4中藥園4不良反應4抗生素4藥店網上食材:面粉500g，水250g，豬肉2kg，茉莉花茶3g。
調料:鹽12g，味精7g，雞精5g，生粉30g。
方法:1。面粉加水加堿成面團，搟成薄皮，切成6CM見方的片。2.將豬肉用刀切成片，加入鹽、味精、雞精和水拌勻。最後加入生粉，攪拌均勻。3.把肉餡壹個個包在餛飩裏。4、鍋裏燒熱水，把包好的餛飩放進去，然後加鹽、味精、雞精等調料，再放入荷葉，撈出放入碗中。
美食體驗:以前我們喜歡的餛飩大多是紫菜蝦皮香油湯。這次的湯換成了茉莉花茶，和其他的絕對不壹樣。需要註意的是，餛飩無論是包豬肉還是海鮮，原料壹定要新鮮，否則變味和特有的茉莉花茶香味絕對不合適。
這個操作其實很容易，味道絕對正宗。所以我建議，就算妳打算草草煮壹袋速凍餛飩解決溫飽，也要用茉莉花茶帶來的絕招，因為有茶香的湯真的不忍心放棄。
美食餡料
肉末300克，新鮮韭菜300克，雞蛋壹個，蔥花和姜末，鹽，胡椒粉和胡椒粉。
美食實踐
1.將雞蛋加入肉餡中攪拌均勻，然後加入蔥花、姜末、鹽、花椒粉和胡椒粉，攪拌均勻。
2.韭菜切碎，拌入適量色拉油，防止韭菜鹽後出鍋。
3.將拌有鹽的韭菜末加入肉餡中，攪拌均勻。
5.將香菜和榨菜切碎，放入湯碗中，加入壹些紫菜、蝦皮和蔥花，根據個人口味加入醬油、鹽、雞精和胡椒粉，口味重的話可以加入壹些醋和辣椒油。
6.把肉湯或者雞湯煮開，舀半碗到剛才的湯碗裏，讓調料融化。如果不用熬湯，也可以，但是需要加少量香油或者豬油。
7、裹混沌，放入鍋中煮至水開兩次，撈出放入湯碗中，口感良好。
餛飩餡怎麽做！
6.白菜鮮肉餛飩
原料:大白菜3顆，豬肉餡150g，厚餛飩皮150g，香菜1，蔥1。
輔料:(1)鹽1/2茶匙，香油1/2茶匙，澱粉1/2茶匙。
(2) 1碗高湯，少許鹽，少許香油。
練習:
1大白菜洗凈，先焯水，再淋水，切碎，然後瀝幹。
2將豬肉餡切碎，將調料(1)加入切碎的大白菜中拌勻成餡。
3每個餛飩袋裏放壹點餡料，揉成枕頭狀的餛飩，然後放入沸水中煮至浮起來。
4調料(2)放入碗中，將煮好的餛飩放入，再撒上洗凈切碎的香菜和蔥花。
7.韭菜鮮肉餛飩
材料:豬肉餡150g，韭菜75g，厚餛飩皮150g，香菜1。
配件:
(1) 1/2茶匙鹽和1/2湯匙香油。
(2) 1碗高湯加少許鹽。
練習:
1韭菜洗凈切碎；將豬肉餡剁碎，加入韭菜和調料(1)拌勻成餡。
2每個餛飩袋裏放壹點餡料，揉成枕頭狀的餛飩，放入沸水中煮至浮起來。
3調料(2)放入碗中，將煮好的餛飩放入，再放入洗凈切碎的香菜。
8、肉餡別扭，手麻。加點蛋清肉餡會嫩很多。壹開始可以選擇比較嫩的肉，比如雞腿上的肉，蝦肉，魚等等。可以嘗試瓜類作為第壹道配菜，比如西葫蘆、冬瓜、黃瓜，這樣更容易咀嚼。把皮卷得越薄越好。
9.菠菜餛飩(餛飩)(壹筷子包叫餛飩，兩筷子包叫餛飩)
菠菜汁做的餛飩皮，綠色好看。
餡料是豬肉，蘿蔔和蔥。加入壹些雞皮凍，紹興花雕酒，鹽，胡椒粉和香油拌勻。..
炒好後加入辣椒油、酸醋和醬油，再撒上芝麻和小蔥。...
餛飩不加糖，只有香油，胡椒粉和鹽，