材料:青椒1個，土豆3-4個，鹽少許，醬油少許，雞精少許。
工作方法
1，土豆切片，青椒帶蒂切片。2、熱鍋，放入適量的油，油八成熱後放入薯片。3.待薯片基本變色後，加入青椒片，攪拌均勻。4.加入適量醬油，攪拌均勻。5、加入少許鹽和雞精調味，攪拌均勻，出鍋。
懶人蔬菜西紅柿豆腐湯
配料:內酯豆腐、番茄、小蔥、鹽、油、黑胡椒。
工作方法
1，西紅柿和豆腐切成小塊，小蔥切成蔥花。2.在熱油鍋裏翻炒番茄汁，倒入熱水，再煮5分鐘。3、豆腐鍋，慢慢推，加鹽調味。4、稍微燉壹會兒，就可以起鍋了，撒上黑胡椒和蔥花。
懶人菜——金針菇肥牛
材料:金針菇、火鍋牛肉卷250g、米酒1湯匙、醬油2湯匙、糖1茶匙、洋蔥絲少許、鹽。
工作方法
1.牛肉卷解凍，加入米酒腌制5 ~ 10分鐘。2.鍋裏燒熱油，放入金針菇翻炒至半熟，放入腌制好的牛肉，快速翻炒。3、放糖，蔥。翻炒均勻，加入適量鹽調味，出鍋。
懶人蔬菜炒面
配料:面條、大蔥、豬肉、雞蛋。
工作方法
1，蔥花肉片。2.將豬肉片放入鍋中煮熟，放入大蔥壹起翻炒，加入料酒和少許鹽，出鍋待用。3.煎壹個半熟的單面煎的雞蛋以備後用。4.面條煮熟後，撈出瀝幹水分備用。5.在鍋裏炒洋蔥片，倒入面條，用筷子快速散開。倒入醬料(酒、醬油、糖、少許鹽和水)，繼續用筷子攪拌均勻，放入肉片攪拌均勻，然後出鍋，放入煎蛋。
懶人菜-香腸燜飯
材料:1-2根香腸，大米適量，毛豆壹小把，香蔥1根，小米椒適量，香油2滴，醬油2湯匙，鹽少許，食用油2滴。
工作方法
1.大米洗凈浸泡20分鐘。2.將香腸放入冷水鍋中煮至半熟，取出洗凈，斜切成片備用。3、將毛豆去皮洗凈備用；將小蔥切成小塊；將小米椒切成小塊備用。4.向砂鍋中加入比平時多1/2的水，加入鹽和2滴油，蓋上蓋子，小火慢燉。5.待米飯煮至7-8成熟時，撒入毛豆，碼好香腸片，繼續小火煨。6.淘米水快幹的時候，倒入2滴香油和2勺生汁。關火，繼續靜置7-10分鐘，利用鍋內余熱烘幹。7.撒上小蔥和小米椒即可食用。
懶人蔬菜-懶人蔬菜泡飯
材料:青菜兩個(小油菜)，香菇三個，鮮肉碎少量，豬肉少量，高湯雞湯骨頭湯壹碗，小蔥適量，涼拌飯壹碗。
工作方法
1，取壹碗冷飯，煮五分鐘，倒掉水，放入砂鍋，倒入高湯。如果肉湯不夠，加壹點水，直到液面不到冷米飯的壹英寸(約3厘米)為止。2.香菇提前泡發，洗凈切絲，小青菜切碎，鮮肉或火腿腸切丁，以上物品放油鍋稍炒，再煨肉變色的青菜，盛出，棄食用油。3.將炒好的食材放入砂鍋，和米飯壹起煮。煮沸後，加鹽調味。如果喜歡豬油的味道，可以加點。喜歡清淡的可以不加豬油。
懶人蔬菜煎蛋粉
配料:雞蛋、米線、蔥花、蒜、鹽、醬油、植物油、胡椒粉。
工作方法
1.首先將米粉與適量的鹽和醬油混合，靜置十分鐘使其入味。2.雞蛋打勻，放入熱油鍋中煎成7分熟的蛋花備用。3.熱鍋後倒入適量的油，爆香蒜頭，然後倒入腌制好的米線。4.大火翻炒米線，翻炒過程中加入適量辣椒。5.翻炒至鍋巴出現，轉小火，倒入雞蛋花和蔥花繼續翻炒。6.攪拌均勻後，開始食用。
芋頭蔬菜蒸排骨
材料:排骨500g，芋頭半個，蔥花適量，蒜2瓣，生抽2勺，料酒2勺，泡椒1-2個(可選)。
工作方法
1.將芋頭切成1cm厚的三角形片，鋪在盤底，正反面撒少許鹽。2.排骨洗凈，加鹽、料酒、醬油、姜粉、蒜末、泡椒水，腌制1小時。3.將腌制好的排骨平鋪在芋頭上，腌制時將水和蒜末倒入盤中，讓芋頭吸水。4、因為蒸需要30-40分鐘，所以蒸鍋裏多放些水。也可以用高壓鍋壓10分鐘。5.蒸鍋啟動後開始蒸。30-40分鐘後撒上蔥花即可食用。
懶人料理-宮保雞丁
材料:雞胸肉300g，麻辣花生100g，幹辣椒5個，辣椒20個左右，醬油3大勺，醋2大勺，白糖1大勺，料酒1大勺，澱粉2大勺，鹽適量，蔥適量，食用油適量，辣椒粉1大勺。
工作方法
1.將雞肉切丁約1.5 cm，加入壹湯匙醬油、壹湯匙鹽、壹湯匙料酒、壹湯匙澱粉和壹湯匙生油，拌勻，放入冰箱腌制半小時以上。2.將2大勺醋、1大勺醬油、1大勺糖、1大勺雞精、半大勺澱粉、1大勺冷開水混合在壹個小碗中備用。洋蔥切粒約1 cm，浸泡在調味汁中，切壹些蔥花和蒜末。3.鍋裏燒熱油，放入剁碎的幹辣椒和花椒，放入1小勺花椒粉，小火煨至辣椒和花椒變黑，再放入蔥花和大蒜翻炒出香味。4.將雞丁快速翻炒至七成白。在小碗中翻炒汁液，直到所有雞丁變白。炒香辣花生，上桌。
懶人蔬菜-懶人蒸飯
材料:米飯壹杯，胡蘿蔔壹根，香腸壹根，綠豆半碗。
工作方法
1.淘米後，調好水量，放綠豆，抹平。註意不要和米飯混在壹起。2、然後放胡蘿蔔絲，最後放香腸。如果喜歡吃臘肉，也可以放臘肉，直接用電飯煲煮。
這些10好吃又好做的懶菜就做好了。零食覺得這些菜的做法很簡單，壹看就懂。最重要的是味道超級好，非常適合家常菜，基本上每次都能快速CD。所以每個人都可以在家做幾個飯，是上班族的必備菜。