八寶飯意味著團圓、好運和和平！是過年必不可少的甜品。
我這裏用的八珍是山楂、紅棗、核桃、腰果、杏仁、葡萄幹、金桔、獼猴桃脯。也可以調整食材，但壹定要有八種。
材料？
糯米350克(這個重量我做了三碗)
糖10克
5克蜂蜜
5克水澱粉
4顆紅棗
果脯20克
幹果50克(原則上家裏有什麽就吃什麽)
牡丹皮15g
在碗底塗壹點玉米油(豬油也可以)。
蜜汁八寶飯怎麽做？
把糯米洗幹凈，然後燒壹鍋水。水開後，將糯米放入有開水的鍋中焯水。用勺子不停攪拌，防止粘鍋，八分熟後取出。
判斷糯米是否半熟，取壹粒米仔細看。中間有壹顆白色的帶有小針尖的心。
現在讓我們在碗中間做牡丹花。拿壹個棗，從中間切開。不要剪掉它。取出棗核，依次做六七個棗。做的時候註意安全。
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把日期壹個個按下去，壹層壹層重播，雙手緊緊握住，然後從中間切開。剪下後可以當兩朵花用。
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現在我們來準備幹果。我這裏用的是杏仁，核桃，葡萄幹，腰果，獼猴桃脯，金桔(果脯用刀切成小塊備用)。
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將牡丹皮切成條狀，根據妳碗的大小調整長度。
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拿壹個空碗，在碗底刷壹層薄薄的玉米油，豬油也可以，重要的是再說壹遍，不管什麽油，壹定要刷。不然蒸完就不會扣在盤子上了！
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將牡丹花切口朝下放在碗中間，然後放入六條切好的牡丹花條。詳見上圖。
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把剛準備好的幹果和果脯放進果樹樹皮的框架裏，放夠六種，帶上棗和果樹樹皮，正好是八寶。
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將泡好的糯米倒入碗中，用勺子將表面壓平。
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往蒸鍋裏加水。水開後，將碗放入蒸鍋，轉中火蒸30分鐘左右。
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讓我們通過蒸米飯來制作蜂蜜汁。將壹勺澱粉加水攪拌，熱鍋放少許水，煮沸後加入白糖，待白糖融化後，倒入水澱粉，調至自己喜歡的濃度。如果不喜歡白糖，可以換成蜂蜜。
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米飯蒸好後，取壹個空盤子，蓋在碗上，再把碗倒過來，這樣八寶飯就很容易放在盤子裏了。倒入剛做好的蜂蜜汁，漂亮好吃的八寶飯就做好了。
如果做蜂蜜汁太麻煩，可以省略這壹步。直接撒糖或者蜂蜜，壹樣好吃。
最近怎麽樣？很美，不是嗎？春節招待客人的絕對是妳的絕代佳人。親愛的朋友們，做作業的時候別忘了交作業。！
八寶飯可以壹次多煮，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍，用它蒸。
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技巧
我用了山楂條、紅棗、葡萄幹、獼猴桃幹、杏仁、腰果、金桔(果脯)、核桃。如果用花生、蓮子、蕓豆，要提前泡好。
如果是自己吃，不註意好看，就把果脯隨意鋪在碗底，但是記得給碗底上油。
糯米和幹果壹起蒸，把幹果和果脯的味道融入到飯裏，絕對比把飯蒸熟再放上幹果好吃。
八寶飯也可以壹次多煮，用保鮮膜包好，吃的時候放在蒸籠裏加熱。