晚餐的家常菜菜單似乎也聞到了香味。加點胡椒粉可以讓這道菜很好吃，寶寶吃完要把碗舔幹凈。這道菜好吃到可以擺上桌。晚餐家常菜不如行動！
晚餐家常菜菜單1第壹道菜:三種素炒菜。
食物準備
韭菜，豆芽，千片，食用油，蠔油。
制造工藝
1，所有食材清洗幹凈備用:韭菜切段，豆芽洗凈去壞及千絲；
2.起鍋燒油，放入豆芽，快速翻炒均勻；
3、放入千張，翻炒碎；
4、放韭菜，放蠔油，關火，利用余溫把韭菜弄斷，把蠔油翻勻。
第二道菜:蘑菇炒雞蛋
食物準備
香菇4個，雞蛋2個，1蒜苗，蠔油少許，水少許，料酒少許。
制造工藝
1.香菇蒜苗洗凈，香菇切片，蒜苗切段備用；
2.雞蛋打散，加入少許料酒和水，攪拌均勻備用；
3.從鍋裏翻炒出蒜苗，倒入香菇片翻炒均勻，沿鍋沿倒少許水，用蒸汽翻炒至九成熟；
4.倒入雞蛋，翻炒凝固，加入蠔油和清水，翻勻。
第三道菜:炒西葫蘆
食物準備
1西葫蘆，1大蔥，1生姜，2個幹辣椒；少許食用油，鹽和陳醋。
制造工藝
1.將西葫蘆切成菱形塊，大蔥切段，姜切絲，幹辣椒洗凈瀝幹水分備用；
2.鍋裏燒油，爆香姜和幹辣椒，然後放入蔥；
3.倒入切好的西葫蘆，翻炒均勻，沿鍋邊倒少許水，用蒸汽火快速翻炒至變色；
4.沿著鍋邊倒醋。不要翻炒。繼續加鹽翻炒均勻。
第四道菜:蠔油生菜
食物準備
1生菜、6瓣蒜、2勺蠔油、適量水。
制造工藝
1.生菜洗凈備用。不要偷懶。壹塊壹塊洗。壹定要洗幹凈。
2、鍋中水燒開，生菜放入水中2秒，撈出放入冰水中過涼。壹般來說，為了讓生菜變綠入味，我會加壹些鹽和幾滴油焯壹下。我在減肥餐中省略了油和鹽。這個時候，如果想讓生菜更綠，竅門就是燙幾次，燙的時間不要長。漂燙後，立即通過冰水，控制水分，徹底冷卻，然後堆疊。
3.用刀拍蒜，剁成蒜粒備用。我喜歡大大蒜。如果我不喜歡，就用刀把它剁碎。
4、蒜放入碗中，放2勺蠔油，加適量水，攪拌均勻，倒入鍋中，開大火。在這裏，我不用澱粉，湯也沒有那麽濃，很適合我們家。而且這種方式湯汁比較多，澆菜的時候幾乎每壹道菜都可以粘上汁，讓菜更美味。
5、取盤，碼生菜，碼壹層，澆壹層汁，依次疊放，這樣即使開水不放油鹽，不放其他調料，菜也很好吃！
第五道菜:韭菜炒蝦仁。
食物準備
1蝦仁壹把，韭菜壹小撮，鹽，食用油。
制造工藝
1，蝦皮1，清水浸泡30分鐘，中間換水兩次；
2.韭菜洗凈，切成2cm的段備用；
3.鍋中油燒開，撈出蝦仁，控水，放入油鍋，小火翻炒至變色。
4、不用油，放入韭菜，轉大火把韭菜裹在油裏，加少許鹽關火拌勻；
5.倒入蝦皮繼續翻炒均勻。
第六道菜:紅燒口蘑。
食物準備
8個口蘑，2瓣蒜，生抽，食用油。
制造工藝
1.將口蘑用水浸泡，用流水沖洗幹凈，切成小塊備用；
2.取大蒜壹拍，切成丁備用；
3.起鍋燒熱油，爆香蒜頭，將香菇炒至明顯收縮；
4、加入壹勺醬油，翻炒均勻，出鍋後撒上蔥花。
第七道菜:平菇炒雞蛋
食物準備
雞蛋2個，杏鮑菇壹個，蔥壹端，生抽少許，料酒少許，食用油適量。
制造工藝
1，2個雞蛋放入碗中，加幾滴料酒打散；將洋蔥切成洋蔥末；平菇洗凈，撕成小花備用；
2.燒開油，爆香大蔥，放入雞蛋，快速翻炒至7分熟。
3、不用加油，用鍋裏的底油，爆香另壹半蔥花，倒入已經撕幹的平菇，快速翻炒，稍變軟；
4.加入雞蛋，攪拌均勻；
5、加入醬油，再次攪拌均勻即可食用。
第八道菜:蒜苗炒雞蛋
食物準備
1蒜苗，2個雞蛋，料酒少許，鹽少許，姜壹小塊。
制造工藝
1.先用手掰下蒜薹的老根，用刀切成段；
2.雞蛋打散，加入少許料酒攪拌均勻；
3.鍋裏油燒開，倒入雞蛋，翻炒即可上桌；
4.鍋裏燒油，加少許姜炒香；
5.加入蒜苗，大火翻炒，等鍋重新熱起來後，還要再做壹步。即沿鍋沿澆少許水，水碰到鍋壁，立即形成蒸汽，蒜薹可迅速炒熟；
6.當蒜苗炒至有光澤時，關火，倒入雞蛋，加鹽，用余溫炒勻。
晚餐家庭烹飪菜單2周壹菜單
筍幹燉排骨+什錦豌豆+紅燒帶魚。
周二菜單
魷魚豆腐排骨湯+香椿蛋+油浸蘆筍+幹竹排骨(昨天的)
油浸蘆筍是時令蔬菜，烹飪起來既方便又美味。簡單分享壹下做法:
將蘆筍的老根全部剪掉，只留下嫩枝，在水中焯壹下變色，撈起切成幾段，放在盤子裏。
將姜和蒜切碎，放在蘆筍上，用紅辣椒絲裝飾。
鍋裏放些水，加些生抽，糖煮開，關火，加香油，攪拌均勻，淋上蘆筍。它嘗起來非常美味。
周三菜單
蒜蓉豌豆苗+香菇炒甜豆+紅酒烤羊排+魷魚豆腐排骨湯
壹般可以燉壹個排骨湯喝兩次。烤羊排要提前壹天腌制。
周四菜單
清蒸鱈魚+白菜冬筍+筍幹+番茄豆腐湯
我不按實際順序分享這些食譜，朋友們可以隨意組合，哪天吃都行。其實這個要跟著周壹，因為家裏人不愛吃肉，所以燉了個筍幹排骨，燉了兩三天。^_^
清蒸鱈魚非常好吃，小雞吃了很多。做法也簡單，分享壹下:
將鱈魚解凍並洗凈。
姜切絲，洋蔥切段。
將姜片放在盤子底部，將鱈魚放在上面，加入料酒，生抽，放入鍋中用清水燒開，將鱈魚蒸5分鐘，關火，取出，將鱈魚鋪上蔥花。
另起油鍋燒熱，放入花椒，炒香，撈出花椒，將油倒在鱈魚上。
周五菜單
香菇菜花+紅燒黃魚+蓮藕排骨湯
因為家裏不愛吃肉，但是有些孩子想多補充點蛋白質，所以我盡量多做魚。黃魚這麽做很好吃。重點是油炸這壹步，壹定要炸透。
壹周的菜單很簡單，吃了十幾種菜。每頓飯都有肉有湯，感覺營養也考慮進去了。我再放幾張飯局圖，妳也可以參考組合來做。別擔心妳的晚餐。
蔥炒蓮藕片+紅燒帶魚+絲瓜雞蛋湯
蘑菇土豆燉排骨+花椰菜豆腸+羅宋湯。
蒜蓉娃娃菜+什錦蝦米+蒸蛋。
醬牛肉+西芹魷魚絲+蘿蔔玉米筒骨頭湯+蒜蓉豌豆苗。
香菇西蘭花+清蒸魚+培根蒜苗
這些菜可以做壹個星期。周末朋友會出去春遊，賞花訪春。活動活動。吃了壹個星期，下壹個星期，妳可以用不同的組合來煮，而且不疼。小雞們最喜歡的菜:西芹魷魚絲、紅燒帶魚、油浸蘆筍、清蒸鱈魚，還有壹條蠶豆炸魚(這道菜沒有上圖)。
晚餐家常菜菜單3素食油炸蘑菇
材料:口蘑400g，甜椒2個，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，醬油少許，澱粉適量，洋蔥2根。
制造工藝
1.將口蘑和甜椒分別洗凈，口蘑切成薄片，甜椒切成滾刀塊備用。
2.碗中加入生抽、蠔油、老抽、澱粉，加適量水調成醬。
3、熱鍋，加入適量食用油，倒入香菇，翻炒至香菇變軟。
4、放入甜椒，煸炒至火斷。
5.將調好的醬料倒入鍋中，攪拌均勻。
6.最後將洋蔥切段，放入鍋中，攪拌均勻出鍋。
冷胡蘿蔔金針菇
食材:金針菇:半捆、胡蘿蔔:1、香菜:1、蒜:適量、蔥花:適量、醬油:2湯匙、醋:2湯匙、熱油:適量。
制造工藝
1.將金針菇的老根剪掉，撕掉，清洗幹凈。將胡蘿蔔去皮，切成細絲。越精細越好。將大蒜和蔥花放入碗中備用。
2.燒開壹鍋熱水，放入金針菇和胡蘿蔔絲，煮熟，撈出放入涼白鍋內晾涼。
3.燒適量熱油，倒入碗中，爆香蒜和蔥花，倒入醬油和醋，攪拌均勻。
4.將碗中的水瀝幹，倒入調好的醬料，放入香菜段，攪拌均勻即可食用。
肉末絲瓜湯
材料:絲瓜2個，肉末:150g，鹽:適量。
制造工藝
1.將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊備用。
2、熱鍋，加入適量食用油，待油溫升高後，倒入加工好的絲瓜翻炒片刻。
3.倒入適量的水，大火燒開，小火燉2分鐘。
4.時間到了之後，掀開鍋蓋，用勺子把肉末舀出來，放進鍋裏。
5.肉末熟後加入適量鹽調味，攪拌均勻關火。
彩椒牛肉
食材:牛肉:300g，彩椒:2個，沙茶醬:2勺，食用油:適量，澱粉:適量，大蒜:2瓣，水澱粉:適量。
制造工藝
1.將牛肉切成小塊，放入碗中，加入2湯匙沙茶醬、1湯匙食用油和適量澱粉，腌制20分鐘。
2.彩椒洗凈，切成滾刀塊備用。
3.往熱鍋裏加油。油溫升高後，放入大蒜，翻炒出香味。
4、放入牛肉，翻炒至牛肉微微變色。
5.倒入彩椒，加點鹽，翻炒至彩椒被切掉。
6.最後倒入適量水澱粉勾芡即可。攪拌均勻即可食用。
日式豆腐雞蛋湯
材料:雞蛋2個，日本豆腐2個，鹽少許，溫水:150g，蔥花:適量，醬油2湯匙。
制造工藝
1.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌雞蛋。
2.準備150g溫水，倒入蛋液中攪拌均勻。
3.將準備好的蛋液過篩1-2次，過濾掉蛋筋、泡沫等雜質。
4.取出日本豆腐，切成小塊，放在盤子裏，倒入蛋液。
5.蒸鍋燒開水，用高溫保鮮膜蓋好盤子，放入蒸鍋，用開水蒸12分鐘。
6.最後取出蒸好的雞蛋羹，撒上蔥花，淋上醬油。
苦瓜黃豆老鴨湯
材料:苦瓜:1，黃油:1，鴨翅:1，鴨腿:1，鹽:適量。
制造工藝
1.提前壹小時將大豆浸泡在水中。
2、鴨翅鴨腿洗凈，冷水焯壹下，洗凈去血沫。
3.苦瓜洗凈，對半切開，挖出瓤，切成小塊。
4.將處理好的黃豆、鴨翅、鴨腿、苦瓜壹起放入砂鍋中，加足水。
5、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火慢煮45分鐘左右。
6.最後加入適量鹽調味，拌勻即可飲用。
韭菜炒雞蛋
食材:香蔥:1小把，雞蛋:3個，鹽:適量。
制造工藝
1.韭菜洗凈，控幹水分，切成小塊備用。
2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
3、熱鍋，加入適量的食用油，將雞蛋滑進去，稍微凝固後立即煎，將煎好的雞蛋撈出待用。
4.鍋中加入適量的食用油。油溫升高後，倒入韭菜，大火翻炒，韭菜翻炒至變軟。
5.把炒雞蛋倒回鍋裏，稍微翻炒壹下。
6.最後加入適量鹽調味，攪拌均勻即可食用。