1、方城燴面
燴面是河南省的特色美食，河南省兩個地方的燴面名氣很大。壹個是鄭州燴面壹個是方城燴面。方城燴面師承鄭州燴面，青出於藍而勝於藍，圖中的燴面是南陽的方城燴面。方城燴面特別註重湯的口感，方城那邊回族人比較多，燴面湯是羊骨熬制而成的，但是因為處理的比較好，湯裏面沒有羊肉的膻味，只有羊肉的香味。方城燴面也很註重面的口感，那邊的廚師在和面的時候十分註意，最後做出來的面條光滑又筋道，十分好吃。很多地方都開有壹家方城燴面，但是只有方城本地的才是最正宗的。方城燴面的店鋪裏面的辣椒油也是十分夠味的，喜歡吃辣的朋友可以挖上壹勺辣椒油，放入碗裏，吃起來相當的爽!
2、新野板面
圖上的這碗新野板面看似貌不驚人，和家裏做的面差不多，但是吃起來感覺是不壹樣的，口感非常好。新野板面有兩絕，壹是新野臊子，而是面。新野臊子在南陽地區是很出名的，新野臊子的做法有點復雜，是牛肉或者羊肉，配上八角，茴香等快20種作料壹起炒成的，炒的時候還要註意火候和放料的順序以及作料的分量，新野臊子的成品是又香又辣，辣中有香，香中有辣。在面快煮好的時候，往鍋裏添上壹勺新野臊子，壹份完整的新野板面就做成了。去南陽玩的可以去新野縣嘗壹嘗新野板面，吃完覺得不錯的話還可以在新野買壹些新野臊子。新野臊子的保鮮期很長，放個壹年半載不成問題，喜歡的可以買幾盒回家煮面吃。
3、南陽的羊肉湯
南陽市內有家開了挺長時間的壹家特別好喝的羊肉湯，位置在紅廟路二十二中路口的羊肉湯。上圖的照片就是它家的羊肉湯，通過照片就可以看出來，湯是非常濃郁的。這家羊肉湯是南陽最正宗的壹家了，冬天的時候，喝上壹口濃郁的羊肉湯，配上壹口鮮嫩筋道的羊肉，那體驗是非常棒的。當然，除了冬天，其他季節去喝，體驗感也特別好。如果妳是在南陽室內下的車，別忘了去喝壹口新鮮濃郁的羊肉湯!
4、鄧州窩子面
圖中是鄧州的窩子面，面旁邊是壹碗牛肉湯。鄧州窩子面是不是看著和熱幹面有壹點像?其實鄧州窩子面是武漢熱幹面傳到鄧州的時候，本地的人改良的結果。這並不是說熱幹面沒有窩子面好吃了，而是窩子面更適合鄧州本地人的口味。窩子面分為幹的和濕的兩種，幹的澆上芝麻醬，而濕的裏面有青菜和牛肉湯。無論是幹的還是濕的，都非常好吃。這是當地人經常吃的早餐之壹。到南陽的時候別忘了去鄧州嘗壹嘗窩子面!當地有很多窩子面連鎖店，口感最好的壹家要數豪門新世紀旁邊的那壹家。
以上四種美味都是去南陽之後不可錯過的美食，大家去南陽遊玩的時候，壹定不要忘了嘗壹嘗這些美食!