買燕窩需要註意什麽以及買到正品的可靠途徑？

優質的燕窩用手摸起來應該是幹爽的。濕燕窩含水分較多，存放不當會發黴。註意損耗率和包裝上的加價。妳應該從當地有信譽的商店購買，並清楚地閱讀質量保證。巢廠燕窩幹凈飽滿，細膩潤滑，香味濃郁。燕窩非實驗室鑒定請掌握以下幾點:1。燕窩應該是絲狀結構，並不是由碎片組成的真正的燕窩；純燕窩不是完全透明的，而是半透明的，無論是浸泡還是在燈光下觀看。2.氣味:燕窩有獨特的香味，但沒有強烈的氣味。有特殊氣味、魚腥味或油膩味的為假貨；3.摸:取壹小塊燕窩，浸泡在水中。等它軟了以後，拿絲條去拉，彈性差。如果是拉的，那就是假貨；用手指搓，那些沒有彈性能搓成糊狀的也是假貨。如何鑒別燕窩的優劣？燕窩與其品質的區別在於產地、產地、完整度、潔凈度、口感、水分含量六項指標。1.國產燕窩有三個地方:廣東肇慶市懷集縣燕燕，雲南紅河州建水縣燕子洞，海南大洲島(2002年只采了兩個燕窩，2006年9月只剩下15金絲燕，長期封島保護)。由於靠近北回歸線，燕窩收藏季節性強，產量稀少，總量不到全球燕窩產量的萬分之壹。東南亞有大量的人去洞穴裏采燕窩，這不僅極其危險，而且他們采完洞穴後還洗劫了大自然。在泰國幾個小島的懸崖上，許多腐爛的竹梯通向曾經盛產燕窩的洞穴。現在這些洞穴都被廢棄了，燕兒也不見了。隨著保護自然的呼聲越來越高，中國人發明的嚴武應運而生。這些燕子屋的結構和普通房子沒什麽區別，但是養燕子不是養鳥。燕子還是野生的，自己覓食。房子只是用來吸引燕子聚居，讓燕子在房子裏築巢，可以收集到大量的燕窩。有環保意識的燕子屋的燕窩，要等到18-24天燕子孵化，45天就能飛了，才會被采摘。金絲燕回到房子裏建了壹個新窩，這是壹代壹代傳下來的。環保家燕比惡劣環境下的洞燕更幹凈、光滑、潔白、細膩。二、頭發頭“頭發頭”是按重量計算的。泡過的燕窩和幹燕窩的重量差越大，“發頭”越好。壹般優質燕窩有6到8倍的“毛頭”。產地，位置，采摘季節，加工工藝，幹濕度，浸泡季節，室溫水溫，甚至早晚的差別，頭發都會不壹樣。但也有網友把在某燕窩專賣買的“燕窩”從廣州發了過來。當他們打開信封時，聞到壹股刺鼻的化學氣味。取了壹小塊，膨脹了幾百倍，固態顆粒狀，真的很可怕。第三，完整性就是把毛去掉，把摘下來的燕窩清理幹凈。保持鳥巢的幹凈，保持鳥巢的完整，並不容易。在《翡翠玉》中，梁亦清花了三年時間，試圖雕刻鄭和帶回鳥巢的寶船，最後力不從心，失手。燕窩優質品牌的燕洗工同樣兢兢業業，不敢懈怠。壹個好的洗顏師傅往往是從小就訓練出來的，不僅要掌握精湛的手指魔術，還要像寶石雕塑家壹樣講究“眼對眼，手對手，心連心”。高品質特級燕子只選用初產燕子，完整飽滿，質地致密，色澤晶瑩，是高品質生活藝術的極致享受，最幹凈最完整最優質的燕窩，壹定是最用心的燕窩。第四，幹凈優質的燕窩不應含有蛋殼、甲蟲等雜質。天然燕窩會有壹點絨毛，可以用清水浸泡，撇去雜質。有的攤販用藥水洗，用棍子攪拌，燕子毛立刻浮到表面，但這樣的燕窩沒人敢吃。第五，優質燕窩口感細膩順滑。如果燉燕窩的水比較粘稠，往往會塗上膠水或者增稠。不同等級的燕窩口味不同:特制的燕子杯Q滑嫩，極其過癮。燕窩網是燕窩中間的“燕安”部分，是支撐雞蛋和小燕的細長網。口感細膩，易於消化吸收。燕郊是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分。它是鳥巢的“承重梁”。濃稠爽口有嚼勁，燉的時間長。是燕窩營養的濃縮部分。6.市面上有很多含水量很高的燕窩。這種燕窩極其便宜，卻魚龍混雜。真燕窩最高含水量可達40-60%。即使存放在木箱或防潮箱中，它仍然會變質，就像《橘子水之言》中所謂的“金玉其外，敗絮其中”。優質燕窩即使不放在木箱裏也不會發黴。從名店購買優質的國際品牌燕窩，是防止燕窩發黴的最佳捷徑。七、什麽是好的即食燕窩？上品即食燕窩晶瑩剔透。即食燕窩瓶傾斜45度後，水分不多，燕窩晶瑩細膩。優質即食燕窩(白燕)具有獨特的燕窩膠原蛋白，開瓶後香味濃郁。因為金絲燕在海邊吃藻類和昆蟲，所以燉血燕的味道不如白燕濃郁，但礦物質含量很高。精湛工藝燉出的即食燕窩，口感爽滑，富有彈性。天然即食燕窩要標註不含防腐劑和添加劑。