“面”，在中國吃長壽面寓意“長壽、安康、幸福”等美好祝福，在中國傳統文化中，生日當天壹般都要吃面。
再者，面食在我國有著上千年的歷史，從北京炸醬面到武漢熱幹面，再到山西晉小二刀削面，各地的面食口味各具特色。
“每逢重大節日，我們都會吃面，寓意希望家人身體健康，闔家歡樂，而且雙節吃面還有特殊的意義，代表著祝福祖國繁榮昌盛，國泰民安。”
中國十大面條
壹、四川擔擔面
四川擔擔面是成都市和自貢市的壹道傳統小吃，已經有上百年的歷史，是中國的十大名面條之壹。
傳說當年的擔擔面，是用扁擔挑著，壹頭放壹個煤球爐子，上面有壹口銅鍋，另壹頭則是碗筷，調料和洗碗的水桶，小販就挑著面攤，走街串巷的吆喝著：“擔擔面”，生意是相當的紅火，這種面條鹹鮮微辣，香氣撲鼻，深受當地百姓的喜愛。
二、陜西油潑面
陜西油潑面是當地的著名小吃，屬於秦菜系，做法簡單，風味獨特，壹般是將面條放入開水中煮沸，撈出放入碗中，放上蔥花，花椒粉，食鹽，辣椒面等配料，澆上壹勺滾燙的熱油，壹碗熱氣騰騰，香味撲鼻的油潑面就可以開吃了。
三、蘭州牛肉面
蘭州牛肉拉面是中國十大面條之壹，也是甘肅蘭州市的風味美食，據史料記載，蘭州牛肉拉面的創始人是陳維精，而熱鍋子面則是有馬保子於1915年創始的，經過其後代人不斷的改良，牛肉面名震四方，被百姓贈予“聞香下馬，知味停車”的美譽。
蘭州牛肉面的鹵湯特別講究，壹般是用牛肉，牛骨放入溫水鍋中，配上精鹽，草果，生姜，花椒等香料，文火燉5個小時左右，方可制作而成。
四、河南燴面
河南燴面是河南的地方美食，屬於豫菜系，壹般用優質面粉為原料，配上高湯和各種配菜制作而成，湯鮮面筋，味道鮮美，集葷，素，湯，菜，飯為壹體，深受河南人民的喜愛。
五、山西刀削面
山西刀削面是山西省的特色傳統面食，又稱為“駙馬面”，據史料記載，發明刀削面的人就是唐朝的柴紹，而柴紹就是唐朝的駙馬爺，所以刀削面又叫著“駙馬面”。
山西的面食文化博大精深，而刀削面就是其中的翹楚，刀削面入口外滑內筋，越嚼越香，用刀削出的面片，棱峰分明，形如柳葉，再配上澆頭，吃著更爽。
六、武漢熱幹面
熱幹面是武漢最出名的小吃之壹，最常用的就是堿水面，煮熟以後配上芝麻醬，色拉油，香油，紅油，蒜子，酸豆角，蘿蔔丁，鹵汁，生抽，陳醋等配料制作而成。
七、延吉冷面
延吉冷面也是中國的十大面條之壹，也是傳統的中國朝鮮族食品，這種面條主要是以蕎麥粉，小麥面和澱粉制作而成。
八、老北京炸醬面
炸醬面是我國的傳統特色面食，被譽為“中國十大面條”之壹，在中國北方比較流行，最出名的當屬老北京炸醬面。
相信去過北京的朋友，壹定都吃過老北京炸醬面吧，不管是在小胡同還是繁華的景區，基本上都能找到炸醬面的身影。
九、杭州片兒川
杭州片兒川是浙江杭州市的傳統特色小吃，屬於浙菜系列，基本上去過杭州的朋友，壹般都會吃壹碗杭州片兒川，這款面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成。
10、鎮江鍋蓋面
鍋蓋面是江蘇省鎮江市的地方特色傳統美食，面條軟硬適中，柔韌性好，可謂是老少皆宜的壹種面食。