2.北京烤鴨是享譽世界的北京名菜，起源於中國南北朝時期。《食貨寶典》中記載了烤鴨，當時是宮廷食品。原料為優質肉鴨，北京烤鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉肥而不膩，外脆內嫩。北京烤鴨分兩派，北京最有名的烤鴨店就是兩派的代表。因其色紅、肉嫩、味醇、肥而不膩，被譽為“天下美味”。
3.上海湯圓，這是壹種經典的江南地方小吃。老上海人的傳統早餐，在寧波、上海的壹些小攤上都可以看到。糯米搟成薄薄的壹片面包，上面放榨菜和油條，搟成餃子。這樣，純正的上海湯圓就完成了。
4、重慶酸辣粉，重慶酸辣粉是重慶市廣為流傳的地方傳統小吃，壹直是重慶人的最愛之壹。手工制作的主粉主要是紅薯和豌豆澱粉，再由農民用傳統手工漏制而成。
5.重慶酸辣粉粉絲們朝氣蓬勃，麻辣酸爽，清香開胃，深受全國人民喜愛的地方小吃，重慶。
6、武漢熱幹面，熱幹面是中國十大面條之壹，是湖北省武漢市最著名的小吃之壹，有很多吃法。油、鹽、芝麻醬、色拉油、芝麻油、香蔥、大蒜籽、鹵水汁、醬油為輔料。它的顏色是黃色的，油油的，很好吃。由於熱量較高，也可以作為主食來滋養早餐，補充身體所需的能量。
7.寧波湯圓，浙江寧波著名小吃之壹，也是中國代表性小吃之壹，是春節、元宵節的習俗。它有著悠久的歷史。相傳，湯圓起源於宋代。當時明州開始吃壹種新穎的食物，就是用黑芝麻、豬肥油和壹點白糖做餡料，外面用糯米粉揉成丸子。煮好後，吃起來香甜可口，很有意思。因為這種在鍋裏煮的湯圓會漂浮下沈，所以最初被稱為“漂浮的紫苑”，後來在壹些地區改名為元宵。與中國大多數人不同的是，寧波人有壹個傳統的習俗，那就是在春節的早上全家人聚在壹起吃餃子。
8.廣西桂林米粉，桂林米粉是廣西桂林壹種歷史悠久的著名傳統小吃。
9.它以其獨特的風味而聞名。它的做工很精致。先將上好的早秈米磨成漿，裝袋，過濾烘幹，塞入粉團，煮熟，壓成圓根或片狀。圓形米線、片狀米線、米線的特點是白、嫩、軟、爽。它可以有多種吃法。鹵水的生產是最重要的，各家的技術都不壹樣。它大致由豬、牛骨、羅漢果和各種調料制成，味道很濃。鹵水的材料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、肩米粉。
10，寧夏手抓羊肉，寧夏手抓羊肉是寧夏菜，主要原料是羊肉和辣椒。
11，xi安羊肉泡饃，羊肉泡饃是陜西，尤其是Xi安的壹種風味食品。烹制精良，食材厚重醇厚，腐肉湯濃稠，肥而不膩，營養豐富，香味十足，誘人食欲，食後回味無窮。因其暖胃抗饑，壹直受到Xi安及西北地區各族人民的喜愛，外賓來陜必先嘗之，以滿足口腹之欲。新中國成立以來，特別是近年來，它被用來招待國際友人，也受到好評。羊肉泡饃已經成為陜西名吃的“總代表”。
12.胡辣湯，又名胡辣湯，是中原地區知名的小吃。發源於河南省周口市西華縣逍遙鎮、漯河市舞陽縣北舞渡鎮。是中國北方常見的傳統湯。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯、花椒、辣椒、熟羊肉、羊骨湯、面筋、面粉、粉絲、黃花菜、木耳等。