細鱗魚屬於鮭科細鱗魚屬。俗稱:山鉤端螺旋體、江鉤端螺旋體(東北)、富瓦鉤端螺旋體、富瓦鉤端螺旋體、日本鉤端螺旋體(陜西)、梅花魚(甘肅)、小紅魚(新疆)。英文名:Lenok。分布在俄羅斯、中國、朝鮮、蒙古部分地區的河流，如西伯利亞的額爾齊斯河、鄂畢河、葉尼塞河、勒拿河，秦嶺的渭河、漢水等支流。鱗翅目是中國冷水性魚類中的大型定居種。
(1)經濟價值
鉤端螺旋體是我國高寒地區特有魚類之壹，世界上僅有壹屬壹種。
其肉質鮮美，脂肪含量高(3.8% ~ 7.7%)，營養豐富，蛋類珍貴。這是壹種珍貴的經濟魚類。近年來，由於自然生態環境的破壞和人為因素的幹擾，鉤端螺旋體的資源數量正在逐年減少。因此，大力開展鉤端螺旋體的保護、增殖和繁殖顯得尤為重要。同時，充分利用我國高寒地區豐富的冷水資源，增加鉤端螺旋體的養殖，不斷提高人民生活水平，創造更大的經濟效益和社會效益，顯得尤為必要。
(2)生物學特性
因其微小的鱗片而得名。體長，側平，頭略尖，吻鈍。小口，橫裂，下；上頜骨明顯且遊離，向後延伸至眼中心下方。上下頜、犁骨、腭骨、舌上有向內傾斜的牙齒。眼睛大，鱗片小，側線完整，脂鰭小。幽門盲囊63 ~ 91，背面黑褐色，側面銀白色或黃褐色或紅褐色，有不規則的黑色斑點。幼魚有幾條垂直的暗線，腹部呈銀白色。體色因棲息地不同而不同。常年棲息於山澗的群體，背部為綠褐色，體側為深色，腹部為白色，背鰭、臀鰭和脂肪鰭為黑色，外緣為黑色；胸鰭和腹鰭呈桔黃色，有黑色斑點，個體較小，體長在350毫米以下，漁民稱之為“山鱗”。冬季洄遊到大河的細鱗魚體型較大，背部墨綠色，側部黃褐色，有黑色斑點，腹部為黑色；背鰭前角黑色；胸鰭和腹鰭為綠色和棕色；尾鰭有細長的黑色斑點，邊緣呈黑色；比前者亮，俗稱“河鱗”。繁殖季節，成魚體色暗，背鰭前鰭變黑，側面出現淡淡的紅點。在不同的年齡和棲息地，它的體色變化很大，壹般年齡大的魚比年齡小的魚顏色深。
三文魚是壹種冷水魚，多生活在水溫較低、水質清澈的流水中。冬季在深水或支流河流中越冬，幼魚在石縫或巖堆中越冬。早春，河水解凍，它就從河流中遊洄遊到上遊產卵。秋季結冰前(8月後)，從上遊溪流遷徙至大河或河流。性成熟年齡3 ~ 5冬，體長420毫米左右，懷卵數0.3 ~ 0.7萬枚，卵具煽動性，卵徑3 ~ 4毫米，產卵時間為4月中旬至6月，水溫4℃ ~ 12℃，產卵發生在水質清澈、水流緩慢的河段或哨口下端。水溫為5℃時，受精卵孵化時間約為45天。繁殖後親魚大量死亡，尤其是雄魚。幼蟲喜歡潛伏在礫石空間之間，不常遊泳，通常以小魚、水生昆蟲、生活在岸邊的小動物和植物為食。非常貪吃，它胃裏的食物能占到自身體重的10%左右，能捕食比自己身體小壹半的魚。每天早上是最開胃的時候
晚上，其他時間，它潛伏在溪底陰涼處。產卵後食欲特別旺盛。
鉤端螺旋體是壹種肉食性魚類，主要以無脊椎動物和小魚為食。體型較大的魚也能捕食青蛙、漂浮在水面上的昆蟲和落在岸上的老鼠。鱗翅目是三文魚的天敵之壹。每當大馬哈魚產卵時，鱗翅目就跟隨大馬哈魚進入產卵場，貪婪地吃掉大馬哈魚的受精卵。早晚覓食活躍，即使是冬天，也可以繼續在冰下進食。個體較大，壹般體重1kg，最大個體可達8kg。
(3)育種技術
1.親魚培育和成熟鑒定
親魚的繁殖直接影響性腺的發育和性細胞的質量。細葉鉤端螺旋體親魚培育過程中應把握以下幾點:壹是適宜的生態條件。照度調節在2000LX左右；產卵期前水深50 ~ 60 cm，臨近產卵期時調整到30cm左右，並伴有水流刺激；水溫控制在6℃ ~ 8℃，二是保持安靜的養殖環境；三是提供優質足量的人工配合飼料。
成分配方1和配方2
野生雜魚50
魚粉20 50
豆粕10 10
發酵血粉5 5
活性酵母5 5
蝦頭粉12
面粉10 10
布蘭5
無機鹽0.2-0.2
維生素1
註:夏季用配方1，冬季用配方2，日投餵量為魚的0.7%。
細葉鉤端螺旋體親魚性腺發育成熟度的鑒定可參考家魚或鯉魚、鯽魚的鑒定方法，即“望、摸、擠、挖”，“望”是指看親魚的腹部輪廓和生殖孔。雌魚腹部增大，輕提尾柄可看到卵巢輪廓呈遊走狀。生殖孔紅腫，說明雌魚性腺發育良好；“二摸”用手摸雌魚的腹部。如果感覺柔軟有彈性，性腺發育良好；“三擠”就是用手輕輕擠壓親魚的腹部。如果卵子或精液流出，親魚性腺發育良好；“四挖”是指用挖卵器(用羽毛柄或鐵絲做成耳勺形狀)挖出卵來鑒定性腺發育。
2.人工授精
鉤端螺旋體的人工授精是通過幹受精進行的。選擇性腺成熟的雌魚快速使用。
用幹毛巾擦去魚表面的水，左手托住頭部，右手輕壓魚腹，使成熟的卵在壓力下流出，放入幹凈的盆中。同理，取雄魚成熟精液滴在卵上，用羽毛攪拌使其充分融合，加入少許水，繼續攪拌，1min後用水沖洗幹凈，置於暗處，靜置吸水，然後移入培養箱孵化。在人工授精過程中，動作要快，避免魚因操作時間長而凍傷。盆要幹凈無水，以免影響受精率。要避免擠壓過猛，傷到魚。精子和卵子要攪拌均勻，提高受精率，操作過程要在暗光下進行。
3.孵化工具多為專用孵化器、玻璃鋼水槽或水泥池。孵化用水應新鮮無汙染，溶解氧應保持在6mg/L以上，水溫應穩定在6℃ ~ 8℃，pH值應在7.0左右。纖細鉤端螺旋體受精卵孵化過程見表10-2。
表10-2鉤端螺旋體受精卵發育和積溫(引自)
積溫(度？(日語)胚胎發育
0受精卵
29.0胚泡晚期
35.6原腸胚晚期，1/3被圍在腸盤下。
48.0胚孔密封
72.8眼基出現
100.0耳囊期，背索形成。
120.0心跳周期(69 ~ 76次/分，胎動6次/分)
150.0眼點出現，胚胎扭曲加快。
200.0幼蟲破膜
註:積溫=天數×日平均氣溫。
(四)育苗技術
將破膜的幼體從孵化容器移至幼體培育池(玻璃鋼罐、水泥池等。)配合淡水水質，並去除死卵、死苗、破卵膜等降低耗氧因素。保持養殖池內水流通暢，溶解氧高，水溫穩定。10 ~ 15天後，幼蟲由內源營養轉為外源營養，上浮開始攝食。
魚種培育、健康成魚培育和疾病控制的方法參見虹鱒魚養殖技術操作規程。
二、臺灣哲羅魚
哲羅魚屬於鮭形目、鮭科和哲羅魚。分布於黑龍江中上遊、嫩江上遊、牡丹江、烏蘇裏江、鏡泊湖等地的山川溪流中。
(1)經濟價值
哲羅魚是我國高寒地區的特色魚類之壹，肉質鮮美，營養價值高。
作為黑龍江省的壹種名貴經濟魚類，是民間流傳的名貴“三花五羅”(季華、沾化、澳華、柘羅、羅通、法羅、羅亞、羅虎)之壹。但由於自然生態環境的嚴重破壞和人為因素的幹擾，種群銳減，被列入中國瀕危動物紅皮書，成為珍稀魚類。
(2)生物學特性
身體細長，略扁平，頭部扁平。口端位置，大口裂，有齒，鋒利。鱗片小，側線完整。體背青褐色，側腹銀白色。後腦勺有很多黑點，繁殖期出現嫁衣。魚的腹鰭和尾鰭下葉為橙紅色。
黃山哲羅魚喜歡生活在水質清澈的冷水中(最高水溫不超過20℃)，主要分布在壹些森林植被保護較好的山區水域。在北方地區，4月下旬至5月上旬冰雪融化後，哲羅魚向上遊遷徙至河流支流覓食、生長和產卵，夏季多生活在水溫較低的山區支流。秋冬季節(中國北方10年底+10月初0110)人們進入江河溪流越冬。
哲羅魚是壹種兇猛的食肉魚。雌性成熟年齡5+，體長400mm以上，雄性成熟年齡4+左右。5月初產卵，平均22萬粒(65，438+0，000 ~ 34，000粒)。受精需要30 ~ 35天產卵。卵徑4.8 ~ 5.5毫米，正在下沈。我喜歡在沙礫底和有水的地方產卵，壹生中可以產卵繁殖多次。
(3)育種技術
1.親魚的培育和成熟度鑒定
哲羅魚親魚的培育要把握以下幾個技術要點:壹、選好池塘。由於哲羅魚的攝食兇猛，遊動速度快，所以最好選擇廟塘作為實體親魚養殖塘，面積根據現場情況壹般為300㎡。水源附近，水質新鮮，水溫適宜，無汙染。池水深度保持在0.5m左右二、放養密度1魚/2 ~ 3m2。三是加強餵養。哲羅魚是壹種大型肉食性兇猛的魚類，所以它註重餵食新鮮的動物飼料，比如雜魚。投料量為3-5%。第四，經常檢查。
2.人工授精
選擇性腺成熟的親魚進行采卵和采精。由於哲羅魚人工授精時水溫、氣溫較低，親魚較大，所以在此之前要做好垂釣、選種、采卵、受精等環節的充分準備，連接要緊密，動作要熟練、迅速，避免傷害親魚，導致采卵不成功。檢查捕獲的雌魚的成熟度，當發現時，
壹旦腺體已經發育成熟，出現擠腹出血卵的現象，就選擇雄親魚先采精。如果條件允許，最好分兩組同時做。收集精液後，收集卵子。“固定”親魚，用幹毛巾擦幹魚體上的水，沿著魚頭到生殖孔的方向擠壓魚體腹部兩側，使成熟的卵子順利流出。如果體液很多，可以通過漏籃過濾，將收集到的成熟精液滴下，用羽毛或其他幹物質充分攪拌。1min後，加入清水漂洗2 ~ 3次，加水靜置使其充分吸水膨脹，然後轉入培養箱中孵化。對於親魚性腺成熟度測試中發育狀態不好的，可以進行催熟和引產。黃鱔腦垂體可作為催熟劑，HCG和DOM可作為催產素劑。雄魚的註射劑量是雌魚的壹半。消炎後，將采卵采精後的親魚迅速放入水質新鮮的水池中，投餵新鮮餌料；使其體質恢復。
(四)育苗技術
幼蟲培養可在水槽中進行，培養過程中應保持水流暢通，並及時清除死卵、卵膜和死苗。在7℃ ~ 9℃的水溫中，受精卵30 ~ 35天孵化，15 ~ 20天浮至開口處攝食。養殖技術可以參考虹鱒魚的技術操作，即流水養殖或池塘混養。