野生紅菇。紅菇有很多種。好吧，到目前為止，沒聽說什麽工作，這幾年物價壹路上漲。為什麽會這樣？原因很簡單，就是這種蘑菇好，這種蘑菇難得。它的生長環境很特別。它只能生長在壹些原始的硬木闊葉林裏(只要人們把樹砍倒，這裏就不會有紅蘑菇了)。生長在已經沈積多年腐殖質葉子上。生長在高溫高濕的炎熱夏季。在我們那裏，紅菇的采摘是從農歷六月到七月開始的。出菇時間因地而異，出菇時間在十天左右。紅菇的生長對周圍地理環境的生態要求非常嚴格。壹些雜七雜八的野蘑菇，只要在林下，就會生長。但是紅菇是非常不同的，它是非常有選擇性的。同樣的山，同樣的原始闊葉林。這邊長的紅菇好，那邊長的紅菇差。僅限於某塊土地。沒有這片土地，不會很久。而且，該當總統的地方會年年當總統，但和多生孩子不壹樣。不能出生的地方永遠不會出生。按照老壹輩的說法，當地人大多是家族中的傳奇。)或者壹直在傳說中的地方采摘野生紅菇。世世代代，每年都會去老地方采摘。采摘野生紅菇是壹項又累又危險的工作。經常聽說妳因為采蘑菇被毒蛇咬了。而且采摘者天不亮就上山，遠的地方半夜2~3點就走。大部分人都是采了紅菇，天不亮就回家。為什麽赤褐色的采摘者這麽早就出去了？也許太陽出來後蘑菇會從地下冒出來，蘑菇的質量會下降很多，或者人們會害怕知道生蘑菇的位置，或者和別人競爭。所以有經驗的采蘑菇的人都是靠很弱的光，或者說是默默無聞，憑經驗和感覺來采紅蘑菇的。好的紅菇很多地方都不會露，都是在腐殖質葉子裏的菇蕾裏。分開後發現有雞蛋或鴨蛋那麽大。紅菇的生長具有時間依賴性。必須在壹定的時間服用。小時候(大概七八歲)和大人壹起去很遠的地方摘野生紅菇。那時候的記憶之路太遠，太難走。走了很遠之後，我無法到達我的目標。我太累了，幾乎走不動了。有時候踩在深葉上腳都拔不出來。求大人提壹下。那只又大又黑的螞蟻，咬壹口，少壹點肉，痛死了。長途跋涉後，大人們不得不帶我回家。我家不遠處曾經有幾十片高聳的闊葉古林。我們經常在天亮後去找紅蘑菇。由於它們是在黎明前采摘的，我們只能采摘壹些被遺忘的紅蘑菇。因為下面的紅菇我都摘不到，我就看著地上開著的紅菇。壹次壹兩個，再多兩三個。帶回家，在壹大碗紅菇湯裏放些水。吃起來很甜很好吃。紅菇的品質和產地有直接關系。歷史上公認會有好的紅菇，只不過這裏產的紅菇質量不壹樣，也就是表面上看過去是壹樣的。做出來味道很不壹樣。就目前市場而言，好的紅菇不多，真的不多。壹樣的紅菇真的很好吃。產地紅菇價格近200元。市面上賣3 ~ 500元。真正的紅菇，當它第壹次被采摘時，有人在那裏等著采集它。所以市面上基本沒有上品的好紅菇。我看到的多是中低檔，或者假紅菇。壹般紅菇的價格從幾十元到幾百元不等。如何辨別真假紅菇？這兩種紅菇都是野生的，只是品種和作用不同，口味也不壹樣。真假紅菇是民間的俗語。真正好的紅菇生長在有限的地方，不會隨便生長。假紅菇長勢很好。哪裏有樹，哪裏就會生長在濕熱的地方。產量高，數量大。生吃容易中毒，吃起來又苦又苦。有些微苦。假紅菇有許多變種。有些是可以吃的，有些是不能吃的，有些是這山裏可以吃的，有些是不能吃的。所以妳得靠經驗。在民間，這些蘑菇都是采摘後曬幹，再賣給人食用，也就是含有毒素的幹蘑菇，煮熟食用壹般不會中毒。真紅菇品種繁多，無法壹壹說明，只能粗略描述。
首先是看，正面是紫色、黑色和紅色，被套是淺黑色和藍色。
第二，聞壹聞。各種蘑菇的味道都不壹樣。好的紅菇味道微香微甜。
第三種是吃，拿壹塊紅菇放在嘴裏碾碎。紅蘑菇越甜越好。
就在幾十年前，這裏還有許多森林和原始樹木。可以說，在生蘑菇的季節，蘑菇的種類很多，采摘很容易得到。但是大部分人還是憑經驗采蘑菇。也就是說，這裏可以采蘑菇，那裏不可以，吃的品種很講究，很多村子都有規定，或者是祖上留下的經驗。如果妳在壹個山上采蘑菇，妳就不會去別的地方采，因為吃野生蘑菇太容易中毒了。小時候聽說每年都有人中毒，有的家庭死亡。這些人都是吃了生蘑菇中毒的。如果妳用大量的姜、紅糖和胡椒烹飪，大多數中毒都可以解決。楊梅根的皮膚也可以解決。靈芝也可以。現在的森林，在短短幾十年間，大部分都被人砍伐了。許多地方不再生長野生蘑菇。很難吃到新鮮的野生蘑菇。所以我沒聽誰被下毒。到目前為止，我還沒有看到任何關於紅菇的文字描述(可能我知識不多)。我所說的是我在人民中的所見所聞。因為紅菇真的是不可多得的正品，
它具有極高的醫療和營養作用。在民間有很好的口碑。先說紅菇的味道和作用。
性味；生的野生真紅菇又甜又涼。幹野生真紅菇味甘，微溫。有絲毫的同情。
功能；民間都說能養血補血。可以補精神，強身健體。可治療腎虛水腫引起的腰痛。
禁忌；體寒者不宜多吃生紅菇。類似紅菇的野生蘑菇。最好不要生吃。