問題二：用外邊賣的紅燒肉調料包， 具體怎麽做紅燒肉？ 網上搜，大把做法
問題三：如何用鹵料包做紅燒肉 簡介
周末是我清冰箱的日子，家中老人太愛買菜，經常買太多了，燒不了只能放冰箱。
這次翻出的是壹大包五花肉，肉還是新鮮的好吃啊，冰凍的總覺得沒鮮味了，正在琢磨怎麽燒時，看到旁邊還有壹碗上次的鹵汁，突發奇想，把五花肉放入鹵了幾次的湯汁內鹵，結果出來的紅燒肉大受歡迎，滿滿壹盤，大熱天的中午竟然被LG只吃剩下圖片上那幾塊略肥些的。
鹵汁：花椒，辣椒，茴香，五角，生姜，蔥，桂皮，老抽，糖少許，用料根據自己口味控制。
鹵過幾次豬肉，牛肉。
笑笑笑大人的廚房 笑笑笑大人
用料
五花肉
鹵汁
鹵汁紅燒肉的做法
五花肉，用開水燙壹下，放入鹵汁內，大火燒開後，小火慢燉1小時左右。
中間翻壹下，註意別粘鍋。
鹵汁料看菜譜簡介。
問題四：紅燒肉 需要什麽調料 多種紅燒肉的做法：
做紅燒肉說簡單也簡單，說復雜也復雜，最初是跟壹個師姐學習的做法，最關鍵的壹點便是炒糖色，幾經失敗才算有點感覺，但終究技術不穩定，現在師姐已經去了同濟做後，學業繁忙，便也不好前去打擾，後來聽壹位朋友說其實正宗的紅燒肉不用炒糖色的，只用醬油、料酒、糖便可，正如武俠中的極致武功，反而最最簡單的招式，繁文縟節是壹概沒有的。所以嘗試了壹下簡單到極致的紅燒肉做法。
上好五花肉，沸水焯去汙物，切麻將塊大小，如冷水鍋內，切記水需沒過肉塊，大火燒滾，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入醬油，再滾後，放入白糖（其實紅糖白糖冰糖皆可，看個人材料方便），改小火慢慢熬制，此時需註意翻動，防止粘鍋，至湯汁粘稠即可，至此簡單至極的紅燒肉便告完成。附上上周末做的壹份，以饗諸位，哈哈。
獨門紅燒肉
想不到有那麽多人擅長紅燒肉。這道菜既解饞又下飯，更是我的本樓菜。 我的紅燒肉是向我母親學的，她老人家是川菜聖手，紅燒肉也與眾不同：
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（壹 大塊）切成的姜片進去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的塊壹道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二兩中國醋（二兩！）、丁香四、五枚。
4. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊。 5. 水收幹後起鍋。 紅燒肉我壹、兩個月必做壹次，做成後姜比肉好吃。 不對，是比肉還好吃。 :-)
紅燒肉之家庭作法
壹般說來,飯館或其他場所的紅燒肉做法較為復雜,在家中難於完全實現,這裏提出壹則家庭制作的方法,供大家參考. 首先選擇五花肉若幹,切成3厘米長,1厘米寬的塊,大小盡可能均勻.記住,壹定要將毛去幹凈,用水反復洗凈.(否則肉有怪味)
其次準備調料:蔥,切段; 蒜,每瓣只切壹刀; 姜,切塊; 花椒,若幹; 大料,兩個; 桂皮,壹小塊. 這些放入碗中備用. 第三取鐵鍋壹只,放於火上,加水,燒開,將肉放入鍋中,去除浮沫, 待肉略硬,取出,瀝幹水.(這樣也可以去除肉的怪味) 第四取沙鍋壹個,略加壹點兒水,放於火上. 第五取鐵鍋壹只,放於火上,鍋熱,加油適量,油熱後,加糖若幹, 此時,鏟子要不停的攪動,當油中沫翻起又下去的時刻,下入肉, 不停翻動,使肉均勻上色.(糖的火候?莆蘸?否則極難吃) 第六將調料放入鍋中,翻炒,略加壹點醬油. 第七將肉盛入沙鍋,添青水適量.煮. 第八開鍋後,關小火,50分鐘左右. 第九加入料酒,鹽,再煮15分鐘. 第十盛出,吃! 各部分選料要掌握好量,多練幾次,會更好. 此法極適合家庭制作.
問題五：我買的紅燒肉調料,怎麽最紅燒肉 做紅燒肉壹般都是自己做，沒有買過超市的現成調料，紅燒主要是放了醬、醬油和糖，紅燒肉最好用帶皮的五花肉，又香又好看又好吃，就是色香味俱全，讓人很有食欲。
問題六：紅燒肉料包的介紹 紅燒肉料包鹹、甜、香、鮮的特點突出，顏色鮮亮，肉味十足，肥而不膩。
問題七：用外邊賣的紅燒肉調料包,是不是要壹包放下去 要看妳用的原料有多少。我壹般做這個菜是等肉上色後，加開水，加二三個大料就可以等待肉爛了，加鹽，加味精。
問題八：巧香婆紅燒肉料包怎麽做紅燒肉 紅燒肉料包鹹、甜、香、鮮的特點突出，顏色鮮亮，肉味十足，肥而不膩。
可實現中小企業的產品的標準化生產，保證每次烹飪的風味壹致；
您可以選擇不同的肉類，如：豬肉、雞肉、牛肉等；
使用紅燒肉料包，您就可以給您的家人奉獻壹道絕美的紅燒肉；
您也可在家多腌制壹些肉，然後用保鮮膜包好，放到冰箱中冷藏，
這樣妳就可以隨吃隨取了，非常方便，另外紅燒肉還可以微波制作。
問題九：紅燒肉調料包怎麽用 詳細步驟
第1步:將五花肉切成15～20g的肉塊，當然您可以多做壹些，多腌制壹些（無視），然後用保鮮膜包好放到冰箱中冷藏，以後隨吃隨取。
第2步:將少量的老抽和料酒加入調好的配料中,混合均勻（ 就是妳買的那個調料）。
第3步:將所有調料加入到肉塊裏，混拌均勻，腌制30分鐘左右。
第4步:加入與腌好的肉重量大概相同的水，與腌好的肉塊壹起放入鍋內大火煮沸後小火燉；您也可以使用微波烹制。
建議烹制時間：
五花肉：40 分鐘以上
問題十：紅燒肉調味粉怎麽用 材料
主料：五花肉輔料：姜片、老抽、蒜瓣、八角、花椒、冰糖、黃酒、鹽。
做法
1、把帶皮肋條五花肉洗凈後切成大塊。
2、炒鍋做熱後倒入少許食用油，放入八角、花椒爆香。
3、接著放入姜片，蒜瓣翻炒幾下。
4、放入肉塊倒入黃酒略微煸炒片刻。
5、加入老抽、鹽、水及敲碎的冰糖，香葉及桂皮。
6、待水開後撇去浮沫。
7、蓋鍋蓋，轉小火慢燉兩小時。
8、掀開鍋蓋轉中火收汁，至湯汁濃稠即可關火。