1、榴蓮
在泰國被稱為”水果之王”,但是它味道很重，外表散發這惡心的臭味，讓人避而遠之，所以都是禁止帶入公***場所的。但是其味道十分獨特，味道非常好，口感也很棒。只要妳第壹次大膽嘗試，後面絕對會愛上它的，而且還會吃上癮。
在夏季榴蓮的產量最多，也是最便宜的時候。榴蓮好吃但是很貴，壹個榴蓮都要上百塊，夏季便宜的時候也要幾十塊錢。最好吃的榴蓮當屬馬來西亞產的Musang King的品種，Musang King榴蓮的肉深黃色，裏面的肉非常多，核還小，味道濃厚，肉質鮮嫩，口感非常棒。
現在通過雜交培育出了壹種榴蓮是紅色的肉，氣味沒有正常榴蓮那麽重，但是味道還是不錯的。這是花了好幾年培育出來的，但是技術還不是很成功，有時候結的果實不壹定是紅色的，所以紅色的榴蓮會更貴壹些，不過味道都差不多，何必買那麽貴的。
榴蓮扒開後把肉放入冰箱再拿出來吃味道更棒哦！不過榴蓮屬於陽性食物，吃多了容易上火，女性可以多吃點，女性虛寒的體質，吃壹些榴蓮有助於緩解痛經的痛苦。吃壹些榴蓮可以補氣補腎的作用，榴蓮還有壹定得藥用價值，它的果皮和果核都可以拿來加工壹下當做草藥。果皮可以拿來燉湯喝，用的是果皮裏面那層白色的肉，外面那壹層是不要的，果皮再加上雞肉或者豬肉都可以，放入鍋中燉爛就可以食用了，湯非常鮮。不過對於不吃榴蓮的人，這種湯聞起來味道更重。榴蓮肉屬於陽性，但是它的果皮有清熱降火的作用，所以果皮燉的湯可以滋陰潤腸的效果。在《本草綱目》中就有記載，榴蓮可以當做藥用，用榴蓮核煮湯可以補腎健脾，治療精血虧虛早衰等癥狀。
2、臭豆腐
臭豆腐又稱為臭幹子，是中國壹種傳統的美食，發源於很早之前。氣味很臭，而且看起來也是沒什麽食欲的那種，但是吃起來味道超級棒。
臭豆腐是用做好的豆腐塊，加上發酵用的鹵水，經過壹段時間的發酵而成的，發酵過後會產生壹種硫化氫的物質，所以會產生刺鼻的氣味。
據說臭豆腐的發明是因為年輕時的朱元璋太貧窮，拿了過期的豆腐用油煎炸後食用，驚奇的發現味道非常的獨特美味。後來他率領的軍隊都吃過他發明的臭豆腐，從而臭豆腐的臭名也就廣為流傳了。
中國各個地方的臭豆腐味道都有所差異，但是氣味還是壹樣的臭，越臭的豆腐越好吃。現在最為出名的就是湖南長沙的臭豆腐，味道麻辣香鮮。發酵過後的臭豆腐通過油炸，外酥裏嫩。配臭豆腐的料汁也很重要，每個地方的差異應該就在料汁上。
有人把臭豆腐拿給外國人吃，外國人聞到味道後，也是覺得非常臭，這怎麽吃？但是他們吃了壹口之後，就愛上了這道中國美食。現在臭豆腐也是全球聞名。說道臭豆腐小編嘴巴都流口水了，下班壹定要去路邊買上壹份嘗嘗。
3、螺螄粉
螺螄粉的口味也是相當的重，聞起來就想吐的那種，但是妳吃壹口之後就不會想吐了。其實那也不是臭味，是壹種特殊的味道，是酸筍通過發酵形成的味道。螺螄粉裏面料很多，吃起來非常開胃。食材：螺螄，幹切粉，豬脊骨，腐竹，酸筍，酸菜，生菜，蘿蔔幹，黑木耳，炸花生米，草果，小茴香，蔥花，香葉，辣椒粉，泡紅椒，泡山椒。
4、臭桂魚
臭桂魚是徽州的壹道名菜肴，這也是壹道能上宴席的發臭的名菜了。第壹次吃的人聞到味道以為是這魚變質了，其實這就是這道菜特殊的味道。據說在古代，人們要把鱖魚運到別處去賣，但是怕路程遙遠，魚會變質，就在魚身上撒上淡鹽水。運到之後發現，魚有壹種臭氣味，但是在烹飪之後，味道更加的鮮美了，所以這就有了這道菜。
現在臭桂魚也是用鹽腌制，鱖魚宰殺清洗之後，用鹽腌制，再用木桶壓制。腌制壹個星期左右，夏天腌制3天就行了。
5、豆汁兒
豆汁兒是壹款老北京人喜愛的傳統小吃，歷史悠久，曾經是宮廷中的壹道禦膳。豆汁兒是用綠豆加工而成的，磨成粉，讓後過濾澱粉，留下渣渣，經過發酵而成，甜甜的酸酸的還有點澀，如果不是老北京人應該都喝不習慣。
6、豆腐乳
豆腐乳也是用豆腐經過發酵而成的。在發酵過後，豆腐中的澱粉變為酒精，蛋白質變為氨基酸，經過發酵都會產生壹股臭味，那只是氣味有點臭，腐乳的味道很獨特。南方人把它當成調料經常拿來做各種菜肴，也可以直接食用，喝粥的時候配上壹點點腐乳，就可喝完壹整碗粥。
以上說了這麽多都是中國比較常見臭味食物，國外的人其實吃的比我們還臭。下面就列舉幾種國外“臭名遠揚”的食物。
1、鯡魚罐頭
鯡魚罐頭是瑞典人發明的壹種超級臭的食物，我們中國的臭豆腐和他相比簡直可以說是香氣十足的。瑞典政府也是規定，不允許在公***場合打開鯡魚罐頭，國際航班也是規定不允許攜帶和托運，可見他的臭味之可怕，也是排在臭味食物的第壹名。
2、鰩魚片
鰩魚片是韓國的壹種高端食材，鰩魚是海中的壹種魚類，因為鰩魚是通過皮膚進行排毒的，所以鰩魚本身有壹股味道。鰩魚片經過韓國的制作，經過發酵產生氨氣，發出壹種如廁所般的味道，在吃的時候壹定要註意，小心會發生意外情況。