生日聚會有哪些食譜？

我為您安排了酒店生日宴會菜單、家庭生日宴會菜單和兒童生日宴會菜單。希望生日宴菜單能幫到妳！\x0d\酒店生日宴菜單\x0d\ 1、清蒸鱸魚(或剁椒魚頭)\x0d\ 2、風味醬骨架(8大塊)\x0d\ 3、帶骨紅燒酸菜\x0d\ 4、幹鍋魚肚(醬魚水)\x0d。8.東北燉肉(特色鍋包肉)\x0d\ 9、肉絲\x0d\ 10、炒菜\x0d\ 11、豬肉丸蘑菇湯\x0d\ 12、韭菜肉。14.手作長壽面肉絲湯，壹大湯碗\x0d\全家福壽宴菜單/菜譜\x0d\ 1，涼菜:\x0d\水果沙拉(這個不用說了，很簡單)\x0d\彩絲卷:\x0d\食材:胡蘿蔔65438。\x0d\制作:\x0d\ A、胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲，綠豆芽用開水燙壹下，香菇用開水燙壹下再切絲備用。\x0d\ B、把豆腐皮展開，把胡蘿蔔絲、黃瓜絲、綠豆芽、香菜放在豆腐皮裏，然後把菜包在豆腐皮裏做卷。卷的時候壹定要卷緊。\x0d\ C、每卷切成2-3厘米左右的小塊，然後放在盤子上。\x0d\ D，取壹小碟甜面醬，隨卷上桌。\x0d\芥藍刺身:\x0d\食材:芥藍400g(盡量用粗壹點的芥藍)、生抽和壹些青芥末醬。\x0d\制作:\ x0d \ a .采摘芥藍的葉子，刮去外皮。\x0d\ B、芥藍用開水焯壹下。\x0d\ C、將芥藍切成斜長片。\x0d\ D、在盤底放冰塊，用保鮮膜覆蓋盤面，上面放芥藍片。\x0d\ E、芥藍片放冰箱冷藏壹會兒，醬油和芥末醬放小碗裏壹起上桌。\x0d\萵筍片:\x0d\配料:豬肝250g，萵筍100g，醋，醬油，鹽，味精，蒜泥，香菜。\x0d\制作:\x0d\ A、豬肝用開水煮熟，煮的時候加壹點鹽。\x0d\ B、生菜切塊，用開水焯透。\x0d\ C、將豬肝切成薄片，取出生菜片，瀝幹水分，放入碗中。\x0d\ D、加入各種調料拌勻後上桌。\x0d\菠菜拌肉絲:\x0d\食材:瘦肉300g、菠菜100g、香菜花生油20g、醬油醋10g、味精2g、香油5g。\x0d\制作:\x0d\ A、豬肉切成細絲。\x0d\ B、菠菜洗凈切段，香菜洗凈切段。\x0d\ C、菠菜用水焯水，撈出放涼，瀝幹水分，裝盤。\x0d\ D、鍋中加入花生油，燒熱，放入肉絲和醬油，炒熟，出鍋，放涼，放在盤中的菠菜上。\x0d\ E、加入醬油、醋、味精、香油，撒上香菜。\x0d\麻辣魷魚圈:\x0d\食材:鮮魷魚500g，蔥100g，鹽，味精，生抽，辣醬少許。\x0d\制作:\x0d\ A、新鮮魷魚去除頭、尾、內臟，洗凈備用。\x0d\ B、洋蔥切絲備用。\x0d\ C、將洗凈的鮮魷魚放入沸水中焯壹下，撈出，瀝幹水分，放涼。\x0d\ D，把魷魚切成魷魚圈。\x0d\ E、在魷魚圈和蔥絲中加入調料拌勻。\x0d\拌菜:\x0d\食材:大白菜100g、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、香菜少許、綠豆芽100g、粉條50g、鹽少許、香油少許、糖少許、醬油少許。\x0d\制作:\x0d\ A、大白菜、綠豆芽略焯水。\x0d\ B、黃瓜、胡蘿蔔、大白菜切絲，香菜切段，粉絲泡好後切段。\x0d\ C、加入調料，攪拌均勻即可食用。\x0d\ 2。熱菜:\x0d\炸薯條盒:\x0d\食材:圓茄子2個、肉餡200g、香菇50g、雞蛋2個、面粉100g、蔥姜少許、鹽少許、味精、醬油、椒鹽少許。\x0d\制作:\x0d\ A、茄子去蒂後去皮，洗凈，切成方形切片。\x0d\ B、將蔥、姜切段，放入碗中，用水浸泡，制成蔥姜水。\x0d\ C、將蘑菇放入沸水中煮熟，然後切成細粉，倒入肉餡中，並加入鹽、味精、醬油和洋蔥姜水，然後劇烈攪拌。\x0d\ D、蛋黃和面粉混合均勻，做成全蛋糊。\x0d\ E、取兩片茄子，中間夾肉餡，夾裹全蛋糊，放油鍋裏，煎至金黃，裝盤。\x0d\ F、將胡椒粉和鹽放在盤子裏即可食用。\x0d\鱔魚絲:\x0d\食材:鮮香菇300g，雞蛋清壹個，澱粉少許。鹽、味精、醬油、醋、料酒少許。\x0d\制作:\x0d\ A、香菇切絲，加鹽、味精、雞蛋清、水澱粉，入油鍋翻炒。\x0d\ B、加入醬油、醋、料酒翻炒，水澱粉勾芡，取出。\x0d\素炒五寶:\x0d\配料:香菇兩朵、黃花菜25g、黑木耳10g、胡蘿蔔50g、嫩竹筍10g、金針菇50g、油、醬油、香油、糖、鹽、味精各適量。\x0d\制作:\x0d\ A、將香菇、黃花菜、黑木耳用溫水浸泡，去除香菇、黃花菜的硬莖，黑木耳的沙根。\x0d\ B胡蘿蔔去皮切片，竹筍切片，金針菇去根。\x0d\ C、將食用油放入鍋中加熱。依次加入香菇、黃花菜、木耳、胡蘿蔔、金針菇、竹筍，翻炒均勻。\x0d\ D、加少許水，將食材放入鍋中，煮沸即可食用。\x0d\豆魚:\x0d\食材:草魚壹條，豆瓣醬壹袋，幹紅辣椒少許，胡椒粉少許。\x0d\制作:\x0d\ A、將魚切塊。將魚頭放入沸水鍋中焯壹下。\x0d\ B、豆瓣醬、花椒、幹辣椒在案板上剁碎。\x0d\ C，鍋裏有油。將剁碎的豆瓣醬放入鍋中，炸紅油。加水燒開，然後將魚塊放入鍋中煮熟。\x0d\清蒸海蟹:\x0d\食材:海蟹***14(好像是4斤左右)。\x0d\制作:\x0d\ A、螃蟹買回來玩，在水裏吐水大概1小時洗幹凈。\x0d\ B、蒸鍋裏放水，把螃蟹放入蒸鍋裏壓緊蓋子。\x0d\ C、鍋爐內發動機啟動後15分鐘左右即可取出鍋爐。\x0d\ D、小碗放姜末，小碗放醋和少許醬油調成蘸醬，配蟹食用。\x0d\ 3。湯:排骨蘿蔔湯\x0d\食材:排骨500g，白蘿蔔1個，蔥姜少許，醋少許，鹽少許。\x0d\制作:\x0d\ A、排骨洗凈切成3厘米左右的小塊，白蘿蔔洗凈切成滾刀塊。\x0d\ B、炒鍋放入1200g左右的水，將排骨放入鍋中，加入少許醋。\x0d\ C、鍋裏的水燒開後，敲掉鍋裏的浮沫。\x0d\ D、湯汁在火上加熱後，將炒勺裏的湯汁、排骨、蘿蔔倒入湯汁中，放入蔥、姜片。大火燒開後，轉小火燜2小時。\x0d\ E最後加鹽調味，再燉5分鐘左右，讓鹽入味。\x0d\兒童生日宴菜單\x0d\炸高眼魚(魚刺少，營養豐富)\x0d\炸羊肉串(提前用牙簽串好，入味微辣，加少許孜然粉)\x0d\炸小籠包(小朋友很喜歡的壹種甜品，色澤金黃，氣味香甜)\x0d\加入白醋、精鹽、味精調制)\x0d\麻醬豆角(先煮熟冷卻，再用醋稀釋，加鹽， 味精蒜渣)\x0d\牛肉燉土豆(最好紅燒，上菜時記得放八角、花椒、蒜片)\x0d\肉沫炒苦瓜(苦瓜切片，略)加點白芷味道像光棍雞)\x0d\鹽焗蝦(配壹碗姜汁)\x0d\蛤蜊菜(如蛤蜊蒸蛋，較難菜請咨詢三樓)\x0d\燉鮮魚或紅燒魚菜。