但是，隨著時間的推移，會發現大家在嘗試感覺不錯的餐廳時，似乎都是“英雄所見略同”。並且逐漸發現大家認可的餐廳大部分都收錄在美團的《黑珍珠餐廳指南》裏。所以這幾年，它成了我口袋裏最靠譜的“美食家”。
就在昨天，2022美團《黑珍珠餐廳指南》正式發布！新鮮出爐的榜單先賣壹點，稍後公布。讓我們來看看這份“中國人自己的食物清單”，它是如此的熟悉，卻有許多未知。
毫無疑問，“生於斯長於斯”的黑珍珠更懂中國的味蕾。因為它不僅針對中國人的口味和中國人的審美，還將我們博大精深的中國飲食文化融入到評價的方方面面。
美團用戶強大的大數據支持，意味著我們每個人都是點評的壹部分；同時，還有壹支由代表“中國味蕾”的全中國評委組成的華麗團隊，讓黑珍珠餐廳指南年度榜單無愧於“中國人自己的美食榜”的稱號。
所以當我們打開黑珍珠的時候，可以發現不僅北上廣深的知名餐廳榜上有名，比如揚州、汕頭、臺州等小城市的大美食，那些大城市的小眾美食也被發現並收錄。
壹份榜單的誕生，要經過眾多評委和顧問的匿名訪問和公正評價。黑珍珠強大的評審團由資深美食家、烹飪專家、飲食文化傳播者、美食研究者組成，其中不乏大家耳熟能詳的名字。
黑珍珠餐廳指南理事會成員包括:國際美食評委、威士忌品鑒專家蔡臯；董向真，大東中華易經美食創始人；李佳美食傳人李曉林，世界華人侍酒師第壹人楊璐等等，都是了解全國最精致美食的實力派人物。
黑珍珠以壹顆、兩顆、三顆鉆石為基礎，三個等級對應的場景可謂十分生動。
鉆石意味著聚會必須吃東西，
兩顆鉆石代表周年紀念的必吃之物。
三顆鉆石意味著妳壹生中必須吃壹次。
下次妳不妨根據它推薦的場景時間選擇壹家心水的餐廳
至於新榜單，有哪些是我的最愛，大家心中有哪些期待，有哪些驚喜值得期待？讓我們壹起來看看。
增加了兩家新的三鉆餐廳。
上海的永福，不負眾望，今年被提升為三鉆餐廳。
當我懷念寧波的極致味道時，這家以野生舟山海鮮為主的餐廳，簡單直接的提煉出了寧波菜的美味，可謂是重新定義了高端的寧波菜。
而北京的梅大東海參店(南新倉店)成為了北京唯壹的三鉆，也算是伴隨著它成長起來的餐廳了。
以前在學校經常光顧的大東南新倉店，全面升級叠代，依然保持著較高的產量。是壹種東方的、當代的、藝術的多維度用餐體驗。
非中餐的比例增加了
今年，* * 112非中餐廳獲得了2022黑珍珠的專業認可，連續兩年整體榜單增幅接近10%。這也代表了榜單的包容性和多樣性。
比如我鐘愛的北歐餐廳Refer在北京新上市，獲得了2022年黑珍珠鉆石。遵循季節性、可持續性、本地食材的特點，將本地食材融入北歐菜肴。
還有去年年度十佳餐廳推薦的楚現代料理，上周剛去成都試了試春季菜單。這種結合了地方特色的創意美食，也在今年的榜單上打出了壹顆鉆石。
位於中國澳門的永利烤屋(永利宮店)也是打卡好幾次的心水餐廳。而且，今年的黑珍珠線下頒獎典禮將於近期在中國澳門永利宮舉行。期待盡快再吃壹次！
列出水心餐館
最後推薦幾個我愛吃的餐廳。
北京到處都是山和河。
個人認為是北京素菜的天花板。每季度更換壹次菜單，以“和諧更好”為夙願，讓人們感受到天然植物食品的美好。
上海泰安門
著名的泰安門，質量就不用說了。菜單變化頻繁，在高級餐廳中也是佼佼者。但同時保留了餐廳的經典菜品，每壹道菜都設計得很好，很有邏輯。這是壹家讓人時不時想回去嘗試新菜單的餐廳。
重慶英舍火鍋料理
在重慶旅遊時，我特意去了那裏，因為它是謝可老師設計的。同時，食材非常新鮮。聽說每壹種成分都可以通過條形碼追溯到源頭。味道按照辣的程度分等級，是壹種非常優雅的火鍋體驗。
杭州龍井草堂
說龍井草堂是杭州最美的餐廳之壹，大概不為過。安靜的氛圍，綠樹環繞，還碧波蕩漾。隨季節變化的時令菜，都是用附近最新鮮的農家食材做的，精致細膩，但也很“接地氣”。
北京冉國菜
火鍋料理終於有名字了！我在帝都最喜歡的餐廳，壽喜燒，是北京少有的以關西壽喜燒為主的餐廳。肉新鮮好吃，環境很舒服。
上海寶麗軒
在上海想念港式早茶小吃的時候，寶麗軒大概是我的首選。既有傳統韻味，又有創新元素。雖然經常會有候補名單，但絕對值得壹試。
廣州天水舒適料理(東方文德店)
每個月換壹次菜單，不定時吃，永遠保持天水新鮮。味蕾追隨精致的素食。從味道到菜品設置，似乎都能讀懂四季的輪換，廣東的食材和烹飪手法也很多。
中國香港阿伯
雖然兩年沒回香港了，但中環的這個涼棚壹直在我心裏占著壹席之地。室內設計師雅布·普舍爾伯格在這裏傾註了大量的詩意，法式日式融合的高級餐廳精致而美麗。
中國澳門紫藝軒
大概是因為在香港生活了幾年，對粵菜特別偏愛。紫怡軒是我在澳門經常去的餐廳之壹。在保留傳統粵菜精髓的同時，加入現代理念和創意。
中國臺北生
著名廚師江振誠開設的RAW餐廳倡導Bistronomy概念餐廳。今年，我還想提壹下黑珍珠二鉆。無論是設計、菜品、服務等。，絕對是臺北的翹楚。
今年的榜單已經新鮮出爐。有妳愛的房間嗎？歡迎在評論區和我們交流。
*2022黑珍珠餐廳指南官方合作夥伴:
菲爾特VOSS馬爹利中國澳門永利度假酒店
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