全谷物中的新鮮蔬菜和水果含鉀較多，如香蕉、杏、荔枝、桃、李等。青菜、大蔥、芹菜、毛豆、玉米等蔬菜也富含鉀。今天給大家推薦三種蔬菜水果，既能健脾益氣，又能促進消化，補充鉀。
三種蔬菜
壹、莧菜
莧菜又稱中華菜、紅菜、玉米菜、老來燒、仁青等。莧菜營養價值極高，富含多種微量元素，所以民間有“六月吃莧菜，七月換莧菜肉”的說法，也有“六月莧菜爭蛋，七月莧菜金不換”的說法。這個季節正是吃莧菜的好時候。可以用水焯壹下，涼著吃。也可以配著炒肉或者雞蛋吃。具體可以參考我之前的文章。
第二，玉米
其實妳可能不知道，玉米壹直以長壽食品著稱。它富含蛋白質、微量元素、維生素、脂肪、纖維素等。它嘗起來很甜，可以用在各種菜肴中。也是工業酒精、汽油添加劑和燒酒的主要原料。大家最喜歡的就是煮玉米吃，不僅方便，而且隨處可得。其實玉米還可以用來煮粥，做玉米餅，烘焙等等。
第三，綠豆
綠豆含有高含量的蛋白質和維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等壹系列營養成分。綠豆有清熱解毒，清除腸道雜質的作用。夏天喝綠豆水有很好的消暑功能，能有效維持體內水電解質的動態平衡，有效補充體內水分。夏天煮壹碗綠豆粥是常見的飲料。其實綠豆參與菜品的方式有很多，可以用來做涼餅、冰棍、煲湯、做零食。
3種水果
首先，香蕉
香蕉的營養價值特別高。富含蛋白質脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B、鈣、磷、鐵等微量元素。其中，鉀的含量是水果中最高的。經常吃香蕉可以起到通便瘦身的作用，是壹種老少皆宜的食物。香蕉牛奶(前文有詳細介紹)是夏天非常好的飲品，可以補充鉀元素，預防中暑。
第二，芒果
芒果含有蛋白質、糖類、植物纖維等，尤其是維生素A的前體胡蘿蔔素，這是其他水果中少有的。其次，蛋白質、維生素C、礦物質、脂肪、糖類等非常豐富。芒果有“熱帶水果之王”的美譽，營養價值很高。芒果中維生素A的含量很高，維生素C的含量也超過了我們認為含維生素C最多的橙子和草莓。
第三，蘋果
蘋果有很高的營養價值。含有多種維生素、礦物質、糖、脂肪和大腦必需的營養物質。吃蘋果不僅可以減肥，還可以幫助消化，降火，幫助身體排泄排毒。蘋果最有營養的部分是它的皮，皮中不僅含有大量的纖維，還含有大量的維生素c，蘋果中含有的酚類物質具有抗氧化作用，可以保護神經細胞免受有害物質和毒素的侵害。在北方，蘋果可以放在家裏罐裝，也可以蒸熟冷卻後喝果汁。它們在夏天非常好吃。
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