排骨藕湯的做法是正宗的排骨藕湯的做法？
蓮藕排骨湯(三種原料，壹鍋湯)
材料:蓮藕2根(約500克)，生姜500克，水6片，2000毫升。
調料:鹽2茶匙(10g)。
練習:
1)排骨切塊，洗凈。蓮藕去皮，切塊。生姜洗凈切片。2)鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰，放入空腔內焯3分鐘，撈出用清水洗去表面浮沫。3)將腔骨放入湯鍋中，壹次性加入足量的水，蓋上蓋子，加熱至沸騰時，打開蓋子，用勺子撇去浮沫。加入姜片，蓋上蓋子，小火燉30分鐘。4)放入蓮藕塊，蓋好繼續中小火煮1.5小時。吃之前加鹽。
附上圖片
排骨藕湯的做法
主料:排骨、蓮藕輔料:蔥、姜調料:鹽、油、胡椒粉、雞精制作方法1 1、蓮藕切成與排骨壹樣大小的塊，蔥切段，姜切厚片；2、坐在鍋裏往排骨裏倒水，水燒開去除血沫，撈出排骨；3.將排骨、蔥、姜、水放入砂鍋，小火煮30分鐘。加入蓮藕和鹽，用小火煮30分鐘。拿出來之前放壹點胡椒粉就行了。
排骨蓮藕湯二原料:排骨500克，蓮藕300克配排骨蓮藕湯相關圖片(19)。做法:1，排骨切小塊，洗凈焯壹下；2.焯水後洗凈，放入鍋中加入生姜5克，蔥5克；3.加入蓮藕300克，切成滾刀塊，小火煮1小時。排骨蓮藕湯裏的其他系列(14塊)，我用的是慢燉鍋3個小時，最後加點胡椒粉和鹽調味。
以上簡單介紹了排骨蓮藕湯的做法，大家可以更詳細的看看排骨蓮藕湯的做法。為了讓妳了解排骨藕湯的做法和食物來源，我看了很多關於排骨藕湯的做法、排骨藕湯的做法、排骨藕湯的做法、用法和用量的資料，從而對排骨藕湯的做法有了壹定的了解。
排骨蓮藕湯的具體做法。為了讓妳了解排骨藕湯的做法和食物來源，我看了很多關於排骨藕湯的做法、排骨藕湯的做法、排骨藕湯的做法、用法和用量的資料，從而對排骨藕湯的做法有了壹定的了解。
排骨蓮藕湯做法大全
步驟
1.排骨洗凈，切成3厘米長的片。用刨子或筷子把蓮藕刮幹凈，放在案板上，切成和排骨壹樣的塊。
2.在湯鍋中加入涼水、姜片、蔥結、少許料酒和排骨。大火煮沸後，撇去泡沫。(註意:不要用鐵鍋燉蓮藕，否則會變黑；排骨最好選排骨)
3.轉小火燉1.5小時。之後放蓮藕塊，燉半小時(看蓮藕的情況)。
4.吃的時候放鹽、胡椒粉和少量雞精，喜歡蔥花就撒點蔥花。
蓮藕排骨湯的做法和效果，怎麽做？
排骨蓮藕湯原料:排骨(約700g)、蓮藕2根、1姜。
排骨蓮藕湯的做法是1。生姜刷幹凈，去皮，切片。不把皮扔掉，留著淹死——小氣？嘿嘿。
(將姜皮和排骨壹起放入清水鍋中，煮開後繼續煮三四分鐘，然後將排骨瀝幹，這樣水和姜皮都不用了。) 2.將焯水的排骨和姜片放入砂鍋中，加入足量的水，水要高出排骨約1cm。(因為熬湯的過程中會損失壹小部分水分，所以水要壹次加完。) 3.燒開後蓋上蓋子小火燉1小時左右。
4.將蓮藕去皮，切成滾刀塊，撒上少許鹽殺——即與鹽拌勻，腌制約10分鐘。5.將蓮藕放入湯鍋中繼續煨1小時。
6.等肉爛了，加點鹽，轉中火煮10分鐘左右，撒上蔥花。排骨蓮藕湯的功效:生蓮藕能清熱除煩、止渴止嘔，熟蓮藕能健脾開胃、養血補心。
蓮藕排骨湯，湯汁甘甜，暖胃養心，有活血潤膚抗衰老的功效。非常適合秋冬。
排骨藕湯的做法
蓮藕排骨湯
湖北，作為千湖之省，水鄉澤國，蓮藕之鄉，是著名的美食。
材料:
排骨500克
蓮藕500克
洋蔥第4節
4片生姜
2茶匙料酒(10ml)
2茶匙鹽(10克)
2茶匙胡椒(10克)
新鮮香菜適量
味精
大蒜(通常不是)
練習:
用流水清洗排骨，去除多余油脂和血塊，用厚背菜刀剁成6cm左右的小塊。
將蓮藕兩端的花梗剪掉，縱向對半切開，清洗幹凈，檢查蓮藕眼內是否有殘留泥沙，然後切成6cm左右長的滾刀塊。燒開壹鍋水，將排骨放入沸水中焯壹下，水再次沸騰後撇去血沫，撇幾次直到沒有血沫冒出，撈出排骨瀝幹。
將排骨放入湯鍋，放入蔥、姜片、料酒，註入3/4鍋溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮15分鐘。
打開鍋蓋，放入蓮藕塊，蓋緊鍋蓋，大火燒開後轉小火，保持微沸，燉1小時。
熄火後取出蔥姜切片。
在燉好的蓮藕排骨湯裏加入鹽和胡椒粉。準備吃之前加入新鮮的香菜調味。可以加蔥花
蓮藕眼睛裏沈澱物太多的話，很難清洗幹凈，燉在湯裏也很難過。所以買蓮藕的時候要選擇兩端的蓮藕節要完整，這樣蓮藕眼裏就不會有泥沙了。
買新鮮的豬脊骨(腔骨)燉蓮藕也是很好的湯。
註意鹽要放在最後，要根據口味調味。建議清淡壹點，不要太鹹。
最後說壹個很重要的工具:鍋，只有湖北特有的土鍋，才能煨出這麽鮮香可口的濃湯。有地方特色的鍋，看起來黑乎乎的，有無數小孔。煨湯的時候油脂不斷從小孔裏冒出來，鍋看起來很油。小孔可以過濾稠油，所以可以煨。
藕粉好吃是真的。
實用提示:
湯中蓮藕要粉的夠才好吃！訣竅是:
1.先紅蓮藕。蓮藕有兩種，壹種是色紅時粉，壹種是白時脆；
2.煮前將蓮藕切塊，少放壹會兒鹽，倒入湯中時再沖洗幹凈。
有了這兩個小技巧，妳就可以保證妳煮的蓮藕很粉。