配件:粽子葉，粽子繩。
成分:白堿
粽子是漢族人慶祝端午節的節日食品。古稱“餃術”、“粽子”，用粽子葉包裹糯米蒸。傳說是為了紀念投江的屈原而流傳下來的，是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統美食。粽子有很多種。從餡上看，北方有北京棗棕裹棗。在南方，餡料種類繁多，豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的習俗已經延續了幾千年。每年農歷五月初五，中國人都要泡糯米，洗粽子葉，包粽子。這種習俗也傳到了朝鮮、日本和東南亞國家。2012粽子入選紀錄片《舌尖上的中國——主食的故事》第二集系列美食之壹。
粽子(拼音:zòng zi，英文:米餃)是端午節的節日食品，古代稱為“粽子”。傳說是為祭祀投江的屈原而生的。那壹天，粽子被作為紀念品送給對方。而粽子依然是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。由於各地風俗不同，人們賦予粽子不同的含義，南北方差異很大。
端午節吃粽子是中國人的另壹個傳統習俗。粽子，又稱“粟米”、“粽子”。歷史悠久，花樣繁多。
據記載，早在春秋時期，玉米被樹葉包裹成角，稱為“角粟”；大米裝在竹筒裏密封烘烤，稱為“筒粽子”。東漢末年，小米泡草木灰水。由於水中含有堿，小米被樹葉包裹成四邊形煮熟，被稱為廣東酸水粽子。同時出現了少量的餡兒粽子，最受歡迎的是豬肉粽子。
到了晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，餃子的原料除了糯米外，還加入了益智仁，煮出來的餃子稱為“益智餃子”。米飯裏夾雜著稀有動物的肉，栗子等。，而且品種越來越多。粽子也被用作交流的禮物。
到了唐代，粽子用的米“潔白如玉”，形狀出現了圓錐形和菱形。日本文獻中有“大唐粽子”的記載。宋代有壹種“蜜餞粽子”，就是把水果放進粽子裏。詩人蘇東坡有詩“粽子裏見楊梅”。這時也出現了用粽子堆成亭臺樓閣和木制車馬的廣告，說明吃粽子在宋代是非常時尚的。到了元明時期，粽子的包裹材料從樹葉變成了樹葉。後來出現了用蘆葦葉包裹的粽子，又出現了豆沙、松子、棗、核桃等附加材料，品種更加豐富多彩。
涼拌粽子壹直在用。每年農歷五月初，中國家家戶戶都要泡糯米，洗粽子葉，包粽子，品種更是五花八門。從餡的角度來說，北方有很多小棗的北京棗子餃子；在南方，餡料種類繁多，豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的習俗在中國已經流行了幾千年，並傳播到韓國、日本和東南亞國家。
孩子們在端午節戴香囊，據說有避邪驅除瘟疫的意思。其實是用來裝飾內頭的。香囊內含朱砂、雄黃、香藥，用絹布包裹，香氣四溢，再用五色絲線系成壹繩，做成壹串形狀各異，各種精致可愛。在中國的壹些南方城市，年輕的男女還會向延長插入時間的顧客放香囊，以表達他們深深的愛意。