2.湯鍋裏放豬油，火上加熱。加入姜末和醬油。煮出香味後，立即倒入高湯、味精和菠菜。等到湯煮沸。
練習2
食物準備
菠菜120g，鮮蝦250g，魷魚200g，雞蛋1個，澱粉2大勺，鹽適量，胡椒粉少量。
原料
原材料(11張)
生產步驟
1.菠菜去根，用開水洗凈，撈出瀝幹；
2.將焯水的菠菜放入攪拌機中，加入1杯水搗碎；
3.過濾破碎後的菠菜汁，得到菠菜汁備用；
4.將鮮蝦去殼去泥腸，切背部1/3，去蝦線；將魷魚剖開腹部去除內臟，用刀在內側對角劃十字刀切，註意切到肉厚的2/3處，再切成小塊待用，雞蛋打散備用；鍋裏放足夠的水，5碗左右，燒開後放入蝦和魷魚煮至生；
5.加入菠菜汁和蛋液煮沸。蛋液放進去後，攪拌使雞蛋呈絮狀；
6.用少許水攪拌澱粉，倒入湯中使其變得粘稠，最後用鹽和胡椒調味。
制作方法:將兩個雞蛋放入碗中攪拌，盡可能向雞蛋中充入空氣。壹壺開水取決於人數。水開後，將菠菜放入鍋中，當菠菜快半熟時，將雞蛋慢慢倒入鍋中，關火。然後根據個人口味把剩下的調料放入鍋中。
練習2
鍋上清水，姜切絲或切片。
將雞蛋打入碗中，用少許鹽打碎。
鍋燒開後，將雞蛋提起倒入湯中，形成蛋花。註意蛋液柱不要太濃，慢慢倒。
打開後放入菠菜，開關水，放雞鹽、香油、白胡椒粉，再放蔥花或蔥花。加點平菇更美味。
練習3
1，壹只鮮草雞，根據口味，加入蔥、姜等調料，加鹽或不加鹽少許，煮熟備用；
2.菠菜洗凈，用鹽浸泡20分鐘以上，撈出焯水，撈出晾涼備用；
3、雞蛋打散；
4.取適量雞湯，放入菠菜，開蓋後打雞蛋花，關火，加入適量鹽等佐料，以適應口味。
特點:好吃又有營養。經常喝可以預防感冒。
練習4
先放油燒至七成熱，再放入洋蔥翻炒，然後加水【差不多就夠了】。菠菜煮開後，把雞蛋打壹小口，放在湯裏煮。加入少許鹽、味精、雞精即可。
練習5
材料:菠菜壹斤，雞蛋兩個，小辣椒兩個，鹽少許，
生產方法:
1.油熱後，將辣椒放入炒鍋，然後加入菠菜。
2.炒壹會兒後，倒入熱水。水開後，均勻倒入打好的雞蛋。過壹會兒，雞蛋就會變成蛋花，妳就可以做飯了。
不要放味精。雞蛋不能和味精壹起吃，對身體不好。
練習6
材料:雞蛋2個，菠菜100g，濕澱粉30g，熟豬油20g，鮮湯1000mg，鹽4g，味精1g。菠菜雞蛋湯特點:特點:湯鮮濃，味道鮮美。
功效:補血活血，調中益腸。
生產方法:
雞蛋被去殼並打碎。把菠菜上的老葉子去掉，洗幹凈。
2.鍋燒熱，加入豬油，將雞蛋倒入鍋內，雞蛋兩面煎好後，加入鮮湯和濕澱粉，蓋上蓋子，用小火。
3.湯呈乳白色後，加入菠菜、鹽、味精，放入大湯碗中。