹辣椒切成小塊，辣椒籽不行，姜切碎，大蒜切碎
3.在鍋裏放油加熱，下到四季豆裏用大火炸，把四季豆炸到揉成團的皮上撈出來，調好油再用
4.往鍋裏倒油，留下壹點油，放入花椒和幹辣椒，炸小火，放入姜蒜炒
5.在碎肉中放入小火，炒到碎肉顏色變白為止，下炸四季豆，炒得好
6.只要加入生抽、調料酒、鹽，炒得好，關燈，裝上長板就可以了
第五，豆角燒茄子主要材料：4根茄子，1個豆角，調料：植物油適量，4克鹽，1捆蔥，1根生姜，2盤大蒜，1/2勺紅燒醬油，1/2勺澱粉
1.食材準備好了，茄子除蒂，豆子掐起來洗凈頭部和尾部，黃豆可以切成英寸小塊使用
2.把茄子切碎，放入大碗中，放入少許鹽，拌入番茄表面10分鐘，然後倒入碗中浸泡的水
3.在碗裏放入半碗水，再放入醬油、鹽、澱粉，拌勻，準備壹碗汁液
4.鍋裏的油將加熱到6 ~ 7成，放入大豆中，在表面揉成壹團，撈出瀝青使用
5.下到樹枝下面，在樹枝邊緣輕輕炸紅，撈出瀝青後使用。(茄子能很好地吸油，油熱的時候要放茄子才能保持茄子的形狀，不要吸太多油，炸3 ~ 4分鐘左右就可以了。）
6.在鍋底留壹點油，放入蔥花、姜末炒香、炸豆和茄子條，炒得好
7.倒入調整後的碗，加熱到湯變稠，撒上大蒜，攪拌均勻，關燈，裝盤
第六，肉皮燒豆角主要材料：黃豆500克，豬肉皮250克，輔料：植物油3T匙，鹽4g，蔥1段，生姜2片，大蒜1頁，胡椒10粒，調料1，醬油2T匙，調料酒2T匙，
1.準備好食材，洗凈豆莢，清除豬肉皮表面的毛，或在火上烤，去除表面的毛
2.往鍋裏加水，放入兩粒姜，1勺調料酒，胡椒，冷水裏放入肉皮煮幾分鐘，輕輕地撈出來
3.晾到熱為止，熱的時候用刀片把多余的油放下，把肉皮切成條
4.在鍋裏放油加熱，放入蔥、姜、大蒜、胡椒、大材料炒香、豆莢，炒到顏色變暗，再放入肉皮炒熟
5.加入適量的水和紅豆，鹽，醬油2勺，調味料1勺，大火煮開，換成中火，蓋上鍋蓋，慢慢煮豆莢
6.最後，用大火來點濃湯，盛盤子就可以了